1、卫生防疫和食品卫生平安工作实施方案 一、学校卫生平安工作实行主管校长负责制，校医及食堂负责人为 校兼职食品卫生管理人员，真正做到责任到人。 二、加强对食品卫生平安意识的学习，认真学习贯彻食品卫生法律法 规，使学校行政人员、管理人员、校医以及从业人员均受到教育，强化卫生平安意识。 三、建立和完善食品卫生管理制度，严格把好食品储存关，入库前必 须严格验收，发现不符合卫生要求的食品一律不准入库，严守之后认真做好登记；出库前必须查验其感官性状及保质期。形成良好的日常查验制度，不符合卫生要求的食品已经发现及时处理。同时还要严格把好食品的初加工、烹饪加工、供应、餐具清洗、消毒、保洁关，使各个渠道能做到卫生
2、和平安。 四、落实食堂晨检制度：每天做好食堂从业人员晨检工作，并认真记 录，发现体温偏高或有感冒病症的工作人员劝其休息，待身体康复之后再上岗工作。 五、认真执行食品留样制度，对于当日供应的各种菜肴在留样时间和 数量上予以保证，并认真做好记录。 六、学校每周对食品卫生情况进行检查，加强内部自身食品卫生平安 管理，提高卫生平安意识。杜绝一切食品平安隐患。 七、对学生强化卫生防疫及食品卫生平安意识的教育，形成食品卫生 平安人人有责，从我做起的良好意识。 八、建立学校公共卫生防疫体系，建立传染病监测预警机制，对于季 节性传染病加强对师生的宣传和预防措施，形成传染病预防网络体系，责任到人。 九、继续落实师生健康状况晨检制度，对于传染病疑以病例在第一时 间内进行暂时隔离，及时与家长取得联系，及时了解病情。如果确诊为传染病的那么在第一时间内做好教室的消毒工作，以确保其他学生的平安。 十、继续加强学生定期检查体检制度和学生因病缺课登记制度。及时 了解学生身体状况，将传染源控制在最小范围内。 十一、建立消毒制度，定期对学生用水装置进行清洗，专人监管，做 好记录。定期对教室、实验室、食堂等进行消毒。建立食堂长假后清扫消毒验收制度。 XX县区第五小学 第3页 共3页
