GB7912-2010食品安全国家标准食品添加剂栀子黄1范围本标准适用于以茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides Ellis)的果实为原料，经提取、精制而成，可用糊精稀释的粉末、浸膏或液态的食品添加剂栀子黄。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3分子式和相对分子质量3.1分子式藏花素：CHO2藏花酸：C2H2O43.2相对分子质量藏花素：977.21（按2007年国际相对原子质量）藏花酸：328.35（按2007年国际相对原子质量）4技术要求4.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法粉末产品呈橙黄色至橘红色，浸膏产品呈黄色泽褐色，液态产品呈黄褐色至橘红色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘或烧杯中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态组织状态粉末、浸膏或液体4.2理化指标：应符合表2的规定。
