1、-11 4-江苏农业科学2 0 0 5 年第3 期麦穗鱼的生物学特性及养殖技术秦玉丽，李林春，黄荣静(信阳农业高等专科学校，河南信阳4 6 4 0 0 0)摘要：观察研究了河南省信阳地区麦穗鱼的食性、年龄生长、繁殖等生物学特性，并介绍其养殖技术和效益。关键词：麦穗鱼；生物学特性；养殖中图分类号：$9 6 5 1 9 9文献标识码：A文章编号：1 0 0 2 1 3 0 2(2 0 0 5)0 3-0 1 1 4-0 3麦穗鱼(P s e u d o r a s b o r ap a r v a)是淡水中广泛分布的小型鱼类，属鲤科约亚科。常见于中国东部地区各大水系，朝鲜、日本也有分布。麦穗鱼属小
2、型鱼类，过去人们常常将其作为小型野杂鱼类，未被人们所重视，研究报道并不多。郝天和等对北京地区麦穗鱼、杨竹肪等旧。对天津地区麦穗鱼、韩希福等3o 对白洋淀麦穗鱼的食性、年龄生长和繁殖进行了初步研究，但他们所做的工作仅限于黄河以北，黄河以南的麦穗鱼研究还未见报道。最近几年，人们消费多样化，麦穗鱼开始走上餐桌，市场价格在1 0 形k g 左右。在河南省信阳地区，有大中型水库8 0 0 多座，还有为数众多的池塘。很多池塘大都不彻底清塘，因此麦穗鱼不太容易根收稿日期：2 0 0 5 0 2 一0 1作者简介：秦玉丽(1 9 5 9 一)，女，副教授，主要从事水产养殖研究与教学工作。E m a i l：l
3、 i l i n c h u n s o h u c o m。除。以前，人们感觉它没有什么经济价值，对其重视不够，都想尽办法清除之。我们认为与其清除掉，还不如因势利导让其增加经济效益。近几年，我们对信阳地区水库、池塘的麦穗鱼进行了调查研究和养殖试验，并取得了较好的养殖效益，现总结如下。1 生物学特性1 1 形态特征麦穗鱼体长，侧扁，腹部圆。头小稍尖，侧面呈三角形。口小，上位，下颌长于上颌，口裂近垂直，口角不达鼻孑L 下方。唇薄简单。口角无须，下咽齿1行，纤细，末端呈钩状。鳃耙近退化，排列稀疏。鳞大，侧线完全，平直，末端呈钩状。背鳍短，无硬刺，其起点距吻端与距尾基约相等。胸鳍小，侧下位，后伸不达
4、腹鳍起点。腹鳍起点与背鳍起点相对或稍前。臀鳍短小。尾鳍浅叉状。肛门紧靠臀鳍前方。(上接第1 1 3 页)3 养殖技术蚯蚓养殖场应选择在与畜类养殖场毗邻的地方，以免畜粪的远距离运输和二次转运。蚓床宽2 5m，沟宽3 0c m，沟深1 0 1 5c m，做到排灌方便。鲜畜粪直接铺于畦面，无须发酵。夏季用双层遮光防雨设施，窄垄薄料；冬季用双层保暖防雨设施，宽畦厚料。尽量将蚯蚓采食面温度控制在1 5 3 0 之间。采用上位投蚓方式，在饲料表面形成3 5c m厚的蚓粪层，使蚯蚓生活在蚓粪与畜粪之间，由上向下逐层取食，并保持蚯蚓生活层最小含水率在8 0 左右。蚯蚓密度40 0 0 条m 2 以上，产卵母蚓
5、密度10 0 0 条m 2，母蚓3 个月更新一次。每星期取卵一次，将卵移入孵化群，幼蚓1 月龄时移人生长群。生长群蚯蚓8 0 出现生殖环时即为收获适期，用括土法或饲料诱集法收取。参考文献：1 常志州，黄红英动物排泄物对生态环境的负面影响 J 江苏农业科学，2 0 0 3，(1)：4 6 2 柯建明，王凯军，田宁宁北京市城市污水污泥的处理和处置问题研究 J 中国沼气，2 0 0 0，1 8(3)：3 5 3 8 3 刘悦秋，刘克峰，石爱平，等生活垃圾堆肥优良菌剂的筛选 J 农业环境科学学报，2 0 0 3，2 2(5)：5 9 7 6 0 1 4 上海科技情报研究所蚯蚓的利用与养殖 M 上海：上
6、海科学技术文献出版社，1 9 8 5 万方数据秦玉丽等：麦穗鱼的生物学特性及养殖技术一1 1 5 一低龄鱼体侧有明显的暗色纵带1 条，成鱼消失。鱼体背及侧上方灰黑色，腹部白色。体侧鳞片的后缘有新月形黑斑，形似麦穗，故名麦穗鱼。麦穗鱼l 龄鱼体长2 5 2 4m m，2 龄鱼体长3 9 7 71 1 1 1 3 1，3 龄鱼体长5 1 3 5I n t o。1 2生活习性1 2 1麦穗鱼分布广麦穗鱼生活在水体的中、下层，喜结群，常在底质较肥沃且水草繁茂的浅水区栖息和摄食。能很好地在我国各地的水体中生存。在信阳的坑、洼、塘、稻田、水库以及水草存生的小河沟中均能采集到，摄食时常游到上层。体色常随栖息
