1、品控转正申请书第一篇：品控实习心得实习心得根据领导安排，我于2023年11月23日至12月2日去品控部就公司原料取样验质，生产环节的质量控制、产品检验等相关业务知识与技能学习了一周，在实习期间品控部的周经理与诸位同事给了我很多指导与帮助。下面就实习的心得体会作一番小结。一、实习的主要内容赴品控的一周中，周经理就对我的实习内容作出了详细的安排，诸位同事对检测实验的根本原理进行了讲解，并指导我做了一些简单的相关实验。主要以下几个局部：1、油料的检验：油料的取样检验工作当前包括码头大豆的取样检验与生产过程中筒仓入料的取样检验；杂质的检测、近红外扫描对水分与蛋白的检测，以及菜籽、棉籽杂质检测。常用试验
2、：手工法的杂质检测仲裁法水分检测国标法粗脂肪检定乙醚抽提2、油脂的检验：油脂的取样检验，原料毛油与四级油av酸价、pov过氧化值、色泽的观察与检验；常用试验：杂质检测手工法参加丙酮过滤烘干；油脂酸价av参加1：1乙醇乙醚溶剂用koh滴定变色油脂过氧化值pov硫代硫酸钠滴定变色3、产品的检验：豆粕水分、尿酶、蛋白nir的检测；常用试验：尿酶国标0.03-0.5%，我司生产标准0.03-0.3%，尿素粉红溶剂试验。粗蛋白与蛋白溶解度的检测蛋白43%以上、蛋白溶解度国标75-90%，我司生产要求75-85%。灰分检验马弗炉550摄氏度加热炭化。粗纤维检验加碱加酸。4、质量管理体系：质量管理体系的开展
3、沿革、我司质量管理体系的目标方针及相关作业文件的学习。5、工作中对公司各类原料和产品指标的学习。二、实习心得与体会通过一周来的实习，学习了多项原料与产品的取样检验流程，对验杂验水的实操，对局部仪器学习使用，以及对原料产品外观观察比拟，使我对质量控制各环节有了更直观的认识。在码头与车间取样过程中，边操作边听品控同事的讲解，加深了对工艺流程的了解，也理解到在取样验质过程中的操作重点。像分样器、各型去杂筛、计量天平的使用，对油罐多层的取样要求等，都是与原料日常工作息息相关，而油的酸价、过氧化值等试验、粕的水分、蛋白、蛋白溶解度、尿酶等检验实验，使我对公司产品质量控制工作有了更为全面的认识。第二篇：2
4、023品控工作总结品控部2023工作总结在这一年里，品控部对产品质量验收、质量监督、质量追溯以及与产品质量有关的各项工作也划上了一个句号，这也完全得益于公司领导的正确指导和各个部门的积极配合。为了更好完成2023年品控部的各项工作，全面提升工作质量和工作效率，更好的保证产品质量，现对2023年的工作总结如下：一、制定质量管理方案与落实质量管理方案2023年的生产期开始前，为全面提升质量管理，提高产品质量标准，满足客户需求，提高产品在市场上的竞争力，以精淀粉的国标和全粉的行标为根底，结合集团的实际情况，确保产品质量，特制定了北大荒马铃薯集团2023年产季马铃薯产品质量管理方案，并落实到各公司。方
5、案中明确了2023年度产季精淀粉与全粉的质量标准，并要求各公司严格执行客户标准和企业标准。方案中还要求了严格把关，做好原料进厂质检工作，严格质检，推行以质论价和专品种收购，保证原料质量，并制定马铃薯防破碎措施，以降低马铃薯损失率，保证质量。要求生产过程中严抓产品质量控制。严格执行库房管理制度。严格执行产品发运管理制度，做好技术指导和科技攻关工作等一系列措施。二、从新统一企业质量标准2023年产季前从新系统的统一了产品(谢谢你访问好范文Www.HaOWoRD )质量标准，精淀粉质量标1准分级有原来的特等、一级、合格、不合格改为统一的合格品和不合格品，全粉的质量标准等级也由原来的优级品和合格品改为
