1、物质在细胞内的代谢【教学内容】 物质在细胞内的代谢 【教学目标】 使学生掌握蛋白质、糖类和脂类三种主要营养物质代谢的根本过程和意义，并认识各种物质代谢间的密切联系。【教材分析】 教材主要包括三局部内容：糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢。本节内容涉及生化知识较多是一大特点。教材还围绕三大营养物质的来龙去脉阐述了它们之间的关系。 .教学重点 三类营养物质的代谢根本过程。 .教学难点 三类营养物质间的关系。【教材处理】 由于物质在细胞内的代谢过程，涉及到较多的生化知识，所以首先要让学生学懂这些根底知识，又要把握好有关生化知识的深度和广度。考虑到高二已讲过蛋白质、糖类的代谢，所以先进行复习，以期到达温故
2、知新的目的，而后再讲脂类代谢。 .结构 糖类代谢蛋白质代谢脂类代谢考点导析习题练习 .教法 以归纳法为主【教具准备】 “糖类代谢过程活动投影片 “蛋白质代谢过程活动投影片 “脂类代谢过程活动投影片【教学过程】 .复习导入 物质代谢的重要意义之一在于生物体的自我更新。动物体对食物消化、吸收后，营养物质运输进入细胞，开始了物质在细胞内的代谢。 .新课讲授 一、糖类代谢葡萄糖 直接被组织利用，分解成水和二氧化碳，释放能量； 被合成肝糖元储存，血糖浓度小于0.1%时肝糖元又可分解成葡萄糖； 被合成肌糖元，以供肌细胞的能量所需； 转化为脂肪储存。即： 分解 CO2+H2O+能量 分解 合成 肝糖元 血糖
3、 合成 肌糖元 转变 脂肪、非必需AA 二、蛋白质代谢 直接利用合成组织蛋白质； 通过氨基转换作用，氨基转移给其它化合物形成新的氨基酸； 经过脱氨基作用，氨基转变为尿素排出并释放能量；不含氮局部合成糖类。即： 合成 组织蛋白质 转氨基作用 新的氨基酸 氨基酸 含N局部 转变 尿素排出体外 脱氧基作用 不含N局部 氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖类、脂肪 三、脂类代谢 直接利用构成机体的组织； 储存于皮下； 分解为甘油和脂肪酸，再氧化分解为二氧化碳和水，或转化为肝糖元； 被腺体用以合成特殊分泌物。即： 构成 机体组织 储存 皮下脂肪 脂 类 分解 甘油、脂肪酸 氧化分解 CO2+H2O+
4、能量 转 化 肝糖元 合成 特殊分泌物例题分析：根据以下蛋白质在人体内代谢过程的图解，答复以下问题： 体内的组织蛋白 d 含N局部 转变 f食物中的 a 多肽 b 氨基酸 e 不含N局部 氧化分解 g c 合 成 h 新的氨基酸(1) a过程在人体的-器官内进行，作用于该过程的酶有-。(2) b过程在人体的-器官内进行，作用于该过程的酶有-。(3) 进行d过程的场所是细胞内的-。(4) c和e两过程分别叫做-和-。(5) g、h所代表的物质分别是-。分析和解： 此题涉及了食物的消化、吸收、及其在细胞内的代谢的全过程。要求学生能够综合运用所学的物质代谢知识。蛋白质的初始消化部位是胃，其胃液中含有
5、胃蛋白酶，而后是在小肠中通过肠液中的肠蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶作用下分解成为多肽。多肽在小肠中在肠肽酶的作用下成为消化终产物氨基酸。 物质代谢的主要场所是在细胞内，如：氨基酸合成蛋白质的过程，就是在细胞内的核糖体上进行的。氨基酸用于供能首先必须通过脱氨基作用，而后不含氮局部才能氧化分解成二氧化碳和水，或者转变成糖类、脂类。转变成新的氨基酸那么需通过氨基转换作用。 .课堂小结 综上所述，三种物质的代谢具有统一性。（1） 三种物质的代谢过程，都包括直接利用建造组织、氧化分解释放能量，或 转化、合成为其它物质以供利用和储存。（2） 物质代谢不是孤立进行、互不相干的，而是彼此密切联系，可以相互转化 的。这对机体维持正常的生命活动起着重要的保证作用。 糖类 脂肪 氨基酸 表糖类转化成为非必需氨基酸 蛋白质 .作业布置 整理三大营养物质的消化、吸收、代谢的全过程。【课后感】
