GB2711-2014前言本标准部分代替了GB2711一2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准。本标准与GB2711一2003相比，主要变化如下：一标准名称修改为“食品安全国家标准面筋制品”：一调整了适用范围，一增加了术语和定义：一修改了感官要求；一修改了理化指标：一修改了微生物限量。GB2711-2014表2微生物限量采样方案”及限量项目检验方法nmM大肠菌群/(CFU/g)52103103GB4789.3平板计数法样品的采样及处理按GB4789.1执行3.5食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。2