6、合格品和不合格品，新定的企业质量标准均高于原产品质量标注，从而提高了公司产品的市场竞争力。三、改良产品产量及质量日报表在2023年度的生产季前统一并改良了生产产量及质量日报表的格式和表间公式，新的精淀粉日报表增加了淀粉含量一栏，全粉日报表增加了干物质一栏，质量标准都统一为合格品与不合格品，改良后的表间公式，使日报表表间数据更加的简单好算。改良后的日报表在格式上更加的简单好看，数据更直接明确，使生产期间的产品产量及质量更简单直接的汇报给领导。四、统一检测报告单格式在2023年度的混分期间统一了各公司的产品检测报告单格式，使在混分期间的产品质量报告更明确，改正检测报告单中的产品质量等级格式从优级、
7、一等、合格改为合格品和不合格品，对应上了企业标准，改良后的检测表更好的显示出产品质量状况。今年的工作中还存在很多的缺乏，在明年的工作种会加以改良，让自己的工作效率更上一层楼。北大荒马铃薯集团品控部2023年12月23日第三篇：品控部试题品控部试题一、选择题共35小题，每题2分1、当班品控人员每天上班前配置好卫生通道消毒水，配制手部消毒池的次氯酸钠的浓度为appma、50b、150c、150d、2023、当班品控人员每天上班前配置好卫生通道消毒水，配制足部消毒池的次氯酸钠的浓度为cppma、50b、100c、150d、2003、消毒手及包装内袋使用酒精的浓度是多少ba、70%b、75%c、80%
8、d、95%4、当班品控员应注意的事项有哪几项？abcda、计件工、生产员工个人卫生情况。b、工器具消毒情况、工艺执行情况、清洗用水洁净情况、整个车间卫生情况c、已处理好的半成品存放情况，半成品规格合格率d、速冻机温度是否控制在-22以下，包装间人员卫生情况，产品入库前停留时间5、检验管理工作的职能是通过检验、判断发现不合格品，应如何操作abca、不合格的原辅料不投产b、不合格的半成品不转产c、不合格的成品不以合格品出厂d、不合格品一律按报废处理6、生产线含包装车间c天以上未使用，在生产前对杀菌后的所有产品接触面包括：生产设备、工器具、作业员接触之设备按钮均要做微生物检测。a、1b、2c、3d、
9、47、化验室化验员每天负责检测上一个生产批次的样品，检测指标包括abcda、菌落总数、b、大肠菌群c、糖度d、酸度及ph值8、对于冷冻产品，化验员检测菌落总数按照什么标准检测aa、gb/t4789.2-2023b、gb/t4789.3-2023c、gb/t4789.4-2023d、gb/t4789.7-20239、对于本公司各种合格品出厂检测的菌落总数、大肠菌群、霉菌这三项微生物指标分别是多少da、10000cfu/g、23mpn/100g、150cfu/gb、1000cfu/g、230mpn/100g、150cfu/gc、10000cfu/g、230mpn/100g、15cfu/gd、100
10、00cfu/g、230mpn/100g、150cfu/g10、当班品控员如在本班内开机生产，那么需取样，每个规格成品取3袋200g1袋400g的样品，以多少克样品作为留样，多少克样品作为检测微生物和理化指标的样品。aa、200g、400gb、300g、400gc、400g、400gd、400g、200g11、品控部负责abc品质之检验及控制a、原料b、包装物料c、杀菌消毒品d、日常劳保用品12、企业标准中规定成品要定期送检做abc等致病菌检测a、沙门氏菌b、志贺氏菌c、金黄色葡萄球菌d、真菌13、对每批包装内袋抽样做细菌总数、大肠菌群检测，标准要求：菌落总数，大肠菌群：(a)a、300个/10
