1、福建畜牧兽医第 45 卷第 4 期2023 年浒苔多糖与蛋氨酸双重螯合有机微量元素对白羽肉鸡生产性能尧血清抗氧化指标尧免疫功能和粪便中微量元素含量的影响陈盛星1张世忠2高炳辉1吴建耀1李健光1罗鹏1渊1.中鲨动物保健品渊厦门冤有限公司福建厦门361026曰2.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013冤摘要本试验旨在研究浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素铜尧铁尧锰尧锌对白羽肉鸡生产性能尧血清抗氧化指标尧免疫指标和粪便中微量元素含量的影响遥 选取 1 日龄 AA 白羽肉鸡渊公鸡冤448 羽随机分为 4 组袁分别为对照组尧试验组玉尧试验组域和试验组芋袁每组设置 8 个重复袁每个重复 14 羽遥
2、 其中袁对照组饲喂基础日粮+1 000 g/t 无机微量元素曰试验组玉尧域尧芋分别在基础日粮中添加 200 g/t尧400 g/t尧600 g/t 双螯合有机微量元素袁 试验周期 42 d遥 结果表明袁 各组间日均采食量差异不显著 渊P跃0.05冤袁各阶段试验芋组和试验域组的平均日增重均显著高于对照组渊P0.05冤袁试验组玉组与对照组差异不显著渊P跃0.05冤遥 121 d 阶段试验组芋的料重比比对照组显著低 0.11渊P0.05冤曰2242 d 阶段 3 个试验组的料重比都显著低于对照组渊P0.05冤曰142 d 全程各试验组均低于对照组袁其中试验组域和试验组芋显著低于对照组渊P0.05冤遥
3、 各试验组的死亡率与对照组相比均差异显著渊P0.05冤遥 试验组玉尧域尧芋粪便中的 Cu尧Fe尧Mn 和 Zn 元素含量均显著低于对照组渊P0.05冤遥 21 d 时试验组域尧芋的 T-AOC尧GSH-Px 与对照组相比差异显著渊P0.05冤曰各组间 SOD 差异不显著渊P跃0.05冤曰试验组玉尧域尧芋的 MDA 显著低于对照组渊P0.05冤遥42 d 时试验组玉尧域尧芋的 T-AOC尧SOD 指标显著高于对照组渊P0.05冤曰各组间 GSH-Px 数据差异不显著渊P跃0.05冤曰试验组域尧芋的 MDA 指标显著低于对照组渊P0.05冤遥 21 d 时试验组芋的 TNF-琢 与对照组相比差异显
4、著渊P0.05冤袁其余各组间差异不显著渊P跃0.05冤曰试验组玉尧域尧芋的 IgA尧IgG 以及补体 C3 显著高于对照组渊P0.05冤曰试验组域尧芋的 IgM 与对照组相比差异显著渊P0.05冤遥 42 d 时试验组玉尧域尧芋的 TNF-琢尧IgA尧IgM尧IgG 以及补体 C3 均显著高于对照组渊P0.05),and the average daily gain of each stage of the test group III and test group II were significantly higherthan that of the control group(P0.05
5、).In the materi鄄al-to-weight ratio,the experimental group III was significantly lower than the control group by 0.11 in the 121 d stage(P0.05);thethree experimental groups were significantly lower than the control group in the 2242 d stage(P0.05);All test groups were lower thanthe control group,amon
6、g which the test group 域 and test group 芋 were significantly lower than the control group(P0.05).In terms ofmortality,there was significant difference between each experimental group and the control group(P0.05).Trace element content Cu,Fe,Mn and Zn in feces of the test group were significantly lowe