7、环境而变化，在底质多污泥和水草的水体中，体色较深；在底质多沙和水草的水体中，体色较淡。生殖期雌雄差异明显。1 2 2 麦穗鱼对水温的适应范围广能全年正常摄食和生长。在严寒的腊月，8 0 以上的个体肠内有I 一级的充头度，即使在冰封的水体中，麦穗鱼也能较好地生活，夏天水温达3 8 时，也不影响其生存。其最佳生长水温为2 5 3 0。在此温度范围内，麦穗鱼摄食旺盛，生长速度最快。生长期在淮河流域为4 1 1 月，其中7 9 月生长速度最快。1 2 3 麦穗鱼对不良环境的适应能力强除对水温的适应范围广外，对水体的p H 值、低溶氧等理化因子也有很强的忍受力。经养殖推广试验证明，麦穗鱼适宜各种水体养殖
8、，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长。1 3 食性1 3 1 食性广麦穗鱼食性十分广泛，属杂食性鱼类。麦穗鱼苗出膜后的2 3d 内，依靠吸收自身的卵黄为营养。仔鱼开始主动摄食水体中的浮游动物(如小型轮虫类、小型枝角类幼体和桡足类等)、浮游植物和有机碎屑。幼鱼以轮虫为食，体长至2 5m m 左右改食枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和其他鱼卵，并混有硅藻、绿藻。体长3 5I n l n 以上的幼鱼和成鱼，还摄食水生昆虫幼体、附生藻类以及水生维管束植物的嫩叶、嫩芽等。在人工养殖的池塘中，麦穗鱼夏花鱼种可以投喂豆浆、麦麸、饲料粉、饼粕类和人工配合饲料，同时还兼食水体中的天然饲料。麦穗鱼对外界环境的适
9、应性强，对饲料的要求不严，寻食能力强，在人工养殖池塘经常清扫其他鱼类残余食物。1 3 2 终年摄食麦穗鱼为终年摄食的鱼类，摄食强度遵循温水性鱼类的摄食规律。食物组成通常有季节变化，春季以植物性食物为主，秋季以动物性食物为主，冬季则以摄食高等植物种子为主。食物的种类随着其个体大小、季节、环境条件、水体中优势生物种群的不同而相应有所改变(其食物组成依生态环境的饲料生物组成而定)。麦穗鱼在春、夏、秋三季的摄食强度较大(秋季为最大)，冬季随着水温下降其摄食强度也逐渐减弱。水温1 1 以下时，仍可见摄食强度较高的个体。1 4 年龄与生长淡水习见小鱼，体长一般在1 1e m 以下。麦穗鱼体长增长以1 2
10、龄较快，尤以1 龄为快，2 龄以一后平缓。这与其性成熟快有很大的关系，2 龄后进入繁殖期，大量消耗能量，个体增长没有1 龄快。据张堂林等【4 1 对保安湖中麦穗鱼种群生物学一生产力的研究表明，月平均瞬时生长率的变化与年龄和季节有关，随着年龄增加生长率降低，在生活史的早期阶段生长最快，生长率一般在春、夏季较高。麦穗鱼生长很大程度上受到鱼种放养密度、搭配放养品种、饲料丰欠等因素的影响。1 5 繁殖习性雌雄鱼的体形平时区别不大，在繁殖季节雌雄差异明显。可观察到雄鱼体大色深，在吻部、下颌、鳃盖底部都出现角质追星。雌性体小色浅，体侧常有一黑色纵纹。麦穗鱼的繁殖盛期为4 6 月，当年就可以性成熟。对6 0
11、 尾麦穗鱼鉴定的结果，雌鱼3 2 尾，雄鱼2 8 尾，雌雄性比为1 1 4-l。在研究过程中我们发现，在同一卵巢中，同时存在不同发育阶段的卵粒。由此可推知，麦穗鱼是分批产卵的鱼类。产出的卵一与水接触即产生黏性，并吸水膨胀，凭借卵膜的黏性黏附在水草、小树枝和岸边的树根上或水面悬浮物上。受精卵无色透明；未受精的卵呈乳白色，不久即自融解体。雄鱼在繁殖期有护卵行为。雄鱼守护鱼卵直至鱼苗出膜，能自由游泳摄食为止。刚孵化出的仔鱼尾部先出膜，常附在原处，间歇地作摇摆式游泳，并开始摄食。从孵出至水平游动所需时间大约4 8h。降雨、微流水和闷热的气候，对繁殖期的麦穗鱼有诱导产卵的作用。在自然条件下，麦穗鱼喜欢流