11、0平方厘米阴性b、200个/100平方厘米阴性d、100个/100平方厘米阴性d、50个/100平方厘米阴性14、ccp2金属探测关键限值：fe非fe(a)a、1.2mm1.5mmb、2.5mm1.5mmc、1.0mm2.0mmd、2.0mm1.0mm15、原料在采购之前应在原料产地取样送检ab，检验合格前方允许采购。a、农残b、重金属c、糖度d、酸度16、原料检验员对原料的检验内容包括abcda、虫果、烂果b、成熟度c、规格d、糖酸度17、原料在卸车时品控部要监控bca、装卸人员的着装b、装卸的工具c、是否存在野蛮装卸d、安全装卸18、原料在装卸过程中最容易出现a，会对下一个工序造成影响，从
12、而影响吨耗，所以要加以监控。a、机械伤b、烂果c、腐烂d、卸人员偷吃19、菠萝在捅皮通芯过程中，捅皮筒内由于菠萝汁液的堆积并且没有得到及时的清洗和消毒容易造成ba、细菌污染b、霉菌污染c、大肠菌群污染d、志贺氏菌污染20、灭蚊灯长时间没有清理内部的昆虫尸体容易造成aa、物理危害b、化学危害c、生物危害d、农残危害21、目前车间内经常性使用到的化学药品包括abd，我部门要重点监控这些化学品的领用和使用。a、二氧化氯b、次氯酸钠c、硫酸d、漂白粉22、qs生产许可证满三年要提前d个月申请换证，每年必须进行年审，否那么都会被视为无证生产。a、1b、3c、5d、623、gb4789系列标准目前版本号为
13、da、2023b、2023c、2023d、202324、我国对食品中农药最大残留量相关规定是依据aa、gb2763-2023b、gb2764-2023c、gb4789.11-2023d、gb2763-202325、菌落总数和大肠菌群培养温度ca、30b、35c、36d、4026、菌落总数培养时间霉菌培养时间da、12小时/120小时b、24小时/120小时c、36小时/120小时d、48小时/120小时27、无菌室使用前要经过紫外灯杀菌c分钟以上方可进入无菌操作。a、10b、20c、30d、4028、对营养琼脂和生理盐水高温高压灭菌温度时间为分钟方可进入无菌操作。aa、12115b、12120
14、c、11515d、1152029、每年要进行次内部审核和次管理评审。ba、12b、21c、22d、1130、品控部对加工用水、清洗用水每年(a)次请卫生防疫部门到工厂现场抽样并依据gb5749-2023相关规定进行检测。a、2b、3c、1d、431、当班品控员工作职责(abcd)a、每天上班前配制好各消毒池的消毒水b、监控车间所有工人卫生情况、工器具消毒情况c、监控工艺执行情况d、监控生产用水安全情况32、我公司产品保质期为(c)个月a、12b、18c、24d、3633、速冻菠萝产品的两个ccp控制点分别为(ad)a、原料验收b、漂烫c、消毒d、金属探测34、化验室化验员工作职责(abcd)a
15、、到厂原料水果抽样检测b、出据原料进货检验报告单c、检测上一个生产批次的样品d、出据成品检验报告单35、有毒有害化学物品包括(abcd)a、清洁剂b、消毒剂c、杀虫剂d、润滑油二、判断题共30小题，每题1分1、当日无法检测的样品应立即放入零下15度冰箱内，冷却和易腐样品应放入0-5度冰箱内，其它食品可放在常温冷暗处。待检样品存放时间不应超过36小时。2、每月不少于一次对加工用水进行菌落总数、大肠菌群检测，每次检测不少于2个点。3、质量部每年负责拟定一次内审方案和管理评审方案，并跟进落实。4、产品入库后是否填有标识牌，标识牌内容一定要有：品名、规格、生产日期、批号、箱号。5、包装间包装温度需控制在0。6、洗手消毒流程：清水洗手洗手液洗手清水冲洗干净干手喷洒75%酒精。7、企业同一天、同一车间
