1、河 北 省 地 方 标 准花椒栽培管理技术规程DB1 3 汽 4 4 6.2一2 0 0 11 范围 本标准规定了花椒的建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收处理。本标准适用于河北省太行山区的花椒栽培。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的吝方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。D B 1 3 f I .1-2 0 0 1 花椒苗木繁育技术规程3 基础条件3.1 温度 年平均气温1 0 0C-1 4 C,0 以上有效积温1 4 0 0 以上。3.2日照 年日照时数不少于 1 8 0 0小时
2、，生长期日照时数不少于1 2 0 0小时，无霜期不少于1 8 0 天。3.3 土壤 一般为厚度6 0 c m以上，土质疏松，保水保肥性强，通透性良好的沙壤土和中壤土。4 建园4.1 整地4.1.1 梯田整修 坡地须整修水平梯田，梯田土层厚度 6 0 c m以上，田面平整，河北省质量技术监督局2 0 0 1 一 O S 一 1 8 批准 2 0 0 1 一 O S 一 2 0 实施 6食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1梯坝坚固。4.1.2 挖穴 栽植穴标准为S O m x S O m X S O c m，穴施有机肥2 5 k g 左右。4.2 栽植4.2.1 品种 适宜
3、栽植的优良品种主要是大红袍、大花椒、白沙椒、小红椒。4.2.2 苗木 栽植苗木需采用I.II级苗，苗木分级按照D B 1 3 f I 1-2 0 0 1进行。4.2.3 栽植密度 土质好、肥力高的地块，株行距为4 m x S m或3 m x 4 m，每公顷5 0 0株一8 3 3株;土质较差、肥力低的地块，株行距为 3 m x3 m-S m，每公顷栽6 6 7 株一1 1 1 1 株;山区台田及耕地堰边栽植，株距3 m-4 m。有条件的可计划密植。4.2.4 栽植时期 干旱山地以秋栽为好，有灌溉条件的可秋栽或春栽。4.2.5 栽植方法 施入的有机肥与表土混匀，填入坑底，植入苗木，使根系舒展，填
4、土、踩实，作树盘后充分灌水，1-2天后坑面松土保墒。4.3 间作物 幼树期可间作豆类、薯类、瓜类、花生等。4.4 预防冻害 每年入冬前应在树干基部培土堆2 0 c m左右，以防冻害。5 土肥水管理5.1 土壤管理5.1.1 梯田维修 山地梯田花椒园每年应结合冬春季土壤耕翻，对梯田梗进行修 7食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1补、覆高。5.1.2 深翻熟化5.1.2.1 深翻时期与深度 深翻应在花椒采收后至落叶前进行，深度一般以1 5 c m-3 0 c m为宜，离树干愈近愈浅，外围逐渐加深。春季发芽前耕翻要适当浅些，以免失墒。5.1.2.2 深翻方式 梯田椒园采取里半
5、壁深翻法，平地椒园采取深翻扩穴或全园深翻。5.1.3 中 耕除草 雨后及时中耕，疏松土壤，清除杂草，一般每年中耕2次一4次。5.2 施肥5.2.1 基肥 施基肥于秋季花椒采收后结合深翻进行，以有机肥为主，施肥量按树冠投影面积S k g 而a 左右，可混施适量过磷酸钙。施肥采用放射状施肥法为宜，幼树采用环状施肥法，基肥深度为 3 0 c m，沟长延伸至树冠外3 0 c m-S O c m，要内浅外深。5.2.2 追肥 追肥在花前或花后进行，应施速效肥料，施肥量按树冠投影面积每年施复合肥7 5 g/m 2 左右。追肥深度为l O c m-1 5 c m，沟宽3 0 c m-4 0 c m o5.2
