1、DB35/433一2001前言为保证水果安全卫生质量，减少污染，以保障人体安全健康，维护生产者、经营者和消费者合法权益，规范市场，发展无公害水果产业，促进农业和农村经济可持续发展，本标准特对水果中的重金属最高限量及农药最高残留限量作出规定，以作为对水果的监督和仲裁依据。本标准由福建省质量技术监督局提出；本标准由福建省质量技术监督局批准；本标准起草单位：福建省标准化协会。本标准主要起草人：高清火、叶华生、郑惠章、余孔捷、陈石榕。IDB35/433-2001水果安全质量要求1范围本标准规定了无公害鲜、冻水果的安全质量要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及无公害水果的定义。本标准适
2、用于生产、销售的鲜、冻水果的安全质量要求。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中总铅的测定方法GB/T14962-1994食品中铬的测定方法GB/T5009.15-1996食品中镉的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.20-1996食品
3、中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法SN0164-1992出口水果中六六六、滴滴涕残留量的测定方法SN0150-1992出口水果中三唑锡残留量的测定方法SN0281-1993出口水果中甲霜灵残留量的测定方法GB/T14553-1993粮食和果蔬质量有机磷农药的测定GB/T14875-1994食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB/T14876-1994食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T14877-1994食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB/T14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊脂、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法GB/T17331-1998食品中马拉硫磷残留量的测定方法GB/T17332-1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T17333-1998食品中除虫脲残留量的测定GB/T14973-1994食品中粉锈宁残留量的测定方法3定义3.1无公害水果：系指水果中有害有毒物质最高限量控制在国家法律、法规、强制性标准和本标准规定及政府间协议的允许范围内的水果。4安全质量要求4.1有毒、有害物质最高残留限量1
