NY/T695-2003表1（续）等级项目一级二级三级碎耳/(%)2.04.06.0有害杂质流失耳无霉烂耳气味无异味注：本品不得着色，不得添加任何化学物质，一经检出，产品即判不合格。5.2理化要求理化要求应符合表2规定。表2理化要求项目指标粗蛋白质/(%)5.0粗纤维/(%)21.0灰分/(%)4.0含水量/(%)14干湿比155.3卫生要求。卫生要求应符合表3规定。表3卫生要求单位为毫克每千克项目指标铅（以Pb计）2.0砷（以As计）1.0汞（以Hg计）0.2镉（以Cd计）0.2注：根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在蔬菜（食用蕾作为蔬菜的一类）生产中使用。一经检出，即判不合格。5.4净含量要求单件定量包装产品的净含量要求和净含量与标签标注的质量负偏差应符合定量包装商品计量监督规定。同批包装产品的平均净含量不得低于标签上注明的净含量。6试验方法6.1感官检验杂质测定按GB/T12533的规定执行，其他感官要求按GB/T6192的规定执行。6.2理化检验6.2.1粗蛋白质测定：按GB/T15673的规定执行。6.2.2粗纤维的测定：按GB/T5009.10的规定执行。6.2.3灰分的测定：按GB/T12532的规定执行。3