7、r than those of the control group(P0.05).T-AOC and GSH-Px,testgroup 域,芋 and the control group had significant differences at 21 days(P0.05);MDA,test group 玉,域,芋 were significantly lower than those in the control group(P0.05).At 42 days,the T-AOC and SOD indexes of the test group 玉,域,and 芋 were signi
8、ficantly higher than those of the control group(P0.05);group 芋 was significantly lower than that in the control group(P48福建畜牧兽医第 45 卷第 4 期2023 年0.05).the TNF-琢 data at 21 days showed a significant difference between the experimental group III and the control group(P0.05);IgA,IgG and complement C3,te
9、st group 玉,域,芋 was significantlyhigher than the control group(P0.05);IgM,test group 域,芋 was significantly different from the control group(P0.05).At 42 days,TNF-琢,IgA,IgM,IgG and complement C3 in test group 玉,域,芋 were significantly higher than those in control group(P0.05).Key words Double-chelated
10、organic trace elements White-feathered broiler Growth performance Serological immune index An鄄tioxidant index微量元素对动物的生长发育尧 新陈代谢和免疫调控起着关键作用遥 目前动物养殖中无机微量元素使用最为广泛袁但存在一些问题袁例如易被抗营养因子结合1袁微量元素之间存在拮抗作用袁过量添加可能造成动物应激尧健康问题以及环境污染等2遥 相比之下袁有机微量元素的螯合态化学结构更稳定袁能够提高微量元素的利用率袁减少对环境的污染3-4遥 其中袁 多糖微量元素络合物能够提高动物的免疫力袁而氨基酸螯合
11、微量元素吸收利用率高于无机微量元素5遥海藻多糖是一种天然的多糖类化合物袁 具有丰富的生物活性袁如免疫增强尧抗氧化尧抗菌尧降脂等功效袁可以显著提高白羽肉鸡的生产性能遥浒苔多糖属于海藻多糖种类中的一种袁具有多种生物活性袁包括抗氧化尧抗炎尧免疫调节尧降血糖尧抗菌等作用6遥常见的螯合形式是单一螯合袁 但其螯合率和强度较低袁含有较高的无机金属袁易污染环境7遥 使用蛋氨酸和浒苔多糖双重螯合的有机微量元素可以替代常用的无机微量元素或单一螯合有机微量元素袁提高家禽的生产性能和抗氧化性能袁 同时减少环境污染问题8遥 因此袁本试验旨在研究浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素铜尧铁尧锰尧锌对白羽肉鸡生产性能尧血清抗氧
12、化指标尧免疫指标和粪便中微量元素含量的影响袁 为浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素在肉鸡的生产应用提供参考依据遥1材料与方法1.1材料试验用浒苔多糖与蛋氨酸双螯合微量元素尧无机微量元素由中鲨动物保健品渊厦门冤有限公司提供遥1.2试验动物及营养水平将 1 日龄白羽肉鸡渊公鸡冤448 羽渊由福建圣农发展有限公司提供冤随机分为 4 组袁分别为对照组尧试验组玉尧试验组域和试验组芋袁每组设置 8 个重复袁每个重复 14 羽遥 其中袁对照组饲喂基础日粮+1 000 g/t 无机微量元素曰试验组玉尧 域尧 芋分别在基础日粮中添加 200 g/t尧400 g/t尧600 g/t 双螯合有机微量元素遥 基础日粮
13、参照 NCR标准渊1994冤配制袁日粮组成及营养水平见表 1袁各处理组微量元素添加水平见表 2遥表 1基础日粮及营养成分注院预混料不含 Cu尧Mn尧Fe尧Zn 四种微量元素遥表 2日粮中各处理组微量元素添加水平1.3饲养管理采用多层式笼养肉鸡袁鸡只自由采食及饮水袁 饮水每日更换遥 第一周鸡舍温度为 33耀35 益袁相对湿度 65%70%袁全日灯光照射曰往后每天降低 3 益袁直到 21 益袁相对湿度保持 60%左右遥1.4指标测定1.4.1生产性能测定肉雏鸡进鸡舍时袁 称取初始基 金 项 目 院厦 门 海 洋 与 渔 业 发 展 专 项 基 金 项 目渊21CZP003HJ13冤资助遥作者简介院
