1、醇和酚学案（一）课标解读课标要求学习目标1知道乙醇的组成和主要性质2认识乙醇在日常生活中的应用3认识乙醇结构特点和与其它物质间的转化1知道醇的主要类型，一些常见醇的用途2能对简单的饱和一元醇进行系统命名3了解饱和一元醇的沸点和水溶性的特点4能根据饱和一元醇的结构特点，举例说明官能团上的有关反响5能举例说明由醇到烯烃、卤代烃、醛酮、酯的转化知识点1：醇的结构乙醇的分子式为：结构简式为：结构式为：醇类的官能团是：醇类的结构特点是：醇分子的官能团之间可相互作用而形成。典题解悟例12001年9月1日将执行国家食品卫生标准，规定酱油中3氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH）含量不超过1ppm。相对分子质量
2、为94.5的氯丙醇（不含COH结构）共有（）ClA.2种B.3种C.4种D.5种解析：3氯丙醇由于OH和Cl的位置引起的异构体应有以下4种： OH （1）CHCH2CH3（2）CH2CHCH3（3）CH2CH2CH2（4）CH2CHCH3 Cl Cl OH Cl OH OH Cl其中（1）不符合题意答案：B变形题1.维生素A的结构简式如下：CH3(CHCHCCH)2CH2OH关于它的说法正确是（）A.维生素A是一种酚B.维生素A的分子种含有三个双键C.维生素A的分子式为C20H30OD.维生素A是一种难溶于水的不饱和脂肪醇2.甘油和甲苯的混合物中碳的质量分数为41.3%，那么混合物中氧的质量分
3、数为（）A.30%B.40%C.50%D.60%3.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.0.1mol乙醇与足量的钠反响生成0.05molH2C.乙醇能溶于水D.乙醇能脱水答案：1.CD2.C3.B解析：1.醇与酚的区别关键搞清楚OH所连的C原子，苯环碳为酚，其它碳为醇。计算有机物的分子式分三步：一数碳原子；二数不饱和度；三数杂原子（碳氢以外的原子）。有机物的溶解性，分子中含亲水基（OH、NH2、COOH等）越多，溶解度越大，含憎水基（如烃基）越大，溶解度越小；2.关键是甘油与甲苯具有相同的分子量和含氢量。知识点2：醇的分类和命名醇的分类按官能团的个数分为
4、：、按烃基的碳原子级数分为：、按烃基的种类分为：、醇的命名：选取包含所有羟基的最长碳链作主链称某醇；从离羟基最近一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羟基所处的位置。典题解悟例2.给以下醇命名CH2CH2CH2CHCH3 (CH3)3CCH2OHCH3OH OHCH3CH2CH2CHOH CH3CCH3CH3 C2H5 答案：2已醇2，2一二甲基1丙醇2戊醇2甲基2丁醇变形题：CH31.某有机物的结构可表示为CHCHCH3，该有机物应命名为（） OHCH2CH3A.1甲基2乙基1丙醇B.3甲基2戊醇C.1,2一二甲基1丁醇D.3,4一二甲基4丁醇2分子式为C5H12O2的二元醇，有多种同分异构体，其
5、中主链上碳原子数为3的同分异构体数目为m，主链上碳原子数目为4的同分异构体数目为n，那么m、n均正确的选项是（）（一个C上不能连两个OH）A1，6B2，7C2，6D1，7答案：1B2C知识点3：醇的物理性质乙醇俗称，的液体，具有味，能与水以任意比例互溶。是一种优良的。饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数的增多而，碳原子数大于12为碳原子数低于12的醇为，其中碳原子数在4以下的可以与水以任意比例互溶，饱和一元醇的溶解性随碳原子数的增多而。典题解悟例3用工业酒精制备无水乙醇的方法是（）A参加浓H2SO4，加热蒸馏B参加新制CaO，过滤C参加新制CaO，加热蒸馏D参加无水CuSO4，过滤解析：参加浓H2S
