1、落实质量平安主体责任自查报告 落实质量平安主体责任的自查报告 XX县区质量技术监督局： 根据国家质检总局对“食品生产加工企业落实质量平安主体责任情况相关规定要求，企业需定期对落实质量平安主体责任进行自查，我公司在XX县区质量技术监督局食品科监督指导下；2023年1月至9月，每月对于公司质量平安主体责任落实情况进行一次全面的自查。由生产技术副总负责检查，办公室人员协助检查，公司各相关部门负责人配合。 现将此次自查情况报告如下： 一、检查内容： 1检查工程：“食品生产加工企业落实质量平安主体责任情况自查表所覆 盖的与公司相关的各项内容； 2.涉及部门：办公室、采购部、生技部（含车间）、质管部、销售
2、部； 2.检查方式：现场查看、资料（记录台账等）审核、相关问询； 3.检查重点：人员培训情况；质量平安管理制度是否全面；制度是否落实； 原辅料（含食品添加剂）采购是否查验；生产过程控制是否有 效；产品出厂检验是否合规、监控是否有力；不合格品处置。 二、检查情况： 1.企业资质变化情况。 企业资质证件符合要求，均在有效期内，生产产品与食品生产许可证相符。 2.采购进货查验落实情况。 所采购的各原辅材料（包括食品添加剂）均能索证、索票，并有该批次原辅料的质量合格证明文件，实际使用的食品原料、食品添加剂等均符合国家相关标准规定要求。 3.管理制度文件。 管理制度文件根本覆盖产品质量平安管理方面的相关
3、制度，包括建立了质量平安岗位责任制和质量平安奖惩细那么。 4.食品出厂检验落实情况。 公司拥有符合检验需求、经过岗位培训的检验人员，均持证上岗，并具备产品自检工程所需的检验设备，并定期对快速检验仪器进行比对验证；每批次产品有出厂检验报告，检验工程符合产品标准要求；产品均留样保存。 5.不合格品管理情况。 对于原辅料（包括食品添加剂）采购、生产过程出现的不合格品按要求作退货或报废处理。 6.食品标识标注符合情况。 各产品标识符合gb7718所规定要求，自查表上所规定该标识的工程产品包装上均具有。 7.食品销售台账记录情况。 销售部按照“产品销售台账发货，“产品销售台账有产品名称、数量、生产日期（
4、批号）、购货者名称、销售日期、地点，并另有经销商联系方式。 8.标准执行情况。 公司各产品均采用相应现行的国家标准。 9.不平安食品召回记录情况。 公司定期对局部产品进行了不合格品召回演练。 2023.从业人员。 公司直接接触食品的从业人员均有健康证明，检验人员有检验员证；公司定期对从业人员的食品质量平安知识进行了相关培训，并有培训记录。 11.接受委托加工情况。 公司未进行委托加工。 12.对消费者投诉登记及处理情况。 营销部对消费者投诉进行了登记，并对投诉事宜及时进行处理。 13.收集风险监测及评估信息的记录。 公司积极收集与企业有关的风险及评估信息，通过网络和上级咨询方式收集；自觉接受上
5、级监测机构对公司产品的风险监测。 14企业处置食品平安事故的情况。 公司制定了“乳品质量平安突发事件应急预案，成立了处置应急领导小组；检查期间内未现食品平安事故，进行了一次“学生饮用奶应急处置演练（2023年4月20日）。 三、自查结论： 通过定期对相关部门的检查，也发现一些一般不合格项，并催促其立即进行了整改，整改符合要求，未发现严重不合格情况。 经过屡次自查，公司质量平安管理符合落实质量平安主体责任要求，通过自查提高了全体员工的质量平安意识，防范了质量平安隐患；并在此根底上，公司建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产平安优质产品打下了坚实的根底。 2023年2023月8日 XX县区
6、练湖乳品 落实质量平安主体责任的 自查报告 2023年2023月8日 第二篇：落实质量平安主体责任自查报告保定新兴肉食品加工厂落实质量平安主体责任自查报告 县质量技术监督局： 按照食品生产加工企业落实质量平安主体责任情况自查表中内容，郭彦会厂长带着供销部门、生产、质检部门负责人，对公司质量平安主体责任落实情况起行了一次全面的自查。现将此次自查情况汇报如下： 一、组织方面 我厂建立了质量平安保证体系，建立了质量平安岗位责任制、质量平安管理制度，各职能部门按照各自职责分工行使质量平安主体责任。 二、采购进货查验落实情况 企业使用的原辅材料（包括原料肉、食品添加剂及其他辅料），包装材料都索取与购进批
7、次产品相应的生产许可证、工商营业执照、产品检验报告、检验检疫证明等资料，并且企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容相符。 三、生产过程控制情况 企业严格按照生产许可证审查细那么要求执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准；在生产过程没有添加非食品用化学物质或者其他危害健康物质，没有在生产加工过程中使用规定名单外的食品添加物质，没有扩大使用食品添加剂使用范围和使用量，原辅材料的进出、投料等记录齐全。 四、出厂检验落实情况 企业具备审查细那么的出厂检验设备和掌握检测方法的检验员，对出厂产品批批检测，产品符合各项质量标准后出厂销售，并每批出具产品质量检验报告
