1、0 2 0.2 0NY中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准N Y/T 5 0 1 2 一2 0 0 2 代替 N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 1无公害食品苹果生产技术规程2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 发布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1 实施中 华 人 民共 和 国 农 业 部发 布N Y/r 5 0 1 2-2 0 0 2前言 本标准对N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 1 无公害食品 苹果生产技术规程 进行修订。修订内 容包括与现行农药登记制度和国家农药安全、合理使用标准不相符的农药使用技术，及不规范的农药名称等。本标准代替N Y/T 5 0 1
2、2-2 0 0 1 无公害食品 苹果生产技术规程。本标准的附录A、附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:中国农业科学院果树研究所、山东省果茶技术指导站、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心、山东省青岛市农科所。本标准主要起草人:刘风之、王伟东、程存刚、聂继云、周宗山、仇贵生、孔庆信、苏桂林、冯明祥。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 1 0N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 2无公害食品苹果生产技术规程1 范围 本标准规定了无公害食品苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病
3、虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于无公害食品苹果的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B/T 8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则 N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 苹果生产技术规程 N Y/T 4 9 6-2 0 0 2 肥料合理使用准则通则 N Y 5 0 1 3 无公害食品苹果产地环境
4、条件3 园地选择与规划3.1 圈地选择 无公害苹果园地的环境条件应符合N Y 5 0 1 3 的规定，其他按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 中3.1 规定执行。3.2 园地规划 按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1中3.2 规定执行。4 品种和砧木选择 按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 的第4 章规定执行。5 栽植 按NY/T 4 4 1-2 0 0 1 的5.1-5.6 执行。6 土肥水管理61 土坡管理6.1.，深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或放射状沟，沟宽 6 0 c m-8 0 c m,深 4
5、 0 c m-6 0 c m。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度 3 0 c m一4 0 c m.6.1.2，草和埋草 援草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度1 5 c m-2 0 c m，上面压少量土，连覆 3 年4 年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.3 种植绿肥和行间生草N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 2 按NY/T 4 4 1 一2 0 0 1 的 6.1.2 规定执行6.1.4 中耕 清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持
6、土壤疏松无杂草，或用除草剂除草。中耕深度S c m-1 0 c m，以利调温保墒。6.2 施肥6.21 施肥原则 按照N Y/T 4 9 6-2 0 0 2 规定的标准执行。所施用的肥料应为农业行政主管登记的肥料或免于登记的肥料，限制使用含熟化肥6.2.2 允许使用的肥料种类6.2.2.，有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的月 巴 料等。6.2-2.2 微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等。6.2.2.3 化肥 包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合(混)肥等。6.2-2.4 叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、
7、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。6.2.3 施肥方法和数f6.2.3.1 基肥 秋季果实采收后施人，以农家肥为主 混加少量钱态氮肥或尿素化肥。施肥量按每生产I k g 苹果施1.5 k g-2.0 k g 优质农家肥计算。施用方法以 沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。挖放射状沟(在树冠下距树干8 0 c m-1 0 0 c m开始向外挖至树冠外缘)或在树冠外围挖环状沟，沟深6 0 c m-8 0 c m，施基肥后灌足水6.2-3.2 追肥6.2.12.1 土壤追肥 每年二次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期，以钾肥为主。
8、施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般每生产l o o k g 苹果需追施氮1.o k g,磷(P 刃,)0.5 k g、钾(K 刃)1.0 k g 计算。施肥方法是树冠下开沟，沟深 1 5 c m-2 0 c m,追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期 3。夭以前进行。6.2.3.2.2 叶面喷肥 全年4 次一5 次，一般生长前期2 次，以氮肥为主;后期 2 次一3 次，以磷、钾肥为主，可补施果树生 长发育所需的微量元素。常用肥料浓度:尿素。.3%-0.5%,磷酸二氢钾。.2 叼。.3%,硼砂0.1%-0.3 0 o.氨基酸类叶面肥6 0 0 倍8 0 0 倍液。最后一次叶
