1、收稿日期:2022 09 16基金项目:广西职业技术学院校级项目 复合板和色板对茶小绿叶蝉的诱集作用和防治效果研究(项目编号 20210209082);广西职业技术学院校级项目 甘蔗渣等农田废弃有机物配制茶树育苗基质的应用研究(项目编号 20210209056);广西职业技术学院校级项目 基于南宁茶园主要害虫发生规律及防治技术研究与应用;广西职业教育茶树载培与茶叶加工专业及专业群发展研究基地项目(桂教职成(2018)37 号)。2023 年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目 高效氯氟氰菊酯对茶树害虫斜纹夜蛾的活性及亚致死效应研究(2023KY1019)。作者简介:刘迪(1992 年 )，
2、男，硕士研究生，讲师，主要从事茶园管理及绿色生产防控相关研究。通讯作者:313444924 qq com广西梧州六堡茶产业发展现状与对策研究刘迪李黄开媚安丰轩吴惟筠古能平陈恩海马蕊*(广西职业技术学院，广西 南宁 530226)摘要近年来，梧州市政府紧紧围绕产业扶贫和乡村振兴战略，大力发展六堡茶产业，使六堡茶产业发展迅猛，但在高质量发展过程中也存在着一些问题。文章在查阅相关资料、实地走访调研的基础上，分析六堡茶产业发展现状，并针对六堡茶原料品质不高、管理粗放、缺乏人才和六堡茶普及度低等六堡茶产业化发展过程中存在的问题，提出了加快六堡茶产业健康发展的对策和建议，为梧州市六堡茶产业转型升级及持续、
3、快速、健康发展提供一定的借鉴和指导作用。关键词梧州市;六堡茶;发展现状;对策中图分类号:TS272文献标识码:A文章编号:0577-8921(2023)02-097-05esearch on the development status and countermeasures ofLiupao tea industry in Wuzhou，GuangxiLIU Di，LI Huang kaimei，AN Fengxuan，WU Weiyun，GU Nengping，CHEN Enhai，MA ui*(Guangxi Vocational and technical college，Nannin
4、g 530226，China)AbstractIn recent years，Wuzhou municipal government has attached great importance to thedevelopment of Liupao tea industry，closely focusing on the strategy of industrial poverty alleviation andrural revitalization，which led to a rapid development of Liupao tea industry However，there a
5、re stillsome problems facing to the high-quality development of Liupao tea industry On the basis of readingrelevant materials and on-the-spot visits，the authors analyzed the current development situation of Liupaotea industry and the problems existing in the industrialization of Liupao tea，i e，low q
6、uality of rawmaterials，extensive management，lack of talents and low popularity Countermeasures and suggestions toaccelerate the healthy development of Liupao tea industry were discussed，which will provide referenceand guidance for the transformation and upgrading of Wuzhou Liupao tea industry and it
7、s sustainable，rapid and healthy developmentKey wordsWuzhou City;Liupao tea;development status;countermeasure1前言六堡茶原产于梧州市六堡镇而得名，并以“红、浓、陈、醇”的独特香味和保健功效入选中国 24 种名茶1。茶叶产业是梧州市的传统主导产业，是梧州山区农民的重要收入来源，在农村经济发展中发挥着重要作用。梧州种植六堡茶地理位置优越，气候条件适宜，生产的六堡茶品质上乘2。而六堡茶也是广西通过地理标志产品(指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，
8、经审核批准以地理名称进行命名的产品。)保护成功培育的特色产业3。但由于茶农素质普遍偏低4，产业零散分散，梧州六茶叶Journal of Tea2023，49(2):97 101堡茶业在发展中也存在诸多误区和弊端5。本文通过分析梧州六堡茶及茶产业的发展现状和现实，并针对其存在的一些问题提出相应的对策和建议，有利于促进六堡茶产业发展结构的调整和完善，对于带动梧州市经济发展，对树立梧州六堡茶品牌和巩固梧州市脱贫攻坚成果具有一定的现实意义。2梧州市六堡茶产业发展现状2 1六堡茶种植生产情况六堡茶是中国国家地理标志产品(国家地理标志产品指以国家知识产权局认定的地理标志为对象，对国内地理标志保护起示范、引