8、；出厂检验报告工程是否完全符合细那么和有关规定，并且有完整、准确的原始记录。 五、食品标识和标准执行情况我厂执行了自查表中各项规定。 六、不合格品处理和产品召回情况 对生产中产生的不合格品无进行了销毁，并且有处理记录。截至目前我厂未有产品召回情况和发生。 七、从业人员 我厂对直接接触食品的从业人员，每年一次进行健康检查；对从业人员的食品质量平安知识每年培训不少于2次，并有培训记录。 八、食品销售台帐记录情况对每批销售的产品如实记录。 经过此次自查，我厂符合落实质量平安主体责任要求，提高了质量平安意识，杜绝了质量平安隐患。在此根底上，我公司建立了质量平安保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品打
9、下了坚实的根底。 保定新兴肉食品加工厂 202223年7月20日 第三篇：落实质量平安主体责任情况自查报告食品 落实质量平安主体责任情况自查报告 一、企业当前平安质量及生产情况 ，自2022年建厂以来，公司投入了大量人力、物力及其他资源为产品质量监控、测量等一系列措施提供了坚强的后盾。 自公司成立以来，根据食品平安法、标准化法、质量平安法、计量法、产品质量法、突发公共卫生事件应急条例及各项国家、行业标准，并以此为根底，建立了完善的质量体系，并通过了iso9001质量管理体系认证，haccp（iso22022）食品平安体系认证，水产加工品（干制水产品）qs认证和畜禽水产类罐头qs认证，以管理手册
10、、程序文件等为根底，制定了以下一系列与食品质量息息相关的生产及质量管理制度： 企业从业人员健康和培训制度、原辅料入厂检验制度、生产过程控制制度、产品出厂检验制度、不合格品管理制度、食品平安事故处置方案、文件管理制度及其他各项制度。其具体内容见附录1。 公司通过上述主要的质量制度，力使产品的质量能够满足客户及相关方的要求。其中主要表达在以下几方面：对从业人员的选拔、从业资质，到原辅料的验收，生产卫生的保持，设备/仪器的维护保养、清洁，对生产环节的过程检验、关键控制点的监控等多方面进行标准，为产品的合格生产提供良好的操作环境及根底；并以先进的设备/仪器对公司所生产出来的成品进行检验，以防不合格产品
11、流向市场，对消费者的人身、财产等方面带来危害；当发生不合格产品流向市场时，通过溯源机制能够将产品及时的召回，防止给消费者带来损失；当因不合格产品对消费者已经发生危害时，通过公司定期的应急演练为根底，力求将消费者的损失降至最低，保障人民群众的身体健康和生命平安，为维护社会和谐稳定完成企业应尽的各项责任和义务。 公司目前质量平安生产优势： 1、专门的产品开发研究所： 产品研发人员食品理论知识丰富，生产质量方面高资历、高经验、高敏感，对市场定位处于领先地位，对顾客要求极其敏锐，良好把握公司产品质量开发和市场需求；先进的产品开发、试验设施：人工气候培养箱、实比例进口杀菌设施、理化检验无菌室等；保证每批
12、新产品先 由研发室验证，给生产提供数据支持才批量投产，力争产品的保质、保量。 2、生产领域中硬件设施的优势： a、优秀的制造设备。配料及调味（蒸气夹层锅、浓缩/蒸煮锅、胶体磨、冷热缸）、灌装及封口设施（液体灌装机、真空冲氮包装机、自动真空旋盖机）、杀菌机、冷却塔、金属探测仪、x光异物探测仪、反渗透水处理设施、热风消毒柜等。 b、优秀的平安理念：全套不锈钢材质机械、设施、工器具，拒绝氧化霉变，细菌的产生；纯化水冲洗、泡发、装瓶；全套生产流水线，水源到达直接饮用标准； c、优秀的制造环境：全密封的自动生产线、车间空气净化达30万级以上、紫外线杀菌的工 更衣室、自动酒精喷洒消毒人手设施、入车间风淋除
13、尘缓冲间；车间地面采用混凝胶土地平密封强化系统，稳固耐磨、抗水不起尘，更清洁；车间墙面采用不锈钢贴面，转角均有弧度，方便清洁，无死角；为产品的质量平安提供了良好的硬件支持， 3、检、化验领域中环境以及高端仪器设备的优势： 水分快速测定仪、人工气候培养室、无菌操作台、智能电子拉力试验机、酸度计、数显恒温水浴锅、真空表、电热恒温鼓风枯燥箱、分析天平、全自动立式蒸气灭菌压力锅； 以上的种种，都为产品的合格生产奠定了坚实的根底。 二、我公司在平安质量管理方面取得的成绩 1、质量体系认证： 自公司成立以来，通过了iso9001国际质量管理体系认证，haccp（iso22022）食品质量平安体系认证，水产
14、加工品（干制水产品）qs认证和畜禽水产类罐头qs认证，通过认证后的一年多时间的总结、分析，建立了公司完整的产品质量管理体系，为公司提供了好的规划目标，并依据该目标所分解的各个分工程提供了一套切实可行的制度标准，为公司的质量管理提供了坚实有力的软件支持。 2、年度质量目标完成情况： a）重大食品平安事故：0； b）产品顾客满意率达98.5%； c）顾客满意度94.8%； d）顾客投诉及时处理率为20230%； e）培训人员合格率：97.3%； f）从业人员体检合格率：20230%； g）产品检验率：20230%； h）产品检验数据准确率：20230%； i）采购产品检验合格率：99.3%； j）发货品质准确率。20230%。 三、平安质量管理方面存在的问题及采取的措施 1、标准制度的完善： 因企业在不断的成长，质量体系制度细节方面仍有许多缺乏之处，仍需完善。结合公司实际情况，方案以现行制度为根底，以pdca为手段，在日后的工作中日益完善各项规章制度及管理方法，使产品质量到达一个新的高度。 2、人员的培训
