1、 思思 考考：为什么在相同的条件下，面粉在水中为什么在相同的条件下，面粉在水中不易溶解，而食盐易溶于水中；不易溶解，而食盐易溶于水中；为什么油渍在水中很难溶解，在汽油为什么油渍在水中很难溶解，在汽油中却很容易溶解？中却很容易溶解？一种物质（溶质）溶解在另一种物一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力称为质（溶剂）里的能力称为溶解性溶解性。影响物质溶解性的因素有哪呢？影响物质溶解性的因素有哪呢？1、在在3支试管中分别加入相同体积的支试管中分别加入相同体积的水水 2、分别加入食盐、蔗糖、消石灰、分别加入食盐、蔗糖、消石灰 3、振荡，观察溶解情况、振荡，观察溶解情况 探究并思考一探究并思考一
2、:现象：现象：在相同的水中食盐和蔗糖溶解的多，在相同的水中食盐和蔗糖溶解的多，熟石灰溶熟石灰溶 解的少。解的少。结论：不同物质在同一溶剂中的溶解性不同结论：不同物质在同一溶剂中的溶解性不同 1、在在2支试管中分别加入少量植物油支试管中分别加入少量植物油 2、一支加少量的水、一支加少量的水 3、另一支加少量的汽油、另一支加少量的汽油 探究并思考二探究并思考二:现象：现象：植物油在水中不溶解，在汽油中溶解。植物油在水中不溶解，在汽油中溶解。结论：同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同结论：同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同 1、在在1支试管中分别加入少量水支试管中分别加入少量水 2、加入硝酸钾，振荡，
3、观察、加入硝酸钾，振荡，观察、3、如不能完全溶解，加热，观察、如不能完全溶解，加热，观察 探究并思考三探究并思考三:现象：现象：硝酸钾加热之前不能全部溶解，加热硝酸钾加热之前不能全部溶解，加热 后后全部溶解。全部溶解。结论：同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温结论：同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关度有关 以上实验表明：以上实验表明：1、不同的物质同一溶剂中溶解性的不同。、不同的物质同一溶剂中溶解性的不同。2、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。3、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。度有关。影响物质溶解性
4、的因素：溶质、溶剂、温度影响物质溶解性的因素：溶质、溶剂、温度 一种物质能不能无限的溶解呢？一种物质能不能无限的溶解呢？1、在一小烧杯中加少量水，边加加硝酸钾，、在一小烧杯中加少量水，边加加硝酸钾，边搅拌，看是否可以无限溶解边搅拌，看是否可以无限溶解 2、加少量水，搅拌，观察、加少量水，搅拌，观察 3、加热，搅拌，观察、加热，搅拌，观察 探究并思考:1、一定温度下、一定量的水中，硝酸、一定温度下、一定量的水中，硝酸钾的溶解有极限。钾的溶解有极限。2、加水后硝酸钾继续溶解。、加水后硝酸钾继续溶解。3、加热后硝酸钾继续溶解。、加热后硝酸钾继续溶解。定定 义义：在一定的温度下，一定量的溶剂在一定的温
5、度下，一定量的溶剂 里，不能在溶解的某种溶质的溶液，里，不能在溶解的某种溶质的溶液，叫做这种溶质的叫做这种溶质的饱和溶液饱和溶液。能继续溶解某种溶质的溶液，叫能继续溶解某种溶质的溶液，叫 做这种溶质的做这种溶质的不饱和溶液不饱和溶液。饱和溶液和不饱和溶液饱和溶液和不饱和溶液 练习练习：有两瓶有两瓶KNO3溶液，一瓶是溶液，一瓶是20饱和溶饱和溶液，一瓶是液，一瓶是20不饱和溶液，如何确定哪不饱和溶液，如何确定哪一瓶是饱和溶液？一瓶是饱和溶液？通过哪些途径能将通过哪些途径能将KNO3溶液的饱和溶溶液的饱和溶液转化成不饱和溶液？液转化成不饱和溶液？通过哪些途径能把不饱和的溶液变为饱通过哪些途径能把不饱和的溶液变为饱和溶液？和溶液？饱和溶液饱和溶液 不饱和溶液不饱和溶液 饱和溶液变成不饱和溶液：饱和溶液变成不饱和溶液：加热、加溶剂等加热、加溶剂等 不饱和溶液变成饱和溶液：不饱和溶液变成饱和溶液：降温、增加溶质、减少溶剂（如蒸发）等降温、增加溶质、减少溶剂（如蒸发）等 注：以上为通常情况，不适合所有的物质。注：以上为通常情况，不适合所有的物质。