14、陈盛星渊1991-冤袁男遥硕士袁主要从事动物营养方向研究遥 E-mail:遥组成含量121 日龄2242 日龄原料玉米渊%冤豆粕渊%冤膨化大豆渊%冤豆油渊%冤石粉渊%冤磷酸氢钙渊%冤DL-蛋氨酸渊%冤预混料渊%冤氯化钠渊%冤营养水平ME渊MJ/kg冤CP渊%冤钙渊%冤总磷渊%冤有效磷渊%冤53.0034.004.754.001.301.500.151.000.3012.6422.730.900.610.3757.0030.002.536.001.401.500.201.000.3713.2220.490.920.590.36微量元素含量渊mg/kg冤对照组试验组玉试验组域试验组芋CuFeMnZ
15、n15100806022012204402434660364849福建畜牧兽医第 45 卷第 4 期2023 年体重袁 在 21 d尧42 d 空腹称量各重复鸡体重和饲料消耗量遥 称量前一天 20:00 断料袁空腹 12 h袁第 2 d上午 08:00 称量各重复鸡只重量遥 详细记录饲料给料量尧剩余量袁分别计算平均日增重尧平均日采食量尧料重比及死淘率遥1.4.2血液中抗氧化指标及免疫指标测定于 21 d和 42 d 时袁 每个重复随机选 2 羽鸡于翅下静脉采血袁收集抗凝血和血清渊置-20 益冰箱保存备用冤遥 检测血清免疫球蛋白渊IgA尧IgM尧IgG冤尧补体 C3 含量曰检测 SOD尧GSH-
16、PX尧T-AOC尧MDA 等抗氧化指标遥1.4.3粪便中微量元素含量测定33 d 时每个重复随机选择 3 羽健康尧体重均匀的鸡袁开展 3 d 预试验后采用全收粪法每天按每个试验重复收集 3739 d 鸡群粪样袁将样品存放在-20 益冷冻保存袁待粪样全部收集后袁6570 益烘干袁回潮 24 h袁粉碎袁即为待测样品袁采用火焰原子吸收法进行测定遥1.5数据分析应用 Excel尧SPSS 19.0 统计软件进行单因素方差分析袁差异显著后进行 LDS 法多重比较袁以 P0.05作为差异不显著判断标准袁 结果用平均数依标准差渊Mean依SD冤表示遥2结果与分析2.1浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽
17、肉鸡生产性能的影响由表 3 可知袁 各组间日均采食量差异不显著渊P跃0.05冤遥 121 d尧2242 d 及 142 d 各阶段袁试验域组尧芋组的平均日增重均显著高于对照组渊P0.05冤袁试验玉组与对照组差异不显著渊P跃0.05冤遥121 d 阶段袁试验组芋的料重比比对照组显著低了 0.11渊P0.05冤袁其余各组间差异不显著渊P跃0.05冤曰2242 d 阶段袁3 个试验组的料重比都显著低于对照组渊P0.05冤曰142 d 全程袁各试验组的料重比均低于对照组袁 其中试验组域和试验组芋的料重比显著低于对照组渊P0.05冤遥 各试验组的死亡率与对照组相比均差异显著渊P0.05冤遥2.2浒苔多糖
18、与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡粪便中微量元素含量的影响由表 4 可知袁试验组玉尧域尧芋粪便中的 Cu尧Fe尧Mn 和 Zn 元素均显著低于对照组渊P0.05冤遥2.3浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡血清抗氧化指标的影响由表 5 可知袁21 d时试验组域尧试验组芋的 T-AOC 指标与对照组差异显著渊P0.05冤袁试验组玉与对照组差异不显著渊P跃0.05冤曰各组间 SOD 指标差异不显著渊P跃0.05冤曰试验组域尧芋的 GSH-Px 显著高于对照组渊P0.05冤袁试验表 3浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡生产性能的影响项目阶段组别P值对照组试验组玉试验组域试验组芋死
19、亡率渊%冤1-42 d6.89依1.26a1.92依0.56b0.96依0.12b0.96依0.08b0.038平均日采食量渊g/d冤121 d2242 d142 d36.02依1.02144.29依14.3790.15依6.3336.08依0.32140.34依9.8888.21依7.4037.53依0.34139.1依12.2288.31依7.0836.93依0.61138.97依11.4887.95依5.770.3160.1710.079平均日增重渊g/d冤121 d2242 d142 d24.59依0.7b80.39依2.18b52.49依1.13b25.5依0.83ab84.8依2.
