1、SB/T10020-20085.1.3奶油应符合GB5415的规定。5.1.4炼乳应符合GB5417的规定。5.1.5食品添加剂应选用GB2760规定的食品添加剂，并应符合相应的产品标准。5.1.6营养强化剂应选用GB14880规定的食品营养强化剂，并应符合相应的产品标准。5.1.7其他有关辅料其他有关辅料应符合有关国家标准或行业标准的规定。5.2感官要求应符合表1的规定，表1感官要求项目要求色泽均匀一致，符合品种应有的色泽形态块形完整，表面光滑，边缘整齐，大小一致，厚薄均匀，无缺角，裂缝，无明显变形胶质型糖体表面、剖面光滑，组织紧密，口感细腻，有韧性和咀婚性：微粘牙，不粘纸组织砂质型糖体组织
2、紧密，结品细微，口惑细腻：不粘牙，不粘纸夹心型糖体内有夹心，无馅心外漏滋味气味符合品种应有的滋味气体，无异味杂质无肉眼可见杂质5.3理化指标5.3.1净含量定量预包装产品应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。5.3.2干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质应符合表2的规定，表2理化指标指标项日胶质型砂质型夹心型包衣、包衣抛光型其他型干燥失重/(g/100g)9.0还原糖（以葡萄糖计）/(g/100g)8.02.0同主体糖果同主体精果8.0脂肪/(g/100g)3.0蛋白质/(g/100g)1.5注：夹心型乳脂糖果的还原糖、脂防和蛋白质以外皮计，其中含巧克力（代脂巧克力）夹心焦香糖果（太妃帮）的脂肪、蛋白质以产品计，5.4卫生指标应符合GB9678.1的规定。6实验方法6.1感官将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，剥去所有包装纸，检查色泽、形态、组织、滋味气味和杂质。2
