1、GB10765-1997前言本标准的修订参考了联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会(CAC)CodexStan72一1981婴儿配方食品法规标准等国际标准，在编写规则及内容上均做了较大变动，具体如下：1.产品的感官要求中，取消评分标准及评分要求。2.理化要求中：(1)各项指标取消分级要求。(2)增加“热量”指标。(3)取消“碳水化合物”指标。(4)“铜”由卫生指标改为理化指标。(5)增加“净含量”指标。3.卫生要求中：(1)增加“硝酸盐、亚硝酸盐、酵母和霉菌”指标。(2)取消“六六六，DDT和汞”指标。4.增加3.5其他要求、5.3判定和6.1标签，取消附录A,附录B。
2、其他章、条在内容上也进行了一定的充实和修改，章、条号也与原标准不同（详见标准正文）.本标准从生效之日起，同时代替GB10765一1989。本标准由中国轻工总会和中华人民共和国卫生部共同提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：黑龙江省乳品工业研究所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、黑龙江省卫生防疫站。本标准参加起草单位：石家庄三鹿乳业集团公司、杭州食品厂、北京味全食品有限公司、雀巢（中国）投资有限公司、美赞臣（广州）有限公司、美国惠氏药厂（中国）有限公司。本标准主要起草人：王芸、刘冬生、张保锋、贾仲琦、张玉杰。注：本标准根据国豪质量技术监督局1999年8月6日以质技监标函1999108号文批准的GB10765一1997婴儿配方乳粉【第】号修改单进行了修改。