6、.3 根外追肥 从花期开始，隔 1 0天一2 0天喷一次0.3%-0.5%尿素加0.2%-0.5 磷酸二氢钾，全年喷2次一4次。喷施时间以上午 1 0时前或下午4时后为宜。可结合病虫害防治进行。5.3 灌水与排水5.3.1 灌水次数和时间 s食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1 依土壤水份状况灵活掌握，保持土壤田间持水量的6 0%-8 0为宜，土壤含水量 1 5%以上。一般在 4月一6月份根据墒情灌水 1次一2次，可结合施肥进行。5.3.2 排水 容易积水的地方，要注意排水。整形修剪6.1 修剪时期6.1.1 休眠期修剪 从落叶后至翌年春季发芽前进行。寒冷地区宜在2月中
7、旬至3月中旬进行。6.1.2 生长期修剪 一般在5月一6 月份生长时期内进行。6.2.1 基本树形 花椒以开心形为基本树形。干高4 0 c m-6 0 c m，树高3 m-4 m，主枝3-4 个，在不同方向上均匀分布，开张角度在 6 0度左右。侧枝选留斜平侧或斜上侧枝，第一侧枝在主枝同侧选留，侧枝间距4 0 c m-6 0 c rn，左右交错排列。6.2.2 其它树形 主要有自然杯状形、多主枝开心形等。6.3 修剪原则及技术要求6.3.1 幼树期修剪(1 年一3 年生树)6.3.1.1 以培养树形为主，均衡树势，选留好主枝和侧枝，同时注意处理好辅养枝，培养结果枝组。6.3.1.2 定干一般在定
8、植后立即进行，高度 4 0 c m-6 0 c m，定干时要求剪口下l O c m-1 5 c m范围内有6 个以 的饱满芽。6.3.1.3 定植后的6 月上中旬，当新梢长3 0 c rn-4 0 c m以上时，除选留的3个一4个向不同方位生长的主枝外，其余新梢全部摘心。休眠期修剪，选定3 个一4 个主枝，剪留长度为3 5 c m-4 5 c mo 9食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 16.3.1.4 定植2 年后，休眠期对各主枝的延长枝采用强枝缓放、弱枝短截的方法，使主枝间均衡生长;侧枝宜留斜平侧或斜上侧，不宜留背斜侧，侧枝与主枝的水平夹角以5 0 度左右为宜;疏除重
9、叠、交叉、直立、影响主侧枝生长的枝。对影响主枝生长的旺枝于生长季摘心或短截，使其萌发新梢，留作辅养枝。6.3.2 结果初期修剪(4 年一7 年生树)6.3.2.1 继续培养树形，调整各级骨干枝生长势，利用侧枝、辅养枝培养良好的结果枝组。6.3.2.2 主侧枝要继续培养骨架。主枝长势不均时，对长势强的主枝上的部分强枝，可采取疏除、多缓、短截等方法控制树势;对弱主枝，可采取少疏枝，多短裁，音枝条总量的方法，增强长势。在一个主枝上，要维持前后部生长势的均衡。6.3.2.3 不影响骨干枝生长的辅养枝，要轻剪缓放，尽量增加结果部位，影响骨干枝时，及时回缩或疏除。6.3.2.4 在骨干枝的中、后部，注意配
10、置相当数量的大、中型结果枝组，结果初期就要在背斜和两侧培养大、中枝组，枝组的配置要大、中、小相间，交错排列。6.3.3 盛果期修剪 g 年一2 5 年生)6.3.3.1 调整并平衡树势，改善树冠通风透光条件，培养和调整各类结果枝组，维持树体连续结果能力。6.3.3.2 注意保持各主枝之间的均衡和各级骨干枝之间的从属关系，采取抑强扶弱的方法，维持良好的树体结构，疏除多余的临时性辅养枝，适当疏除或回缩外围枝，增强内膛枝条长势。6.3.3.3 丰产稳产树大、中、小型结果枝组的比例大体是 1:3:1 0，一般大型枝组的产量占总产量的 2 0%-3 0，中型枝组 占3 0%-4 0%，小型枝组占4 0%
11、-5 0%。注意培养和更新结果枝组，小型枝组要及时疏除细弱分枝，保留强壮分枝，适当短截部分结果后的枝条，复壮其生长结果能力。中型枝组要选用强枝带头，稳定 i o食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1生长势，并适时回缩，防止枝组后部衰弱。大型枝组重点是调整生长方向，控制生长势，把直立枝组引向两侧，对侧生枝组不断抬高枝头角度，适度回缩，不能延伸过长。在修剪中要注意骨干枝后部中、小枝组的更新复壮和直立生长的大枝组的控制。6.3.3.4 盛果期树，结果枝一般占总枝量的9 0%以上，在结果枝中，一般长果权占1 0%-1 5，中果枝占3 0%-3 5%,短果枝占5 0%-6 0%较为