6、O4蒸馏会引起许多反响发生，不会蒸得乙醇，参加CaO应蒸馏而不应过滤，因乙醇是种优良的溶剂会溶解局部Ca(OH)2，CuSO4吸水能力有限，常用作乙醇含水不含水的检验。答案：C变形题：12022年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是（）OHOHOHACH2CHCH2BCH3OHCCH3COOCH2CH3DCH3COOH答案：B知识点4：醇的化学性质（1）取代反响醇在发生取代反响时以断或为主。以乙醇为例标出发生取代反响的部位。断OH乙醇与活泼金属（如Na）反响：O乙醇与羧酸（如CH3C18OH）反响（或含氧无机酸，如H18ONO2H18OSO3H）断COH乙醇与HX（如HBr）反响
7、：断COH或OH组合：乙醇在140时分子间脱水：（2）消去反响醇在发生消去反响时，断和H，没有H的醇不能发生消去反响，（如CH3OH(CH3)3CCH2OH）乙醇170消去反响方程式：乙醇消去反响实验：将乙醇、浓H2SO4按体积混合，参加，迅速升温至，用法收集生成的乙烯。（3）氧化反响乙醇的燃烧热为kJmol1写出乙醇燃烧的热化学方程式催化氧化（Cu或Ag作催化剂）含有H的醇可以被氧化成醛或酮，如（乙醇）不含H的醇，那么不能被催化氧化HHHH典题解悟例4乙醇的分子结构为HCCOH，“箭头表示乙醇发生化学反响时分子中可能断键的位置，以下表达中不正确的选项是（）A与钠或含氧酸反响时断裂键键B发生分
8、子间脱水时断裂键或键C与氢卤酸发生取代反响时断裂键D发生催化脱氢反响时断裂键答案：D解析：乙醇的化学性质表达在其分子结构上，单独断一个键在官能团上的或，或组合断键，脱氢、消去。变形题1相同质量的以下醇，分别和过量的金属钠作用，放出氢气最多的是（）A甲醇B乙醇C乙二醇D丙三醇2用浓H2SO4分别跟分子式为C2H6O和C3H8O的醇组成的混合液反响，可能得到的醚的种类有（）A四种B五种C六种D七种3以下物质中，发生消去反响生成的烯烃只有一种的是（）A2丁醇B2甲基2丙醇C1丁醇D2甲基2丁醇4醇A（C5H12O）可以被氧化为醛B（C5H10O），那么醇A的结构可能有（）A3种B4种C5种D6种答案
9、：1.D2.C3.BC4.B知识点5：乙醇的制法由乙醛和H2加成反响：由溴乙烷水解，反响式为：乙酸乙酯水解，反响式为：乙烯水化法：发酵法：典题解悟例5随着现代工业的开展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的能源是绿色植物，即将植物的秸杆（主要成份是纤维素）用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。（1）写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：（2）乙醇除用作燃料外，还可以用它合成其它有机物，以乙醇为起始原料的转化关系图如下：Br2CH2CH2BrBr浓H2SO4170oCCH3CH2OHCH2CH2OH OHNaOH(aq) 分子式为C4H4O4的
10、环状酯请在方框中填上相应物质的结构简式。（3）写出上面转化关系图中由CH2OHCH2OHC4H4O4的化学方程式。解析：无论醇和酸的结构多复杂，我们都可以通过最简单的乙酸和乙醇的酯化反响类推，O这是学生必须具备的学习潜能和素质，要制备C4H4O4环状酯，它应含有两个CO，余下两个CH2原子团，所以必须通过乙二醇与乙二酸，发生酯化反响制得。答案：（1）(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6（2）C6H12O6 2CH3CH2OH+2CO2（3）CH2=CH2；CHOCOOHCHOCOOHCH2OHCH2OHCOOHCOOHCOOCH2COOCH2（3）2H2O醇和酚学案（二）武城二中 徐学强课标解读课标要求学习目标1以苯酚为例掌握酚的化学性质2结合生产、生活实际了解酚对环境和健康产生的影响，关注及平安使用。1认识酚的典型代表物的组成和结构特点。2体会有机化合物官能团之间的相互影响知识点一 酚的结构与物理性质苯酚俗称 分子式为 结构简式 官能团名称 酚类的结构特点 苯酚是有 的 晶体，熔点为43，暴露在空气中因局部被 而呈 ，常温下苯酚在水中 ，温度高于 时，能与水互溶。苯酚可用做 ，如果不慎沾到皮肤上，应用 清洗。典题解悟：OHCH3C例1以下物质中，与苯酚互为同系物的是（）C
