ImageVerifierCode 换一换
格式:PDF , 页数:5 ,大小:208.67KB ,
资源ID:2686200      下载积分:2 积分
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝扫码支付 微信扫码支付   
验证码:   换一换

加入VIP,免费下载
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wnwk.com/docdown/2686200.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(QSPZC 0002 S-2019 原料用果蔬汁.pdf)为本站会员(sc****y)主动上传,蜗牛文库仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知蜗牛文库(发送邮件至admin@wnwk.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

QSPZC 0002 S-2019 原料用果蔬汁.pdf

1、Q/SPZC0002S-2019221109S-20192019 05202022 0519Q/SPZC备案号:221109S-2019有效期至:2022 年 05 月 19 日四 平 市 梓 诚 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准企业标准Q/SPZC0002S-2019代替Q/SPZC0002S-2016原料用果蔬汁2019-01-04 发布2019-01-05 实施四平市梓诚食品有限公司 发发布布Q/SPZC0002S-20191原料用果蔬汁1范围本标准适用于以新鲜芹菜、生菜、菠菜、小白菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉、菠萝、芒果及火龙果等为原料,不添加任何辅料(包括水)和食品添加

2、剂,经清洗、取汁(或制浆)等工艺制成的果蔬汁或浓缩果蔬汁(非即食)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大

3、肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液(汁、

4、浆)GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量QB/T 2142玻璃容器 含气饮料瓶NY/T 270番茄NY/T 654绿色食品 白菜类蔬菜NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜Q/SPZC0002S-20192NY/T 747绿色食品 瓜类蔬菜NY/T 750绿色食品 热带、亚热带水果NY/T 844绿色食品 温带水果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号

5、(2009)食品标识管理规定3 技术要求3.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 新鲜芹菜、生菜、菠菜应符合 NY/T743 的规定。3.1.2 小白菜应符合 NY/T654 的规定。3.1.3 黄瓜应符合 NY/T747 的规定。3.1.4 胡萝卜应符合 NY/T745 的规定。3.1.5 西红柿应符合 NY/T270 的规定。3.1.6 苹果应符合 NY/T844 的规定。3.1.7 香蕉、菠萝、芒果、火龙果应符合 NY/T750 的规定。3.1.8 加工用水应符合 GB5749 的规定。3.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官

6、要求项目要求检验方法色泽具有相应果蔬应有的色泽,色泽均匀取试样置于无色玻璃器皿中,在自然光下观察其色泽、组织状态,检查其有无杂质,闻其气味。用温开水漱口,品尝其滋味。组织状态液体均匀,允许有果肉、杂粮碎末漂浮或沉淀,表面可漂浮泡沫滋味、气味具有相应产品应有的滋味和气味,无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3污染物限量和真菌毒素限量应符合表 2 的规定。表 2 污染物限量和真菌毒素限量项目限量检验方法果蔬汁浓缩果蔬汁铅(以Pb计),mg/L0.040.49GB 5009.12(以苹果为原料)展青霉素,g/kg50GB 5009.1853.4微生物限量应符合表 3 的规定。Q/SPZC0002S-

7、20193表 3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数,cfu/mL5210010000GB 4789.2大肠菌群,MPN/mL521(10)10(100)GB 4789.3平板计数法沙门氏菌,CFU/25 mL500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌,CFU/mL511001000GB 4789.10第二法霉菌,CFU/mL20(100)GB 4789.15酵母,CFU/mL20(100)GB 4789.15注:括号中的限量仅适用于浓缩果蔬汁;样品的采样及处理按GB 4789.1执行。4 净含量应符合国家质检总局令第 75 号(2005)的规定,并按照 JJF 1070 规定的

8、方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6 检验规则6.1 出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格标识方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:更换设备或长期停产再恢复生产时;原辅料质量出现大的波动时;出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;国家质量监督机构提出要求时。6.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4 抽样方法和抽样数量出厂检验或型式检验时,每批随机抽取

9、 12 个最小独立包装,6 个供感官指标、理化指标检验,2个供微生物检验,另 4 个备用。6.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时,则判该批产品不合格;如有1项不符合要求,可重新加倍取样复验,以复验结果为准。Q/SPZC0002S-20194任何一项卫生(安全)或微生物指标不合格时则判该批产品不合格。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号(2009)的规定。7.1 标签式样食品名称:原料用果蔬汁配料表(原料):新鲜芹菜、生菜、菠菜、小白菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉、菠萝、芒果或火龙果净含量/规格:生产者的名称:四平市梓诚食品有限公司地址:吉林省四平市铁东区山门镇老城村一组联系电话:0434-7782535生产日期:保质期:15 天贮存条件:避光,0-4贮存食品生产许可证编号:产品标准代号:Q/SPZC0002S其他需要标示的内容:8 包装包装物应采用玻璃瓶,应符合QB/T 2142的规定。商品包装应符合GB23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9 保质期保质期为15天。

copyright@ 2008-2023 wnwk.com网站版权所有

经营许可证编号:浙ICP备2024059924号-2