1、河 北 省 地 方 标 准花椒栽培管理技术规程DB1 3 汽 4 4 6.2一2 0 0 11 范围 本标准规定了花椒的建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收处理。本标准适用于河北省太行山区的花椒栽培。2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而成为本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的吝方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。D B 1 3 f I .1-2 0 0 1 花椒苗木繁育技术规程3 基础条件3.1 温度 年平均气温1 0 0C-1 4 C,0 以上有效积温1 4 0 0 以上。3.2日照 年日照时数不少于 1 8 0 0小时
2、,生长期日照时数不少于1 2 0 0小时,无霜期不少于1 8 0 天。3.3 土壤 一般为厚度6 0 c m以上,土质疏松,保水保肥性强,通透性良好的沙壤土和中壤土。4 建园4.1 整地4.1.1 梯田整修 坡地须整修水平梯田,梯田土层厚度 6 0 c m以上,田面平整,河北省质量技术监督局2 0 0 1 一 O S 一 1 8 批准 2 0 0 1 一 O S 一 2 0 实施 6食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1梯坝坚固。4.1.2 挖穴 栽植穴标准为S O m x S O m X S O c m,穴施有机肥2 5 k g 左右。4.2 栽植4.2.1 品种 适宜
3、栽植的优良品种主要是大红袍、大花椒、白沙椒、小红椒。4.2.2 苗木 栽植苗木需采用I.II级苗,苗木分级按照D B 1 3 f I 1-2 0 0 1进行。4.2.3 栽植密度 土质好、肥力高的地块,株行距为4 m x S m或3 m x 4 m,每公顷5 0 0株一8 3 3株;土质较差、肥力低的地块,株行距为 3 m x3 m-S m,每公顷栽6 6 7 株一1 1 1 1 株;山区台田及耕地堰边栽植,株距3 m-4 m。有条件的可计划密植。4.2.4 栽植时期 干旱山地以秋栽为好,有灌溉条件的可秋栽或春栽。4.2.5 栽植方法 施入的有机肥与表土混匀,填入坑底,植入苗木,使根系舒展,填
4、土、踩实,作树盘后充分灌水,1-2天后坑面松土保墒。4.3 间作物 幼树期可间作豆类、薯类、瓜类、花生等。4.4 预防冻害 每年入冬前应在树干基部培土堆2 0 c m左右,以防冻害。5 土肥水管理5.1 土壤管理5.1.1 梯田维修 山地梯田花椒园每年应结合冬春季土壤耕翻,对梯田梗进行修 7食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1补、覆高。5.1.2 深翻熟化5.1.2.1 深翻时期与深度 深翻应在花椒采收后至落叶前进行,深度一般以1 5 c m-3 0 c m为宜,离树干愈近愈浅,外围逐渐加深。春季发芽前耕翻要适当浅些,以免失墒。5.1.2.2 深翻方式 梯田椒园采取里半
5、壁深翻法,平地椒园采取深翻扩穴或全园深翻。5.1.3 中 耕除草 雨后及时中耕,疏松土壤,清除杂草,一般每年中耕2次一4次。5.2 施肥5.2.1 基肥 施基肥于秋季花椒采收后结合深翻进行,以有机肥为主,施肥量按树冠投影面积S k g 而a 左右,可混施适量过磷酸钙。施肥采用放射状施肥法为宜,幼树采用环状施肥法,基肥深度为 3 0 c m,沟长延伸至树冠外3 0 c m-S O c m,要内浅外深。5.2.2 追肥 追肥在花前或花后进行,应施速效肥料,施肥量按树冠投影面积每年施复合肥7 5 g/m 2 左右。追肥深度为l O c m-1 5 c m,沟宽3 0 c m-4 0 c m o5.2
