1、I C S 6 5.0 2 0.2 0s 3 5N.,中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y/T 5 1 2 1-2 0 0 2无公害食品饮用菊花生产技术规程2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 发布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1实施中 华 人 民 共 和 国 农 业 部发 布N Y/T 5 1 2 1-2 0 0 2月 q舌本标准的附录c为规范性附录，附录A、附录B为资料性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:安徽省农业委员会农业局、黄山市农业局、歇县农业技术推广中心本标准主要起草人:杨庆、顾家雯、王泰成、陈大会、叶显华N Y/T 5 1 2
2、1-2 0 0 2无公害食品饮用菊花生产技术规程1 范围本标准规定了 无公害饮用菊花的术语和定义、产地环境、菊苗繁育、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收、干制加工的技术要求。本标准适用于无公害饮用菊花的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B 4 2 8 5 农药安全使用标准 G B/T 8 3 2 1(所有部分)农药合理使用准则 G B 1 1
3、 6 8。食品包装用纸卫生标准 N Y/T 2 2 7 微生物肥料 N Y/T 4 9 6-2 0 0 2 肥料合理使用准则 通则 N Y/T 5 0 1 8-2 0 0 1 无公害食品 茶叶生产技术规程 N Y 5 1 1 9-2 0 0 2 无公害食品 饮用菊花 N Y 5 1 2 0-2 0 0 2 无公害食品 饮用菊花产地环境条件3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。11 饮用菊花 为菊科多年生草本植物菊的干燥头状花序。通常也作药用。主要品种有贡菊、滁菊、杭白菊、毫菊、J坏菊、济菊等。3.2 分株苗 利用菊花根、茎的再生性，在菊花收获后，割除地上茎部，就地或将其根部挖起埋在选定的
4、育苗地中培育新苗，翌年种植时起出分株种植的繁殖方式。此方法繁育的菊苗称分株苗。3.3 压条 当年移植的菊苗不打顶，待苗高达一定要求后直接将枝条向行间两边欺倒着地，用泥土压实，使之节节生根并生长出新菊苗的繁殖方式。3.4 摘心打顶 为抑制菊花植株生长的顶端优势，促进分枝，提高产量，在菊花移栽后根据长势进行的人工摘(剪)去主茎和分枝顶芽的生产管理措施。N Y/T 5 1 2 1 一2 0 0 23.5 贡菊 产于安徽省黄山市掀县的菊花，也称为徽菊。种植品种为贡菊品种D e n d r o n t h e m a m o ri f o l i u m(R am a t.)T z v e l.G o
5、n g j u ,3.6 滁菊 产于安徽省滁州市南憔区、全椒县等地的菊花。种植品种为滁菊品种D.m o n f o l i u m(R a m a t.)T z v-e l.C h u j u .3.7 杭白菊 产于浙江省桐乡市等地的菊花 种植品种有湖菊D.m o r i f o l i u m(R a m a t.)T z v e l.H u j u”和小白菊品种Z).m o r i f o l i u m(R a m a t.)T z v e l.X i a o b a i j u o3.8奄菊产于安徽省毫州市的菊花。种植品 种为毫菊品种D.m o r i f o l i u m(R a