20、14ab55.15依0.74ab26.75依0.82a88.18依2.22a57.46依0.92a27.12依0.91a89.65依1.6a58.39依0.6a0.0410.0370.045料重比121 d2242 d142 d1.47依0.06a1.80依0.05a1.72依0.04a1.42依0.04ab1.66依0.03b1.6依0.02ab1.4依0.04ab1.58依0.02b1.54依0.02b1.36依0.04b1.55依0.02b1.51依0.01b0.0440.0330.027注院同行数据肩标不同字母表示差异显著渊P0.05冤遥表 4浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉
21、鸡粪便中微量元素含量的影响微量元素各组粪便中微量元素含量渊mg/kg冤P值对照组试验组玉试验组域试验组芋CuFeMnZn31.35依0.72a1 192.12依52.16a472.68依13.71a281.64依9.11a20.75依1.31b1 049.47依49.87b337.84依9.34b231.19依6.69b22.68依1.21b1 056.11依61.23b346.53依12.47b242.69依8.74b23.71依1.64b1 071.33依51.66b354.34依16.77b253.46依9.19b0.0410.0320.0190.037注院同行数据肩标不同字母表示差异显
22、著渊P0.05冤遥50福建畜牧兽医第 45 卷第 4 期2023 年组玉与对照组差异不显著渊P跃0.05冤曰试验组玉尧域尧芋的 MDA 指标均显著低于对照组 渊P0.05冤遥 42 d时试验组玉尧域尧芋的 T-AOC尧SOD 指标均显著高于对照组渊P0.05冤曰各组间的 GSH-Px 差异不显著渊P跃0.05冤曰 试验组域尧 芋的 MDA 显著低于对照组 渊P0.05冤袁试验组玉与对照组差异不显著渊P跃0.05冤遥2.4浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡炎性因子及血清免疫指标的影响由表 6 可知袁21 d 时试验组芋的 TNF-琢 与对照组相比差异显著渊P0.05冤袁其余各组间差异不
23、显著渊P跃0.05冤曰试验组玉尧域尧芋的 IgA尧IgG 以及补体 C3 均显著高于对照组渊P0.05冤曰试验组芋的 IgM 指标最高袁为 556.35滋g/mL袁 试验组域尧 芋与对照组相比差异显著 渊P0.05冤袁 试验组玉与对照组相比差异不显著 渊P跃0.05冤遥 42 d 时试验组玉尧域尧芋的 TNF-琢尧IgA尧IgM尧IgG 以及补体 C3 均显著高于对照组渊P0.05冤遥3讨论1冤微量元素对动物的生长发育尧新陈代谢和免疫调控起着关键作用9袁浒苔多糖有多种生物活性袁如抗氧化尧抗炎尧降血糖尧调节免疫等作用10遥 本次试验通过将浒苔多糖和蛋氨酸作为双螯合有机微量元素的载体制作 Cu尧F
24、e尧Mn 和 Zn 四种微量元素袁试验组与对照组的无机微量元素相比袁 在采食量上差异不显著袁但在平均日增重尧料重比及死亡率方面均与对照组差异显著袁减少了微量元素使用量袁同时降低料重比尧减少死亡率遥2冤粪便中微量元素的残留量可反映其在动物体内的利用情况11遥 适当减少饲粮中微量元素添加量可降低畜禽粪便中微量元素的排放量袁 但前提是要满足动物的生长发育需求遥研究表明袁使用有机微量元素可提高机体对微量元素的利用效率12遥 超过动物生理需要的饲料微量元素和被动物体吸收后随胆汁排出袁是粪便中微量元素的主要来源13遥 本次试验结果表明袁使用双螯合方式的有机微量元素后袁显著减少了粪便中微量元素的残留遥3冤苟
25、钟勇14研究了蛋氨酸螯合有机微量元素对肉鸡血清抗氧化指标和免疫指标的影响遥 GhasemiH A 等15研究表明袁在肉鸡日粮中加入蛋氨酸螯合表 5浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡血清抗氧化指标的影响注院同行数据肩标不同字母表示差异显著渊P0.05冤遥测定日龄项目组别P值对照组试验组玉试验组域试验组芋21 dT-AOC渊U/mL冤SOD渊U/mL冤GSH-Px渊U/mL冤MDA渊滋g/mL冤11.42依0.31a116.53依3.25809.17依84.07b18.32依1.03a14.47依0.21ab129.41依12.27881.76依63.11a16.51依1.54b15.5
26、4依0.32a138.01依14.93896.98依44.31a14.36依1.88b17.25依0.15b136.45依15.57907.72依74.17a11.51依1.11b0.0260.3490.0470.04442 dT-AOC渊U/mL冤SOD渊U/mL冤GSH-Px渊U/mL冤MDA渊滋g/mL冤18.57依3.39b133.23依17.30b893.94依72.1924.68依1.72a23.36依2.48a149.66依16.83a941.21依63.818.42依1.89ab28.08依1.36a161.93依18.72a969.02依54.1216.67依1.16b30.
