农村实用技术选编10305(1)山羊科学养殖技术河南省科学技术情报研究所一、山羊的分类及主要品种介绍山羊是一种多胎草食家畜。山羊奶营养价值很高，各种矿物质、维生素含量丰富，富含人体所需的8种氨基酸，其脂肪、蛋白、钙磷等含量都高于牛、马奶。容易被人体消化吸收，是婴儿、产妇、病人、老年人的理想食品。羊肉味道鲜美，营养丰富。羊毛、羊皮是很好的轻工原料。羊粪尿是高效优质肥料。另外发展山羊投资少，收益大，见效快。饲养方便，无论妇女、老人、小孩都可喂养管理，是农村社员家庭致富的好门路。但山羊分哪几类，又有哪些好的品种呢？山羊分为：乳用山羊、毛皮用山羊、毛用山羊和绒用山羊。(一)乳用山羊：即产奶的山羊，最有代表性的是莎能山羊，其次还有吐根堡山羊，成都麻羊等乳用品种。1、莎能奶山羊：原产于瑞士柏龙县莎能山谷。是世界上最著名的奶山羊品种之一，适应性和抗病力较强，分布最广。用它改良土种山羊，效果良好。莎能羊具有乳用家畜特有的楔形体型。全身白色，偶有毛尖带土黄色者，毛细而短，皮肤薄而柔软，呈肉色，随年龄渐大，鼻端和乳房上常出现有色素沉积的铁灰色斑点。头长、颈长、躯干长及腿长。鼻直额阔，眼大凸出，眼球橙黄，耳薄而长，向前方平伸，公、母羊均有须，腰长腹大，尻部一般倾斜，优良者尻部宽长，倾斜度小。母羊乳房发达，以基部与后腹联系宽)“、方圆形、平底、“乳头大小适中、质地松软。1。