9、领、推广作用的产品)。六堡茶以梧州市为核心代表产区。2022年，梧州市现有茶园总面积约 20.43 万亩，六堡茶公用品牌价值达 37.64 亿元(比 2021 年的 32.34 亿元增加5.3 亿元)，在全国126 个参评茶品牌中排名第26 位。在梧州经营六堡茶的茶企茶店数量稳步提升，新增 SC 认证茶企 19 家，全市涉茶商铺 3776 家，年产六堡茶 2.5 万吨，综合产值约 110 亿元。9 家规上茶企完成工业总产值7.59 亿元，同比增长27.4%。2.2市场现状六堡茶市场前景好，发展态势强劲。梧州每年生产的六堡茶内销主要销往广东、广西，出口外销主要销往东南亚各国、日本、中国香港、中国
10、澳门等国家和地区。2021 年之前，六堡茶只能采用“其他红茶”的税号，导致六堡茶难以开拓国际新市场。2021 年 1 月 1 日，国家进出口税则号新增黑茶子目，这标志着作为黑茶之一的六堡茶在出口时拥有了正式的“身份证”，六堡茶产业发展迎来重大利好。六堡茶在东南亚市场广受欢迎，区域全面经济伙伴关系协定(CEP)正式签署后，更提高了六堡茶的出口信心。2021 年，梧州市六堡茶对 CEP成员国出口占比达到88.5%，较2020 年提高8.9 个百分点。梧州中茶茶业有限公司国际销售部有关负责人表示，自从六堡茶有了新的税号，国外订单不断增加，产品销售单价也得到提升。可见六堡茶在国内外的市场潜力是非常大的
11、。2.3发展优势六堡茶作为梧州乃至广西特色优势产业，符合国家提出的“绿水青山就是金山银山”、“一带一路”倡议、产业扶贫和“乡村振兴”战略，具有健康属性、文化属性和收藏金融属性。广西政府高度重视六堡茶产业发展。2019 年 5 月 15 日，自治区党委书记鹿心社在访问香港期间，邀请全国政协副主席梁振英、香港特别行政区行政长官林郑月娥等领导与企业家品鉴六堡茶;2019 年 7 月 2 日，自治区主席陈武陪同广东省省长马兴瑞莅临广西梧州茶厂考察指导。六堡茶作为梧州市文化旅游业“553311”的一项重要内容，必将成为梧州市全面“东融”的重要载体和亮丽名片。自治区农业厅出台关于印发广西“3+1”现代特色
12、农业产业高质量发展三年提升行动方案，这一系列扶持政策的出台和实施，加快促进六堡茶产业全产业链发展。梧州市拥有梧州市茶产业发展服务中心、国有控股平台公司、梧州学院茶学本科、六堡茶研究院、六堡茶质检中心，4 个自治区工程技术中心等一系列政产学研机构，保障六堡茶产业健康发展。2.4茶叶价格梧州市六堡茶没有完善的价格标准，根据六堡茶品质和包装不同，价格从几十到几百元不等，定价较为随意。比如铁罐、礼盒、小箩和中箩等带有包装的六堡茶会比散装的六堡茶价格稍高。在市面上，六堡茶售价在 400 600 元/kg 之间，精品六堡茶价格在 1200 元/kg 左右，也有定价更高的。六堡茶属于全发酵茶，越老越香，价格
13、会根据茶叶发酵时长和贮存时间有所调整，因此具有较高的收藏价值。但总体而言，六堡茶的价格相对其他品种茶叶的价格是比较适中的，综合口感、功效、收藏价值等方面性价比较高，适合大众消费。2.5产品荣誉1983 年，广西壮族自治区梧州茶厂荣获对外经济贸易部授予“出口产品六堡茶品质优良”荣誉证书。产品“三鹤”牌六堡茶具有独特的“六堡茶韵”、“槟榔香”，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，是“梧州特色产品”、“广西名牌产品”、“全区用户满意产品”。2006 年，六堡茶在中国(广州)国际茶业博览会黑茶类评选中获唯一金奖。2007 年开始，六堡茶获国家级、自治区级多项金奖、茶王奖，连续参加了第二、第三、第四届梧州国际
14、宝石节，被定为第三、第四届宝石节的指定保健饮品。2011 年 03 月 16 日，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护。2020 年 2 月 26 日，广西壮族自治区苍梧市六堡茶中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。2020 年 7 月 27 日，六堡茶入选中欧地理标志第二批保护名单。3梧州六堡茶产业发展存在的问题3.1茶文化普及度低目前，大众对六堡茶的历史文化、加工工艺、品鉴和储藏等方面知识了解较少，六堡茶现仅限于广89茶叶49 卷西知名度高一些，在别的省份知名度尚低。系统介绍六堡茶文化的相关书籍、宣传平台比较缺乏，在很大程度上限制了六堡茶相关知识的推广宣传，
15、不管是对于茶农自身的学习还是大众的普及都是不利的。3.2种植与加工技术不足种植技术不足。由于传统茶农长期缺乏技术设备支持，缺乏社会补贴资金，茶农对增加投入改进茶园管理方式并不感兴趣，实行粗放式管理，不同程度地制约着现代茶业的进一步可持续发展。并且，种植农户大多没有接受过茶树种植技术培训，文化程度较低，缺乏科学素养。农民不合理使用化肥，必然会增加成本，也可能导致烧苗、减产。由于这些农户的植物种植管理技术落后，没有一套比较专业的植物杀菌防病和灭虫技术知识，其种植产量和品质受到很大的严重威胁。另外，化学农药的长期不合理使用，不仅导致茶树抗病虫害能力逐年减弱，还导致茶叶中农药残留问题。加工技术不足。由
16、于六堡茶的茶叶加工过程对机械化程度要求很高，而优质茶叶生产线加工方法，超出了零散茶农家庭的生产规模。因此，茶农采摘鲜叶后运至附近的茶叶加工厂或其他茶叶加工企业统一进行茶叶加工。并且，缺乏技术员的指导，当地茶农在六堡茶加工制茶技术方面没有获得系统的培训、学习和交流，产品加工未能及时获得相对较好的研发。3.3相关政策制度不健全政府是推动梧州六堡茶产业发展的重要支撑主体，是政策法规的执行者和市场需求的引导者，远超过企业自身作用。但梧州市政府对六堡茶产业的政策扶持力度还不够，龙头企业和专业人才引进力度低，导致茶产业发展资金不足，企业规模普遍较小，竞争力较弱，市场发展不平衡，相关专业人才短缺，先进技术推广不到位，六堡茶产业招商工作没有加快推进。梧州虽拥有庞大的茶叶产业，但其市场建设和渠道拓展却远远落后于其他六堡茶产区。所以，梧州市政府要加大政策支持和引导，实现六堡茶产业绿色、健康、可持续发展。3.4产业链不完善近年来，梧州市六堡茶产业的生产条件虽然有所改善，但其生产基础设施建设还比较落后，无法满足梧州市茶产业发展的需要，而全市茶叶企业虽有1000 多家，但大型企业屈指可数，大多规模小而零散，加工
