LY/T3004.8-20183.2物理指标坚果物理指标应符合表2的规定。表2物理指标项目特级一级二级良种纯度/%90.080.075.0平均横径/mm30.028.026.0平均果重/g12.010.09.0破损果率/%3.04.05.0取仁难易易取整仁易取整仁易取半仁出仁率/%50.048.043.0半瘪果率/%2.03.04.0出油果率/%00.10.2黑斑果率/%00.10.2虫果率/%00.51.0霉变果率/%s2.0含水量/%7.03.3化学指标坚果化学指标应符合表3的规定。表3化学指标项目特级一级二级酸价（以脂肪计KOH)/(mg/g)2.02.02.0过氧化值（以脂肪计）/(mmol/kg)2.52.52.53.4安全指标应符合GB19300的规定。3.5净含量要求应符合JJF1070的规定。4取样与检测4.1取样同一产地、同一良种或同批收购的核桃坚果，视为同一批样品。同一批样品的包装数量50件时，随机抽取5件，50件时，每增加20件应随机增抽1件，为一个检验批。从检验批的每个包装件中随2
