NY/T 3916一2021西蓝花在切分前进行清洗，食品生产用水应符合GB5749的规定。5.2 沥干将清洗后的西蓝花采用自然沥T或机械方式去除表面水。5.3 切分根据产品要求将去除表面水的西监花进行切分。5.4 干燥5.4.1 热风干燥5.4.1.1 采用恒温干燥或变温干燥，温度50C80C.5.4.1.2 在空气湿度45%和环挠5.4.2 真空冷冻干燥料中心温度快速冷却至5.5 分级根据产，6 标识按GB7乱2
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