27、41依2.45a174.37依17.38a996.15依71.0713.18依1.46a0.0180.0410.6990.034表 6浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素对白羽肉鸡炎性因子及血清免疫指标的影响注院同行数据肩标不同字母表示差异显著渊P0.05冤遥测定日龄项目组别P值对照组试验组玉试验组域试验组芋21 dTNF-琢渊pg/mL冤IgA渊滋g/mL冤IgM渊滋g/mL冤IgG渊滋g/mL冤补体 C3渊滋g/mL冤66.58依3.9b219.34依11.19b516.04依22.12b1979.87依114.92b276.10依13.35b69.05依4.75ab238.61依14.05
28、a529.17依19.52ab2066.06依136.85a310.77依10.22a69.66依4.1ab241.85依9.26a541.52依17.39a2071.21依128.39a327.32依14.12a74.39依3.32a249.34依13.27a556.35依21.63a2284.53依131.93a342.15依12.58a0.0300.0420.0360.0210.04642 dTNF-琢渊pg/mL冤IgA渊滋g/mL冤IgM渊滋g/mL冤IgG渊滋g/mL冤补体 C3渊滋g/mL冤79.92依3.82b236.41依15.73b541.99依40.77b2077.20依
29、142.76b327.19依14.89b84.45依4.27a278.35依13.76a616.93依32.22a2136.21依134.36a364.30依12.41a86.41依2.52a289.14依14.29a630.18依21.09a2163.02依129.14a373.72依11.36a95.53依5.89a291.35依13.03a675.39依31.75a2306.53依143.55a389.72依13.85a0.0370.0430.0320.0210.02951福建畜牧兽医第 45 卷第 4 期2023 年铁袁可增加血清 SOD 和谷胱甘肽过氧化物酶渊GSH-Px冤活性遥在本
30、试验血清学免疫指标和抗氧化指标测定中袁 试验组比对照组显著提高了白羽肉鸡 TNF-琢尧IgA尧IgM尧IgG 和补体 C3 免疫指标袁同时也显著提升了 T-AOC尧GSH-Px 抗氧化指标遥试验组免疫指标和抗氧化指标提升袁表明肉鸡充分利用了浒苔多糖尧蛋氨酸及双螯合微量元素三者的营养功能袁 达到一个复合营养包的效果遥 因此袁本试验研究表明袁浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素可以改善 142 日龄白羽肉鸡生产性能尧降低死亡率尧提高血清学免疫指标和抗氧化指标袁 减少粪便中微量元素含量袁具有环境保护价值遥浒苔多糖与蛋氨酸双螯合有机微量元素的添加量以 600 g/t 较为适宜遥参考文献院1 宁蕾,庞新华
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38、1-12.欢迎订阅叶福建畜牧兽医曳杂志叶福建畜牧兽医曳杂志是由福建省农业科学院畜牧兽医研究所主办袁福建省畜牧兽医学会尧福建农林大学动物科学学院渊蜂学学院冤尧福建省畜牧业协会支持袁面向国内外公开发行的畜牧兽医专业科技期刊遥本刊为双月刊袁大 16 开本袁逢单月 20 日出版遥 每期订价 8.00 元袁全年订价 48.00 元遥 随时欢迎广大读者通过当地邮政局渊所冤或直接向编辑部订阅袁邮发代号为 34-81遥主办单位地址院福州市晋安区新店埔党邮 编院350013编辑部通信地址院福州市鼓屏路 183 号省农业厅 1 号办公楼 1 层邮 编院350003编辑部办公地址院福州市铜盘路 6 号农房大楼 502 室邮 编院350003电 话渊兼传真冤院0591-87807454电子邮箱院52
