1、NY5310-2005无公害食品大豆1范围本标准规定了无公害食品大豆的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品大豆。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1352大豆GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总
2、汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T17109粮食销售包装3术语和定义GB1352的术语和定义适用于本标准。4要求4.1感官具有大豆正常的色泽、气味，无发霉变质现象。4.2理化指标理化指标应符合表1的规定。表1理化指标单位为克每百克项目指标杂质1.01
