1、DBS61/00252023食品安全地方标准佛坪山茱萸2023-03-15 发布2023-09-15 实施陕西省卫生健康委员会发布DBS617上述 S陕 西 省 食 品 安 全 地 方 标 准DBS61/00252023I前言本标准由佛坪县人民政府提出。本标准主要起草单位：佛坪县中药产业发展服务中心、陕西省食品药品检验研究院、陕西秦巴山区天然中草药研究开发中心有限公司、西安西大生命科学与健康研究院有限公司、陕西省保健品检测中心。本标准主要起草人：丁晓明、朱小红、邢连喜、陈梅、王萌、杨晓军、王晓茹、涂伟、谢肖夫、李杨、王梦娜、杨恒。本标准为首次发布。DBS61/002520231食品安全地方标准
2、 佛坪山茱萸1 范围本标准适用于佛坪山茱萸。2 术语和定义2.1 佛坪山茱萸以陕西省佛坪县行政区域及相邻周边地区的山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis的成熟果实为原料，经文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，自然干燥或 80以下人工干燥得到的果肉。3 技术要求3.1 原料要求佛坪山茱萸果实应无腐烂、无霉变、无异味、无虫蛀，具有佛坪山茱萸的自然特征。3.2 感官要求感官要求应符合表1规定。表 1 感官要求项目要求检验方法形态不规则的片状或囊状，皱缩，有光泽，质柔软取适量样品置于洁净的白色搪瓷盘中，在自然光下观察色泽、形态和杂质，嗅其气味、尝其滋味。色泽紫红色至紫黑色气味、滋味气
3、微，味酸、涩、微苦，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3 理化指标理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标3.4 污染物限量污染物限量应符合表3规定。项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%5.5GB 5009.4莫诺苷和马钱苷，g/100g1.3中华人民共和国药典2020年版一部DBS61/002520232表 3 污染物限量3.5 农药残留限量应符合 GB 2763 中干制水果的规定。3.6 食品添加剂应符合 GB 2760 中干制水果的规定。4 其他4.1 推荐摄入量每日最大食用量不超过3克。4.2 不适宜人群孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿。项目指 标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.9GB 5009.12
