1、主题班会教案之食品平安教案 教学目的：1、理解食品平安原那么2、如何卫生地食用食品教学重点：理解食品平安原那么教学内容：1、远离无证食品店摊青青年学生活动量大，消耗多，加上生长发育的需要，食欲旺盛。往往会利用放学和课间的时间到学校附近购置食品、饮料等。因此，许多小商小贩、食品、饮食店、摊都把目光瞄准了中小学生。这中间有些店、摊未经工商和食品卫生治理部门批准，从业人员没有通过卫生知识培训，没有通过健康体检。同时这些店、摊为了减少本钱，多赢利，常会出售各种来路不明、没有质量保证的食物和饮料等。因此，千万别上那些没有食品卫生许可证和工商执照的店、摊买东西吃。2、不吃过期食品和变质食物保质期最正确食用
2、期是指在标签规定的条件下，保持食质量量质量的期限。在此期内，食品可以放心食用。超过期限的食品，不宜销售和食用。有些食品虽在保质期内，由于保管不当或意外灾害，出现霉变、虫蛀、发酵、走油等变质情况；有的因包装破损食物遭到污染。如此的食品一旦食用，极易造成健康危害。3、不要在打闹嬉戏时吃东西青青年爽朗好动，放学或课余常在一起打闹嬉戏。有的同学往往会在这时买来吃食与朋友分享。但一边玩闹一边吃东西容易发生意外。由于嬉闹时留意力分散，而食物在口腔内咀嚼时，会因说话、突然的大笑、叫喊、追逐、腾跃等，意外滑入食道或气管。轻者引起呛咳、卡噎；重者甚至导致气管异物堵塞，造成严峻后果。此外，哭泣时也不要吃东西，否那
3、么也有可能引发意外。4、少吃油炸和腌制食品油炸食品是许多青青年的最爱。卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品如油炸薯片和油炸薯条等中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品平均含量高出谷类油炸食品4倍。丙烯酰胺是一种可能致癌的化学物质。医学研究说明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和经历改变、幻觉和震颤等病症，伴随末梢神经病手套样感受、出汗和肌肉无力。据对17个国家的评估：按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的23倍。因此，卫生部建议人们改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少丙烯酰胺可能导致的健康危害。腌制食品是青青年日常饮食中接触较多的食品，它所含有的亚硝酸盐已被证明具
4、有致癌作用。应该尽量少吃。饮食平安“黄金定律1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。2、未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。3、应选择已加工处理过的食品。4、食品煮熟后难以一次全部吃完，假设需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下存放。5、存放过的熟食必须重新加热才能食用。6、不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。这种接触不管是直截了当的或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。7、保持厨房清洁。烹饪器具、刀叉餐具等都应用干净的布拧干擦净。8、处理食品前先洗手。9、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。10、饮用水和预备食品时所需的水应纯洁干净。假设疑心水不清洁，应把水煮沸或进展消毒处理。