12、水，尤其喜欢在有一定浑浊度的微流水中且水草茂密的浅水区域产卵繁殖。麦穗鱼胚胎发育时间与水温呈正比。据张堂林等1 对保安湖的麦穗鱼种群生物学种群动态的研究表明，1 9 9 4 世代在1 9 9 6 年繁殖后期的死亡率急剧增加，在产卵季节过后全部死亡。万方数据一1 1 6 一江苏农业科学2 0 0 5 年第3 期2 养殖技术2 1 人工繁殖2 1 1亲鱼的选择麦穗鱼1 冬龄可达性成熟。在选择亲鱼时，要根据实际和可能，选用1 冬龄的鱼作亲鱼。要求选择健康无病、游泳迅速、体色鲜艳、肥满度好的成鱼作亲鱼。雌雄比例最好为1：1。雌雄一齐移人亲鱼池中培育。2 1 2 亲鱼的培育每年可从成鱼中选留一部分作亲鱼
13、。亲鱼池面积3 3 3 6 6 7m 2，水深11 2 0 左右，有微流水或可冲注新水，放养密度25 0 0 30 0 0尾6 6 7 m 2 或更多，配养白鲢5 0 尾左右，调节水质。可投喂鲫鱼的微颗粒饲料(颗粒一定要小，以便麦穗鱼摄食)，日投饲率为3 5。注意饲料充足、注水换水、水质清新，成熟率可达8 0 9 0。产后亲鱼作商品出售。2 1 3 产卵繁殖2 1 3 1 产卵池准备可以利用小池塘或水泥池作亲鱼产卵池。水泥池面积3 0 1 0 0m 2 均可，水深0 4 0 5m。直接在池底用旧纱网、棕榈皮、麻袋等作产卵巢。要求水质清新，排灌方便。2 1 3 2 催产以自然催产、自然产卵为主。
14、2 1 3 3 产卵孵化水泥池孵化，水质清新，水深3 0 4 0c m，避免阳光直射，最好有遮阳棚。鱼卵要摆布均匀。要防止鱼卵发生水霉病。当水温1 8 2 l 时，一般4 8h 左右就可以孵化出来。仔鱼孵出3d 后卵黄囊消失。2 2 苗种培育苗种培育可用水泥池或土池。一般采取肥水下塘，与培育“四大家鱼”苗种要求一样。麦穗鱼采取产卵原池育苗，亲鱼产卵后，在池塘四角按堆放2 0 02 5 0k g 6 6 7 m 2“大草”或其他有机肥培育轮虫，池水透明度保持在2 0 2 5c m。以后每隔3 5d 追施粪肥或“大草”。2 5d 后体长达1e m 左右时分养。2 3 成鱼养殖主要是进行池塘混养。可
15、以在主养家鱼的池塘中套养，与草鱼套养效果更好。由于麦穗鱼对饲料的要求不高，寻食能力强，能清扫食场残饲。所以套养一般不单独为其投饲，而是充分利用池塘中的残饲。套养量视鱼塘中生态条件而定，一般套养1c m规格鱼种20 0 0 尾6 6 7 m 2。2 4 捕捞经过3 4 个月的饲养，麦穗鱼就可以上市。一般要选择在“十一”前后上市，因为这个时候价格较高。一般通过黏网来捕捉。参考文献：1 郝天和，高德伟麦穗鱼在北京地区的食性和繁殖 J 动物学杂志，1 9 8 3，(4)：9 1 1 2 杨竹肪，李明德天津地区麦穗鱼的生物学 J 动物学杂志，1 9 8 9，(1)：1 1 1 4 3 韩希福，李书宏自洋
16、淀麦穗鱼的生物学 J 河北渔业，1 9 9 5，(2)：3 6 4 张堂林，崔奕波，方榕乐，等保安湖麦穗鱼种群生物学V 生产力 J 水生生物学报，2 0 0 1，2 5(4)：3 3 1 3 3 7 5 张堂林，崔奕波，方榕乐，等保安湖麦穗鱼种群生物学种群动态 J 水生生物学报，2 0 0 0，2 4(5)：5 3 7 5 4 5(上接第1 0 7 页)龄一致，在同一时期内菌丝体扭结多，因此出菇早、出菇齐，转潮快，便于管理，产量高。液体菌种发酵料栽培，培养料的含水量比固体菌种发酵料栽培的含水量要低，一般以5 5 6 0 为宜。培养料配比以5 6 棉籽壳、1 4 玉米心、2 0 苹果渣、5 麦麸、5 生石灰最佳，菇产量最高。将棉籽壳与玉米心两种料搭配用，比用单一种主料生物学效率高，但当棉籽壳超过5 6 或低于4 2，玉米心高于2 8 或低于1 4 时，菇产量将受到影响，这可能与两种主料的营养互补的比例和通气性有关。在各种配方中加入适量的苹果渣，有助于平菇菌丝的生长和产量的提高。分析原因，可能是因为苹果渣中含有简单的糖类和氨基酸小分子物质，这些小分子物质能被直接吸收利用，有利于菌丝的生长和