6、m a t.)T z v e l,$o j u ,怀菊产于河南省武涉县等地的菊花。种植品种为毫菊品种。济菊产于山东省嘉祥县等地的菊花。种植品种为毫菊品种。南方种植区淮河以南的菊花种植区，属亚热带气候，主要出产贡菊花、滁菊花和杭白菊花。北方种植区淮河 以北的菊花种植区，属温带气候，主要出产毫菊花、怀菊花和济菊花。910111213子子333干制加工将鲜菊花通过阴干、晒千、烘干等方法加工成干花成品。4 产地环境无公害饮用菊花生产的产地环境条件应符合N Y 5 1 2。的规定。5 菊苗繁育 菊花育苗分为集中育苗、就地育苗、扦插育苗和培育脱毒苗四种。5.1 集中育苗5.1.1 育苗地选择 选择地势较平
7、坦，肥沃而排水良好，酸碱度为中性或微酸性，前茬没有种植菊花的砂质壤土地块，全面深耕，每6 6 7 m 施人腐熟的 农家肥3 0 0 0 k g,5，1-2 育苗地整理 选定的育苗地按畦面宽1 1 0 c m-v 1 2 0 c m、畦高 1 5 c m-2 0 c m、沟宽3 0 c m整出种植畦，地块四周建排水沟。x Y/T 5 1 2 1-2 0 0 251.3 育苗操作 1 1 月底至 1 2月上旬，将选好起出的根兜按行距 2 0 c m-2 5 c m条播于备好的畦上，覆土 3 c m-S c m 压实，如遇干早可浇灌清水，并覆盖稻草或鲜猪牛粪，以保证过冬。5.1.4 育苗地管理 注意
8、病虫害防治，翌年“惊蚕”前后，幼苗已出土时，浇施一次腐熟的淡人粪尿。5.2 就地育苗 选定留种的菊花地，离地3 c m-4 c m割茎后，清除地里所有枯枝落叶，并堆上松土与草木灰，泥灰厚度高出根茎顶端 1 0 c m-1 5 c m，于翌年开春发叶前，施一次人粪尿，并注意病虫害防治。5.3 扦插育苗5.3.1 扦插育苗地选择与整理同5.1.1 和5.1.2,5.3.2 扦插时间:4 月5 月。5.3.3 扦插条的选取:选用健壮、无病虫当年生枝条，取其中段按 1 0 c m-1 5 c m长小段剪下5.3.4 扦擂操作:插条插人土端用生根剂处理后，按行距2 0 c m-2 5 c m、株距6 c
9、 m-7 c m插于备好的育苗畦上压实浇水。5-3.5 扦插管理:保持畦土湿润，注意病虫害防治与除草松土，2 0 天左右生根发芽后，施淡人畜粪水促苗。5.4 脱毒苗镶育5.4.1 选择优良品种植株进行茎尖细胞分生组织培养。5.4.2 按脱毒苗要求培育菊苗。5.4.3 脱毒苗移栽至育苗地后的管理同扦擂苗。5.5 菊苗出圃标准 健壮无病虫，苗高1 5 c m-2 0 c m,6 种植技术6.1 种植地选择 要求土质结构疏松，中性或微酸性(p H 7-p H 5.5)砂质壤土，排灌方便6.2 整地 平地于春季(3 月下旬)，在施足基肥的前提下，深翻耕 2 5 c m左右，精细平整作畦，畦高2 0 c
10、 m-2 5 c m，畦宽7 0 c m-8 0 c m，沟宽3 0 c m。沥水坡地可不作畦。如没有前茬作物的地块，可于年前秋冬季进行一次深翻耕，促使土壤风化，降低病虫基数。油菜茬等夏收作物地在收获后要立即翻耕施肥平整6，3 种植密度6.3.1 平地，按行距 5 0 c m-6 0 c m，株距4 0 c m-2 0 c m，每穴 1 株2 株。6.3.2 坡地，按行株距5 0 c mX3 3.3 c m，每穴1 株一2 株。6.3.3 种植后压条扩株，按行株距1 8 0 c m X 4 0 c m，每穴1 株2 株。6.3.4 根据土壤肥力、种植方法及种植时间的差异，适当调整行、株距。6.
