1、农家乐推动生态农村经济增长引擎 近几年，各地充分利用“三农资源，大力进展“农家乐，不断优化旅游产业结构，乐观打造“觉察海西之美挖掘特色乡村游活动，使乡村旅游亮点纷呈。至2023年底，共有农业旅游示范点49个；乡村旅游扶持点78个，其中首批省级示范点创立单位28个；旅游名镇名村创立单位165个，水乡渔村23个，农家乐330个。涌现出一大批象上杭五龙农家乐、厦门同安德安古堡、南安天柱山香草世界、长泰山重溪马洋村等乡村旅游的典型。 一、取得的成效 “农家乐作为乡村旅游产业的延长，主要是利用各地富有特色的自然环境优势，加以改造，辅以度假设施，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅
2、游。近几年，“农家乐取得的主要成效有： （一）促进旅游业进展。“农家乐的兴起和进展，大大提升了旅游接待力量，成为旅游产品的重要组成局部，据统计，2023年全省“农家乐共接待游客180万人次，旅游收入近1亿元。据了解，厦门市首个对外营业的乡村旅游示范点五峰村，自2023年6月28日正式开放以来，通过5个月的运营，2023年11月30日，全村已接待游客8.7万人，同比增长2.9倍；营业收入278.4万元，增长4.8倍；旅游总收入2061.9万元，增长2.9倍。 （二）带动相关产业进展。“农家乐集吃、住、游、购、乐于一体，是一个不断发育成长的产业拓展链和效劳延长链。在一些“农家乐进展比较好的乡镇，已
3、经开头涌现一批特色蔬菜生产户、特种畜禽养殖户，以及富有地方特色的土特产加工户和旅游产品生产户。据调查，柘荣县农家乐去年户均营业额40万元左右，平均每户净收益5至8万元，经营最好的营业额到达100多万元，净利润30多万元。 （三）增加农夫收入。“农家乐的最大作用是直接带动当地农夫的收入。如新罗区洋畲村原本是个贫困村，村民收入主要靠种稻和林业，收入微薄。2023年，洋畲村的村两委瞄准大中城市农业休闲旅游快速升温的趋势，利用洋畲村上是竹林，下是果林，中间是风景林的秀丽环境，开发生态旅游，搞多种形式的农业观光园。每年接待游客10多万人次，2023年至2023年间，村民每年人均收入增长1800元。 （四
4、）加快新农村建设步伐。大量城市消费者来到“农家乐旅游消费，为农村带来了人流、物流、信息流和资金流，也带来了现代文明的思想观念和生活态度，有利于促进农夫综合素养的提高；同时也提高了农户对外界的生疏程度，对自身价值和进展有了新的定位。通过进展“农家乐，使经营农户在改房、改厨、改厕、绿化、美化家园等方面，领先养成了良好的生活习惯，并逐步辐射或带动四周群众改进环境卫生、生活习惯、思想观念、精神面貌，促进农村精神文明建设。 （五）促使农村剩余劳动力的转移。近几年，“农家乐休闲旅游业，不仅盘活了农户家庭的闲置资产，而且还促使当地农村劳动力由第一产业向第三产业转移。据统计，2023年，福州市闽侯县7家“农家
5、乐休闲单位，吸纳农村剩余劳动力近1100人，分别从事餐饮、住宿、运输等效劳后勤的工作。依据有关资料测算，旅游业每增加1个直接就业人员，社会就会增加57个间接就业时机。 二、存在的问题 （一）食品卫生平安不符合要求。据调查，各地“农家乐经营点大局部没有办理相应卫生防疫部门颁发的卫生许可证和工商部门颁发的经营许可证，属于无照经营，卫生状况令人担忧。如局部厨房、碗筷缺乏正规的消毒措施，生食熟食混放,从业人员普遍存在无健康证上岗现象等。 （二）局部景区存在平安隐患。据漳州市调查,长泰县马洋溪旅游区内后坊村，农户大多将鸡、鸭、狗放养在外，游客不留神就会踩到禽畜粪便，甚至发生过游客被狗咬伤、猫抓伤的现象。
6、同时，“农家乐不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的平安设施欠缺，连最根本的导向指示牌也没有，对一些比较危急、湿滑的地方，没有配备平安人员及设置警示标志，存在确定的平安隐患。 （三）效劳人员素养较低。据三明市调查，某农家店共有效劳人员20人，从业人员以自家人为主，有老的少的，文化程度根本在学校文化以下为主，在经营活动中时常消逝拉客、宰客等现象。2023年上半年，屏南县双溪镇某“农家乐经营点发生一只土鸡向客人收取380元的宰客现象。 （四）配套设施不够完善。农村的根底设施建设不完善，在确定程度上限制了“农家乐的进展。连江县沙澳湾渔家乐，主要是利用当地独有的海滨风光和鲍鱼养殖产业作为平台
7、，接受“村委会养殖户旅行社的运作模式进行开发。开发初期，尚有近十家省市旅行社加盟，但由于后期配套设施的缺乏使巡游海上风光、海上垂钓等项目都大打折扣，游客大幅下降。据南靖县反映,2023年国庆节期间，南靖土楼景区停车点车位严峻缺乏，不少自驾车主将车停在县道两旁，导致交通堵塞。 三、建议与对策 （一）加强管理，做大做强“农家乐品牌。工商、税务、卫生、金融等部门对“农家乐在市场准入、工商登记、土地使用、金融信贷等方面进行协调，简化手续、降低门槛，对经营“农家乐的证照办理、税收等方面进行扶持，设立专项资金用于“农家乐道路、水电、网络、电视、通讯等根底设施建设。 （二）统筹规划，引导“农家乐健康有序进展
8、。建立“农家乐协会，制定行业规章制度，乐观做好标准管理工作，对“农家乐实行统一标准、统一价格、统一接团，并制订奖惩措施，对农户进行礼仪、旅游、卫生等方面的学问和技能培训，切实提高从业者的素养，有效削减恶性竞争、宰客和哄抬物价现象，维护市场稳定。 （三）突出特色，做好“农家乐宣扬工作。突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、消遣等特点，呈现“农家乐独特的自然风光与人文特色，介绍“农家乐的旅游线路、交通指南、行车路线、酒店住宿、特色美食以及农家特产等内容，引导游客走进乡村。
