1、中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准U D C 5 4 7.9 7:6 6 4G B 9 9 9 0 一 8 8剂化钙强性品活食Fo o d a d d i t i v eCa l c i u m o f i n t e n s i f i e r s本标准适用于由牡蝎壳经高温锻烧、水解提纯而得制品，在食品工业中可作强化剂。1 技术要求1.1 性状白色无滨粉末，略有咸涩味，易溶于酸性溶液。1.2 理化要求项目指标钙(C a)含量.%)5 0.0水分，%簇1.0细度 1 0。目筛通过率，%)9 8.5砷 置于1 0 0 m L 烧杯中，加水湿润后，缓慢加入1 0 m L 盐酸溶液，使其全部溶
2、解，加热至沸，冷却后加入无水乙酸钠1.2 g，冰乙酸1 m L，用中 速滤纸滤至2 5 m L比色管中，加水稀释至刻度，加铬酸钾试液。.5 m L混匀，放置1 5 m i n，与标准管比较，其浊度不得超过标准管。标准管为取钡标准溶液3 m L，加2 m L盐酸溶液，从加入无水乙酸钠开始，以下操作与样品同时同样处理。3 检验规则3.1 本品应由生产厂的技术检验部门进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量证明书。3.2 使用单位有权按照本标准规定的检验规则和试验方法对所收到产品的质量进行检验，检验其指标是否符合本标准的要求。3.3 检验结果如有一项指标不符
3、合本标准时，应重新自同批产品的两倍量的包装件中取样品进行核验核验结果即使只有项指标不符合要求，则整批不能验收。3.4 若供需双方对产品发生异议需仲裁时，可由双方协商选定仲裁单位，按照本标准规定的检验规则和试验方法进行。4 标志、包装、运输、贮存4.1 活性钙的内包装为食品用聚乙 烯纺织袅，外套聚丙烯纺织袋。每8 袋装一瓦楞纸箱中，每箱净重2 0 k g4.2 应在包装箱的明显部位标明生产厂名、产品名称、生产日 期、批号、净重，注明“食品强化剂”字样4.3 每批活 性钙应附有产品质量检验合格证，其内容包括:产品名称、商标、生产厂名、生产日 期、批号、分析结果、检验单位印章、本标准编号4.4 活性钙外运时，纸箱必须用塑料带加固，同时注意防潮。4.5 活性钙应贮于通风干燥处，严禁与有毒物品混放。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部、卫生部提出，轻工业部食品发酵工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所技术归日。本标准由大连大洋离子钙厂、大连市卫生防疫站负责起草本标准主要起草人李旭、苑德仲、刘建业、金栋。