11、4 移栽种植 菊花移栽种植最佳时间，分株苗在4 月一5 月初，扦插苗5 月一6 月。选择雨后阴天或晴天傍晚，如遇少雨天气，土壤不够湿润，移栽时需浇定根水。6.5 移栽后压条 当年移植菊苗不打顶，待苗高达到3 3 c。左右时，直接将枝条向行间两边锨倒着地，在离菊苗基部约1 0 c m处用泥土压实，使之节节生根，待新枝长到3 3 c m左右可再行压倒，直至达到亩要求栽植密度当年压条时间不能迟于 7 月底。N Y/T 5 1 2 1-2 0 0 2了 田间管理7 门土坡管理了.1 门提倡轮作，连作地种植前土壤要消毒。了.1.2 定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量，一般要求每两年检测一次。根据检测结
12、果，有针对性地采取土壤改良措施7.1.3 坡耕地应建立水土保持设施，防止水土流失。了 一 2 摘心打顶7-2.1 次数 分株苗共3 次一4 次，第一次在移栽时或移栽后2 0 d-2 5 d;第二次约6 月中旬;第三次约6 月底至7 月上旬;第四次在后期长势过旺时。移栽较迟的扦插苗摘心打顶次数相应减少。7.2.2 标准要求 第一次根据不同品种离地5 c m-1 5 c m左右摘(剪)去，以后各次，保留5 c m-1 5 c m摘(剪)去上部顶芽。摘心打顶必须在7 月底前完成，每次摘心打顶均需选择晴天进行，摘(剪)下的顶芽全部带出菊花地销毁。了.3 中耕除草了.31 次数 全年 4 次一5 次。7
13、.3.2 标准要求 第一、二次锄草宜浅不宜深，以后各次宜深不宜浅。后期除草时都要培土童根，保护根系防倒状。有条件的地方可割些无籽嫩草铺盖地面74 搭架 易倒伏品种植株，应在植株旁搭架，以利通风透光，减轻病虫害，提高产量和质量。了.5 肥水管理7.5.1 水分管理 雨季注意清沟沥水，防止受涝烂根，夏秋季节干旱时，要及时浇水抗旱，孕蕾期不能缺水，灌溉用水应符合N Y 5 1 2 0 的水质要求。7.5.2 合理施肥7.5.2.1 参照N Y/T 4 9 6-2 0 0 2 的规定。7.5.2.2 农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料中污染物质含量应符合表 I 规定。微生物肥料应符合N Y
14、/T 2 2 7 要求。表 1 有机肥料污染物质允许含f单位为 毫克每千克项目浓度限值砷G3 0汞5锅感 二 3铬7 0 铅一-一一一一一-一一一一 铜蕊6 0 一一一-一一r.一一一-.一一娜蕊#0 0 一一.六 六 六 笼02滴滴涕g;0.2N Y/T 5 1 2 1-2 0 0 27.5.2.3 基肥:结合整地时施人，每6 6 7 m 施用腐熟厩肥2 0 0 0 k g-2 5 0 0 k g，或饼肥1 0 0 k g,7.5-2.4 追肥:5 月7 月份，分3 次一5 次施腐熟淡粪水。第一次菊花栽种后即施人作为活苗肥，其他次结合摘顶后进行。每6 6 7 m 每次1 0 0 k g-1
15、5 0 k g 人粪尿兑水浇施，并可适当加施尿素，按 1 0 0 k g 人粪尿配施。.5 k g 尿素;8 月底至9 月初菊花孕蕾时每6 6 7 m 施1 0 0 0 k g 猪牛粪或氮、磷、钾(N,P,K)(1 5-1 5-1 5)复合肥2 5 k g;1 0 月现蕾时以 磷、钾为主施一次叶面肥。7.5.2.5 压条肥:压条繁殖的菊花田，压条后每 6 6 7 m 一般用 1 0 0 0 k g畜禽粪兑土压施。8 病虫害防治 主要病虫害:病害以叶枯病、霜霉病为主，虫害以菊蚜虫、脐蜡、地老虎等为主。8-1 农业防治8.1.，选用健壮植株，培育健壮菊苗。种植时采用种苗消毒措施，推广发展脱毒苗。8
16、.1.2 实行轮作，合理间作，加强土、肥、水管理。清除前茬菊花宿根和枝叶，实行秋冬深翻，减轻病虫害危害基数8.2 物理防治8.2 门采用人工捕捉害虫，摘除病叶集中销毁。8.2.2 利用害虫的趋避性，使用灯光、色板、异性激素等诱杀，或有色地膜等拒避害虫。8.2.3 采用防虫网等材料控制虫害。83 生物防治8.3.1 保护和利用菊地中的瓢虫、蜘蛛、草岭、寄生蜂、鸟类等有益生物，减少对天敌的伤害。8.3.2 使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药8.4 化学防治8.4.1 菊花主要病虫害发生条件、症状，见附录B,8.4.2 严禁使用的农药品种，见附录C o8.4.3 掌握适时用药，对症下药。每种化学农药在菊花生长期内避免重复使用。8.4.4 引种时应进行植物检疫，不得将重要病、虫随种苗带人或带出。9 采收9 门采收时期 1。月下旬1 1 月底。9.2 采收标准 南方种植区当菊花植株顶部头状花序的中心小花 7 0%散开时，开始采收花朵;北方种植区的菊花当菊花植株上大多数头状花序盛开时，连枝条砍下，扎成小把。要选择晴天露水干后采收，不采露水花和雨水花9.3 采收次数 南方种植区一般分三次。第一
