NY5164-2008前言本标准代替NY5164一2002无公害食品乌鳢。本标准与NY5164一2002无公害食品乌鳢相比，主要修改如下：增加了甲基汞、无机砷等的限量指标；一删除了砷、汞、氯霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、沙门氏菌、致泻大肠埃氏菌、缘虫蚴等指标；-增加了有关农药、兽药残留量应符合国家有关规定的要求；对感官要求及部分章、条内容做了修改与补充。本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量安全中心、中国水产科学研究院长江水产研究所。本标准主要起草人：邹世平、丁保华、廖超子、周瑞琼、方耀林。本标准于2002年首次发布，本次为第一次修订。I