6、.3 根外追肥 从花期开始,隔 1 0天一2 0天喷一次0.3%-0.5%尿素加0.2%-0.5 磷酸二氢钾,全年喷2次一4次。喷施时间以上午 1 0时前或下午4时后为宜。可结合病虫害防治进行。5.3 灌水与排水5.3.1 灌水次数和时间 s食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1 依土壤水份状况灵活掌握,保持土壤田间持水量的6 0%-8 0为宜,土壤含水量 1 5%以上。一般在 4月一6月份根据墒情灌水 1次一2次,可结合施肥进行。5.3.2 排水 容易积水的地方,要注意排水。整形修剪6.1 修剪时期6.1.1 休眠期修剪 从落叶后至翌年春季发芽前进行。寒冷地区宜在2月中
7、旬至3月中旬进行。6.1.2 生长期修剪 一般在5月一6 月份生长时期内进行。6.2.1 基本树形 花椒以开心形为基本树形。干高4 0 c m-6 0 c m,树高3 m-4 m,主枝3-4 个,在不同方向上均匀分布,开张角度在 6 0度左右。侧枝选留斜平侧或斜上侧枝,第一侧枝在主枝同侧选留,侧枝间距4 0 c m-6 0 c rn,左右交错排列。6.2.2 其它树形 主要有自然杯状形、多主枝开心形等。6.3 修剪原则及技术要求6.3.1 幼树期修剪(1 年一3 年生树)6.3.1.1 以培养树形为主,均衡树势,选留好主枝和侧枝,同时注意处理好辅养枝,培养结果枝组。6.3.1.2 定干一般在定
8、植后立即进行,高度 4 0 c m-6 0 c m,定干时要求剪口下l O c m-1 5 c m范围内有6 个以 的饱满芽。6.3.1.3 定植后的6 月上中旬,当新梢长3 0 c rn-4 0 c m以上时,除选留的3个一4个向不同方位生长的主枝外,其余新梢全部摘心。休眠期修剪,选定3 个一4 个主枝,剪留长度为3 5 c m-4 5 c mo 9食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 16.3.1.4 定植2 年后,休眠期对各主枝的延长枝采用强枝缓放、弱枝短截的方法,使主枝间均衡生长;侧枝宜留斜平侧或斜上侧,不宜留背斜侧,侧枝与主枝的水平夹角以5 0 度左右为宜;疏除重
9、叠、交叉、直立、影响主侧枝生长的枝。对影响主枝生长的旺枝于生长季摘心或短截,使其萌发新梢,留作辅养枝。6.3.2 结果初期修剪(4 年一7 年生树)6.3.2.1 继续培养树形,调整各级骨干枝生长势,利用侧枝、辅养枝培养良好的结果枝组。6.3.2.2 主侧枝要继续培养骨架。主枝长势不均时,对长势强的主枝上的部分强枝,可采取疏除、多缓、短截等方法控制树势;对弱主枝,可采取少疏枝,多短裁,音枝条总量的方法,增强长势。在一个主枝上,要维持前后部生长势的均衡。6.3.2.3 不影响骨干枝生长的辅养枝,要轻剪缓放,尽量增加结果部位,影响骨干枝时,及时回缩或疏除。6.3.2.4 在骨干枝的中、后部,注意配
10、置相当数量的大、中型结果枝组,结果初期就要在背斜和两侧培养大、中枝组,枝组的配置要大、中、小相间,交错排列。6.3.3 盛果期修剪 g 年一2 5 年生)6.3.3.1 调整并平衡树势,改善树冠通风透光条件,培养和调整各类结果枝组,维持树体连续结果能力。6.3.3.2 注意保持各主枝之间的均衡和各级骨干枝之间的从属关系,采取抑强扶弱的方法,维持良好的树体结构,疏除多余的临时性辅养枝,适当疏除或回缩外围枝,增强内膛枝条长势。6.3.3.3 丰产稳产树大、中、小型结果枝组的比例大体是 1:3:1 0,一般大型枝组的产量占总产量的 2 0%-3 0,中型枝组 占3 0%-4 0%,小型枝组占4 0%
11、-5 0%。注意培养和更新结果枝组,小型枝组要及时疏除细弱分枝,保留强壮分枝,适当短截部分结果后的枝条,复壮其生长结果能力。中型枝组要选用强枝带头,稳定 i o食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1生长势,并适时回缩,防止枝组后部衰弱。大型枝组重点是调整生长方向,控制生长势,把直立枝组引向两侧,对侧生枝组不断抬高枝头角度,适度回缩,不能延伸过长。在修剪中要注意骨干枝后部中、小枝组的更新复壮和直立生长的大枝组的控制。6.3.3.4 盛果期树,结果枝一般占总枝量的9 0%以上,在结果枝中,一般长果权占1 0%-1 5,中果枝占3 0%-3 5%,短果枝占5 0%-6 0%较为