9、面喷肥应在距果实采收期2 0 天以前喷施。6.3 水分管理 灌溉水的质量应符合N Y 5 0 1 3 的要求。其他按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 中6.3 执行。7 整形修剪 按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 中7.1 一7.2 规定执行。冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强苹果生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌雍枝等，以增加树冠内通风透光度。N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 28 花果管理按N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 的第8 章执行。9 病虫害防治9.1 防治原则 积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治
10、为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济闽值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。9.2 农业防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮和枝干病斑，集中烧毁或深埋，加强土肥水管理、合理修剪、适量留果、果实套袋等措施防治病虫害。9.3 物理防治 根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯等方法诱杀害虫。9.4 生物防治 人工释放赤眼蜂，以助迁和保护飘虫、草岭、捕食蜻等天敌。土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，并利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。9.5 化学防治9.5.1 药荆使用原则9.5.1.1 提倡使用生物源农药、矿物源农药。9.5.1.2 禁止使用剧毒、高毒、高残留
11、农药和致畸、致癌、致突变农药(见附录A),9.5.1.3 使用化学农药时，按G B 4 2 8 5,G B/T 8 3 2 1(所有部分)规定执行;农药的混剂执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期(见附录B)。9.乒.2 科学合理使用 农药9.5.2.1 加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药.9.5-2.2 根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌，充分发挥天敌对害虫的自然控制作用。9.5.23 注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。9-5-2,4 严格按照规定的浓度、每年使
12、用次数和安全间隔期要求施用，喷药均匀周到。9.6 主要病虫害9.6.1 主要病害 包括苹果腐烂病、干腐病、轮纹病、白粉病、斑点落叶病、褐斑病和炭疽病。9.6.2 主要容虫 包括蚜虫类、叶蜻(山植叶蜻、苹果全爪端、二斑叶蜻)、卷叶虫类、桃小食心虫、金纹细蛾和苹果绵蚜。9.7 防治规程 参见附录 c01 0 植物生长调节剂类物质的使用1 0.1 使用原则 在苹果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类、细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 2对环境造成污染和对人体健康有危
13、害的植物生长调节剂。1 0.2 允许使用的植物生长调节荆及技术要求1 0.2.1 主要种类 节基腺嗓吟,6-节基腺漂吟、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等。1 0-2.2 技术要求 严格按照规定的浓度、时期使用，每年可使用一次，安全间隔期在 2 0 天以上。1 0.3 禁止使用的植物生长调节剂 比久、蔡乙酸,2,4二抓苯氧乙酸(2,4-D)等。1 1 果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时轻拿轻放。N Y/T 5 9 1 2-2 0 9 2 附录A (规范性附录)苹果生产中蔡止使用的农药 包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、二澳抓丙烷、杀虫眯、甲 拌磷、
14、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、抓哇磷、苯线磷、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、福美肿等砷制剂，以及国家规定禁止使用的其他农药。x Y/T 5 0 1 2-2 0 0 2 附录B (规范性附录)苹果生产中常用化学药荆B.1 杀虫杀蜻剂表 B.1 杀虫杀蜻荆序号农药名称主要防治对象每年最多使用次数安全间隔期/d1三哇锡叶姗31 42联苯菊醋桃小食心虫、叶蜻等31 03毒死蟀苹果绵蚜、桃小食心虫4四蜻嗓叶蜡23 05澳蜻醋叶端22 16舰氛氛菊酸桃小食心虫22 17抓佩菊醋桃小食心虫32 18澳
15、佩菊曲桃小食心虫359顺式佩戊菊醋桃小食心虫31 41 0甲佩菊留桃小食心虫33 01 1氛戊菊酌挑小食心虫31 41 2毗虫琳蚜虫1 3丁硫克百威蚜虫33 01 4炔蜻特叶端33 0B-2 杀菌剂表 B.2 杀菌剂序号农药名称每年最多使用次致安全间隔期/d1异菌脉372双肛辛肢乙酸盐3213抓苯喷咤醉31 44百菌清42 05多菌灵6甲蓦硫菌灵7硫破锰锌8石硫合剂9波尔多液1 0菌毒清1 1腐植酸悯水剂注:使用方法及浓度按有关国家规定执行N Y/T 5 0 1 2-2 0 0 2 附录c (资料性附录)无公害苹果病虫容防治规程C.1 落叶至萌芽前C.1.1C.1.2重点防治腐烂病、干腐病、枝
16、干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁;结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。C.1.3 树体喷布一次杀菌剂，可选药荆包括菌毒清或石硫合剂。C.2 萌芽至开花前C.2.1c.2.2c.2.3浮剂。C.3c.3.1c.3.2重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。刮除病斑和病瘤，涂抹腐植酸铜水剂，对大病疤及时桥接复壮。喷布多菌灵加毗虫琳;上年苹果绵蚜、瘤蚜和白粉病发生严重的果园，喷一次毒死蟀加硫磺悬落花后至幼果套袋前重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。落花后 1 0 d-2 0 d 旧 平均温度达 1 5 C，雨后(降雨 1 0 mm以上)，喷施多菌灵，或代森锰锌，每1 5 天左右喷一次，防治轮纹病和炭疽病等;斑点落叶病病叶率达 1 0%后，结合防治轮纹病喷施异菌服。C.3.3 山植叶蜡、苹果全爪蜻平均侮叶4 头5 头时，喷布四蜻嗓等杀蜻剂。C.3.4 花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂(4 d -5 d释放一次，共3 次4 次，每6 6
