农产品深加工系列。玉米深加工技术尤新编著中园轻工业出版社目录第一章世界玉米生产橛况。(1)第一节世界玉米产量(1)第二节中国玉米生产情况(2)第二章玉米的成分(4)第一节玉米的化学成分(4)第二节玉米子粒各部位的组分(4)第三节玉米子粒的淀粉构成(4)第四节玉米的蛋白质(5)第五节玉米的脂肪（）第六节玉米的灰分(6)第七节玉米皮的化学成分（）第三章玉米深加工的意义(8)第一节玉米增产为玉米深加工提供了物质基础：(8)第二节玉米的深加工可使食品工业提高到一个新水平(8)第三节玉米深加工的经济效益和社会效益(10)第四节玉米深加工的主要产品方案。(12）第五节国外玉米综合利用情况(12）第六节国内综合利用情况(15)第七节玉米深加工的工业化产品(16)第四章玉米生产淀粉(17）第一节湿法玉米淀粉的生产工艺及设备(1)一、工艺流程及工艺参数行门7)
