1、河西堡第三小学营养改善方案实施方案定稿 河西堡第三小学 “学生营养改善方案实施方案 为贯彻落实中央、省、市、县有关“学生营养改善方案的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善方案工作，提高学生营养水平和身体素质，促进少年儿童健康成长，确保“学生营养改善方案工作顺利进行，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学开展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“一个鸡蛋一杯奶，强健祖国下一代为主题，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、根本原那么 （一）坚持政府统筹、部门合作、教育牵
2、头、学校执行的原那么。 （二）坚持统一部署、标准管理、严格把关、确保质量的原那么。 （三）坚持平安、营养、价廉、便捷的原那么。 （四）坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原那么。 三、实施范围和方式 在全校实施“学生营养改善方案工程，在校的15个教学班558名学生全部供应牛奶、豆浆、鸡蛋、面包、糕点等必需的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。 四、工作实施流程 （一）每日接收送来的“学生营养改善方案食品由专管人员登记检查签收，确认无误后放入储藏室妥善保管，并及时送到用餐地点。 （二）由班主任按规定时间发放给学生并指导学生合理用餐。 （三）每天的食品必须留样以备检。留样至少
3、保存48小时。 （四）各班主任负责各班食品的发放并做好登记造册工作。 （五）班主任做好卫生保障工作和垃圾清理工作。 五、管理方法 （一）专管员每次接收和发放“营养餐必须要做好登记，并检查“营养餐是否合格，“营养餐留样以备检查。此项工作由学校主要领导全面负责，严格把关，确保质量关，平安关。 （二）班主任负责本班“营养餐的领取和发放，每天对发放的“营养餐造册登记，每月聚集成册入档，以备检查。 （三）学校采取多种形式向家长和学生进行大力宣传，使“学生营养改善方案工作实施顺利开展。 （四）学校认真做好“学生营养改善方案食品的管理、储藏、保鲜、卫生、平安等工作。 六、平安应急措施 一旦发生较严重的“学生
4、营养改善方案食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援信号。要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报揭发病情况，做好秩序维护等工作，并及时将具体情况向上级主管部门上报。 七、补助标准和资金筹措 “学生营养改善方案食品的配发标准按每生每天3元，全年在校时间按22023天计算，合计每生每年630元。营养餐标准随市场物价调整而变化。 八、具体操作方法 （一）做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保每位学生都能享受营养餐。 （二）确定供应方案。“学生营养改善方案食品（学生饮用奶、豆浆、面包、糕点）由教育体育局牵头，政府采
5、购中心、监察、物价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。按照规定程序，面向社会在正规生产厂家（食品供应商）中进行公开招标，至少确定三个以上厂家或供应商，每学期开学前十天内签订一次合同，并将供应商名单报送工商部门备案。鸡蛋由学校组织采购，采购时至少要联系两到三家供应商，会同财政、工商等部门，确定鸡蛋供应商。采购鸡蛋时要按斤报价，平均每个鸡蛋的价格不能超过0.6元，并要和供应商就鸡蛋的质量、价格、配送、效劳等方面签定合同，合同期限一般为一年。供应商应按合同将“学生营养改善方案食品及时配送到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送一次，学生食用面包、糕点等食品每周至少配送两次，送到的食品必
6、须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人管理和发放“营养餐食品。 九、组织机构及职责 （一）领导机构 为加强对全校学生实施“学生营养改善方案的组织领导，学校成立由校长任组长，副校长、总务主任任副组长，相关职能部门负责人为成员的“河西堡第三小学学生营养改善方案工作领导小组。 组长：勾延年 副组长：刘琪三张崇河 成员：王翠山黄继辉各班班主任 （二）工作职责 1、制定“方案实施方案和方法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项根底性工作。 2、定期邀请食品药品监督和质监部门负责对少年儿童“营养餐食品平安的综合监督，定期开展对学校食品平安的检查，并对出现的重大
7、食品平安事故进行查处。 3、卫生行政部门负责学校食品卫生的日常监督，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。 4、监察部门负责对“工程实施过程中的行政监察。 5、宣传部门负责组织新闻媒体做好“工程实施的各项宣传报道工作。 6、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。 7、学校负责落实好“工程实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐协议书，做好“营养餐食谱的搭配制度、食品的保管加工、组织分发等工作。同时学校要认真做好学生食用“营养餐各环节的平安工作，
8、及时处理新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准克扣实物。 （三）监督机构 为了使学生营养餐工程管理更标准，落实更到位，学生真正得到实惠。学校成立由两位学生家长，四名教师，四位学生为成员的监督机构。监督机构成员如下：狄培生、赵晓光、张文忠、郭成伟、柴永鑫、高志祥、侯文才、何甜、赵薇、年松尧。 （四）工作职责： 1、定期对各班学生用餐情况进行检查。并对学生营养餐实施后各个环节的监督检查，提出改进意见、建议，并对存在问题提出整改意见。 2、随时对采购的营养午餐原材料进行质量、数量抽查，填写抽查表，确保质量关。 3、回访家长，走访学生，了解学生用餐情况，了解对营养午餐工程实施的意见、建议和调研对营养午餐工程的满意度。 4、检查督导学生营养餐实施中采购、索证、进出库记录、储藏、加工、销售、卫生环境、设备设施维修更换等各个环节操作标准化。每周进行小结，并将有关情况上报营养午餐工程实施领导小组，提出改进意见。 5、组织相关人员定期对学生营养餐专项账务进行检查，防止和纠正学生营养餐执行过程中违纪违规行为，对重大问题立即上报学校营养午餐工程实施领导小组予以处理。 二一二年八月 第6页 共6页
