1、GB/T22294-20087测定步骤7.1样品的扦取和分样按GB5491执行。7.2试样的制备按GB1354的规定将分取的样品制备成精度为国家标准三级的精米，分取约10g样品磨碎为米粉，样品米粉至少95%以上通过孔径为0.15mm(100目)筛，取筛下物充分混合均匀后，装于广口瓶中备用。7.3制备样品水分的测定制备好的样品(7.2)按GB/T5497测定水分。7.4溶解样品精确称取备用的米粉样品(7.2)100mg士1mg(按含水量12%计，如含水量不是12%，则进行折算，相应增加或减少试样的称样量)于试管(6.3)中，加入0.2mL0.025%麝香草酚蓝乙醇溶液(5.1)，并轻轻摇动试管或
2、用旋涡混合器(6.4)加以振荡，使米粉充分分散：再加2.0mL0.200mol/L氢氧化钾溶液(5,2)，并摇动试管，使米粉充分混合均匀。7.5制胶立即将试管放入沸水浴(6.5)中，用玻璃弹子球(6.9)盖好试管口，在沸水浴中加热8mi(从试管放入沸水浴开始计时)。控制样品加热程度，使试管内米胶溶液液面在加热过程中保持在试管高度的二分之一至三分之二。取出试管，拿去玻璃弹子球，静置冷却5m后，再将试管放在0C左右的冰水浴(6.6)中冷却20min。7.6测量米胶长度将试管从冰水浴中取出，立即水平放置在标有刻度并事先调好的水平操作台(6.7)或米胶长度测定箱或培养箱(6.8)的样品架上，使试管底部与标记的起始线对齐，在25土2C条件下静置1h后，立即测量米胶在试管内流动的长度。8结果表述8.1胶稠度的测定结果以米胶在试管内流动的长度表示，单位为毫米(mm)。8.2两个平行样品测定结果的绝对差值不应超过7m,以平均值作为测定结果，保留整数位。9精密度在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同的测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互独立进行测试，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于？mm,大于7mm的情况不应超过5%。2