12、适宜，按树冠投影面积计算，一般果枝 2 0 0个一2 5 0 个而2。结果枝修剪以疏剪为主，疏除与短截相结合，疏弱留强，疏小留大。6.3.3.5 及时抹除萌集枝和徒长枝，骨干枝后部或内膛缺枝部位的徒长枝，可改造成内膛结果枝组，填补空间，增加结果部位。6.3.4 衰老期树修剪(2 6年生长上)6.3.4.1 及时而适度地进行结果枝组和骨干枝的更新复壮，培养新的枝组，延长树体寿命和结果年限。6.3.4.2 对衰弱的主侧枝进行重回缩，在4年一5 年生部位选长势强，向上生长的枝组做侧枝领导枝，把原枝头去掉，以复壮主侧枝长势，并对外围枝和枝组进行较重的复壮修剪，用壮枝带头，保持树体长势。6.3.5 放任
13、生长树的改造修剪6.3.5.1 改善树体结构，复壮枝头，增强主侧枝的长势，培养内膛结果枝组，增加结果部位。6.3.5.2 树形的改造应本着因树修剪，随枝作形的原则，一般多改造成自然开心形。根据空间对大枝进行整体安排，疏除过密枝、重叠枝、交叉枝。对原有枝组采取缩放结合的方法，在较旺的分枝处回缩，抬高枝头角度，增强生长势，利用徒长枝有计划地培养内膛结果枝组，增加结果部位，内膛枝组的培养，应以大、中型结果枝组和斜侧枝组为主，衰老树可培养一定数量的背止枝组。7 病虫害防治及方法食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 17.1 防治原则 贯彻预防为主，综合防治的原则。生长期内应做好病虫
14、害预测预报和药效试验。发现后采取人工防治、农业防治、生物防治和化学防治等多种措施相结合进行。药剂要交替使用，禁止使用国家禁用药物。7.2 防治方法 主要病虫害防治方法，见附录A o8 采收和处理8.1 采收 一般在8月中旬至9月中旬，全树果实有2%果皮开裂时，按不同品种分别采收。8.2 处理 采摘后要及时晒干(或烘干)。食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1 附录 A (提示的附录)主要病虫害防治方法防治对象发生规律危 害 状防治方法黑胫病 5月 中旬-6月发病最多，蔓延最快，雨季发病缓慢，9-1 0 月 间 再度发病，病菌常借灼伤或冻伤乘机侵入。主要发病部位在主干和主枝
15、上，以主干基部最多，初期产生近 圆形或不规则 的黑褐色溃疡斑，病斑周围逐渐产生许多轮状小黑点，随病斑扩大，树势衰弱，病班绕枝一周后其上部枝干枯死或全株枯花。1、选择立地条件适宜的地方建椒园。2、加强栽培管理，增强树势。防 冻、防 虫、防日灼。3、在病部用小刀纵 横 划线，深入木质部，涂波尔多液或8 0托布津5 0 0 倍液。食品伙伴网http:/ 3 1 T4 4 6.2一2 0 0 1防治对象发生规律危 害 状防治方法叶锈病 夏抱 子借风力传播，阴雨天气有利于叶锈 病 发 生，降雨早而多的年份发病 重，反之则轻。发病初期先从树冠下部叶片感染，以后逐渐向树冠上部扩散。发病初期在叶背出现绣红色散
16、生夏抱子堆，有的排列成不规则的环状，严重时扩及全叶，叶片枯黄脱落。冬袍子堆呈不规则黑色病班，突出叶背。1、秋末冬初清扫落叶，集中烧毁。发病初期可喷施 2 0 0倍石灰过量式波尔多液、0.3 0 B e 一0.4 0 B e石硫合剂或6 5%可湿 性 代 森 锰 锌4 0(倍 一5 0 0 倍液。煤污病 病菌 菌 丝在花椒叶和枝条表面生长，病菌从蚜虫、蚜壳虫的分泌物中吸取营养，常随蚜虫、娇壳虫的活 动 而 消 长。雨季雨水多的年份和潮湿、荫蔽阴坡的椒园有利于此病害的发生。发病初期，在叶、果实、枝梢的表面出现椭圆形或不规则的暗褐色霉斑，逐渐扩大成黑褐色霉层。1、及时除治蚜虫、蚜壳虫等刺吸式口 器的害虫。2、在发病初期，喷施0.2 0 B e-0.3 0B e 石硫合剂或2 0 0倍过量式波尔多液。食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1防治对象生活习性危 害 状防治方法花椒跳甲 以成虫在土中越冬，第一代幼虫 6月中下旬出现，成虫7月 中下旬 出现。第二代 幼虫 9月中旬 出现，1 0月中旬羽化成虫，中下旬 出入 土 壤 越冬。幼虫潜入叶片上下表皮之 间啃食 叶肉，残留表