1、SB/T10009-1999取有代表性的样品至少200g,在室温下融化，用组织捣碎机捣碎均匀。3.3.3组合型取有代表性样品的主体部分至少200g,在室温下融化：清型样品按3.3.1制备，混合型样品按3.3.2制备。3.3.4将以上制备的试样立即倒入广口瓶内，盖上瓶盖备用。3.3.5如样品粘度大，可先将盛有样品的烧杯置于3040的电热恒温水浴器内进行搅拌。3.4海砂的处理取直径0.30.5mm的海砂放入大烧杯内，用6mol/L盐酸溶液煮沸30min。冷却后倒出盐酸溶液，用蒸馏水冲洗至中性。置于(102士2)鼓风干燥箱内烘干2h,备用。3.5分析步骤3.5.1称量皿和海砂的干燥用称量皿称取海砂(
2、3.4)约10g。将玻璃棒放在称量皿内，连同皿盖置于(102士2)鼓风干燥箱内，加热1h,加盖取出，置于干燥器内冷至室温，称量，精确至0.001g,重复干燥直至恒重。3.5.2试样的称取用称量皿(3.5.1)称取试样510g,精确至0.001g。用玻璃棒将海砂和试样混匀，并将玻璃棒放入称量皿内。3.5.3试样的烘干将盛有试样、玻璃棒的称量皿置于(102士2)鼓风干燥箱内（皿盖斜放在皿边），加热约2.5h,加盖取出。置于干燥器内冷却0.5h,称量。重复加热0.5h,直至连续两次称量差不超过0.002g,即为恒重，以最小称量为准。3.6分析结果的表述总固形物含量以质量百分率表示，按式(1)计算：X
3、(%)=m-m100(1)m1一m式中：X一试样中总固形物的含量，%；m一海砂、称量皿、皿盖和玻璃棒的质量，g;,一海砂、试样、称量皿、皿盖和玻璃棒的质量，g；2一烘干后称量皿、海砂、残留物、皿盖和玻璃棒的质量，g。计算结果精确至小数点后第一位。3.7允许差同一样品两次测定结果之差，不得超过平均值的5%。4总糖的测定4.1方法提要试样经沉淀剂除去蛋白质后，加酸转化。在加热条件下，以次甲基蓝为指示剂，直接滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液。根据消耗试样转化液的体积，计算冷冻饮品中总糖的含量。4.2试剂所有试剂均为分析纯；实验室用水应符合GB/T6682中三级水规格。4.2.16mol/L盐酸溶液：量取54mL盐酸(GB/T622),注入少量水中，用水稀释至100mL。