12、适宜,按树冠投影面积计算,一般果枝 2 0 0个一2 5 0 个而2。结果枝修剪以疏剪为主,疏除与短截相结合,疏弱留强,疏小留大。6.3.3.5 及时抹除萌集枝和徒长枝,骨干枝后部或内膛缺枝部位的徒长枝,可改造成内膛结果枝组,填补空间,增加结果部位。6.3.4 衰老期树修剪(2 6年生长上)6.3.4.1 及时而适度地进行结果枝组和骨干枝的更新复壮,培养新的枝组,延长树体寿命和结果年限。6.3.4.2 对衰弱的主侧枝进行重回缩,在4年一5 年生部位选长势强,向上生长的枝组做侧枝领导枝,把原枝头去掉,以复壮主侧枝长势,并对外围枝和枝组进行较重的复壮修剪,用壮枝带头,保持树体长势。6.3.5 放任
13、生长树的改造修剪6.3.5.1 改善树体结构,复壮枝头,增强主侧枝的长势,培养内膛结果枝组,增加结果部位。6.3.5.2 树形的改造应本着因树修剪,随枝作形的原则,一般多改造成自然开心形。根据空间对大枝进行整体安排,疏除过密枝、重叠枝、交叉枝。对原有枝组采取缩放结合的方法,在较旺的分枝处回缩,抬高枝头角度,增强生长势,利用徒长枝有计划地培养内膛结果枝组,增加结果部位,内膛枝组的培养,应以大、中型结果枝组和斜侧枝组为主,衰老树可培养一定数量的背止枝组。7 病虫害防治及方法食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 17.1 防治原则 贯彻预防为主,综合防治的原则。生长期内应做好病虫
14、害预测预报和药效试验。发现后采取人工防治、农业防治、生物防治和化学防治等多种措施相结合进行。药剂要交替使用,禁止使用国家禁用药物。7.2 防治方法 主要病虫害防治方法,见附录A o8 采收和处理8.1 采收 一般在8月中旬至9月中旬,全树果实有2%果皮开裂时,按不同品种分别采收。8.2 处理 采摘后要及时晒干(或烘干)。食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1 附录 A (提示的附录)主要病虫害防治方法防治对象发生规律危 害 状防治方法黑胫病 5月 中旬-6月发病最多,蔓延最快,雨季发病缓慢,9-1 0 月 间 再度发病,病菌常借灼伤或冻伤乘机侵入。主要发病部位在主干和主枝
15、上,以主干基部最多,初期产生近 圆形或不规则 的黑褐色溃疡斑,病斑周围逐渐产生许多轮状小黑点,随病斑扩大,树势衰弱,病班绕枝一周后其上部枝干枯死或全株枯花。1、选择立地条件适宜的地方建椒园。2、加强栽培管理,增强树势。防 冻、防 虫、防日灼。3、在病部用小刀纵 横 划线,深入木质部,涂波尔多液或8 0托布津5 0 0 倍液。食品伙伴网http:/ 3 1 T4 4 6.2一2 0 0 1防治对象发生规律危 害 状防治方法叶锈病 夏抱 子借风力传播,阴雨天气有利于叶锈 病 发 生,降雨早而多的年份发病 重,反之则轻。发病初期先从树冠下部叶片感染,以后逐渐向树冠上部扩散。发病初期在叶背出现绣红色散
16、生夏抱子堆,有的排列成不规则的环状,严重时扩及全叶,叶片枯黄脱落。冬袍子堆呈不规则黑色病班,突出叶背。1、秋末冬初清扫落叶,集中烧毁。发病初期可喷施 2 0 0倍石灰过量式波尔多液、0.3 0 B e 一0.4 0 B e石硫合剂或6 5%可湿 性 代 森 锰 锌4 0(倍 一5 0 0 倍液。煤污病 病菌 菌 丝在花椒叶和枝条表面生长,病菌从蚜虫、蚜壳虫的分泌物中吸取营养,常随蚜虫、娇壳虫的活 动 而 消 长。雨季雨水多的年份和潮湿、荫蔽阴坡的椒园有利于此病害的发生。发病初期,在叶、果实、枝梢的表面出现椭圆形或不规则的暗褐色霉斑,逐渐扩大成黑褐色霉层。1、及时除治蚜虫、蚜壳虫等刺吸式口 器的害虫。2、在发病初期,喷施0.2 0 B e-0.3 0B e 石硫合剂或2 0 0倍过量式波尔多液。食品伙伴网http:/ 3/T4 4 6.2一2 0 0 1防治对象生活习性危 害 状防治方法花椒跳甲 以成虫在土中越冬,第一代幼虫 6月中下旬出现,成虫7月 中下旬 出现。第二代 幼虫 9月中旬 出现,1 0月中旬羽化成虫,中下旬 出入 土 壤 越冬。幼虫潜入叶片上下表皮之 间啃食 叶肉,残留表