食堂卫生平安治理规定 为了给广阔员工制造一个良好的生活环境,保证提供洁净卫生的饭菜,特制定本规定。1、炊事人员必须具有卫生部门颁发的健康证,无证人员不得承担炊事员工作。2、炊事员应搞好个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换洗衣服,上班必须穿工作服。3、厨房应洁净、整洁,门窗紧密并安有纱窗,有防蚊蝇,防老鼠措施,定期清扫卫生,炊具要清洁,定期用消毒柜消毒。食品生熟分放,不食用腐败变质的食品,保证饭菜洁净卫生。4、由食堂班长全面负责食堂的卫生治理工作。
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