1、酒店季度工作总结格式回忆过去的第三季度，酒店预计实现季度销售收入超 XX万元，比去季度同期增长了X%，其中，餐饮收入占总收入的X%，客房销售收入占X%，客房营业收入比去季度同期增长了X%。一、管理效劳以人为本。人，是工作的核心，而酒店效劳行业，人的重要性高于其他因素。酒店运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点，部门内分工不同，酒店屡次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的效劳技巧，集合管理层交流灵活适用的管理经验，并积极写下反响和心得。范围较大的管理理念，由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧，由管理者教授，并选拨学习快的员工带着其他员工练习。如，如何加强管理层在酒
2、店成长过程中的自我完善，在日常中找突破，在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰比照、面对客人答复技巧演练、客房楼层清扫顺序等。而且每个季度酒店都会选出“吴越之星，奖励那些效劳热情用心、技能熟练创新的员工，并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动，使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦，使管理层认识到进步的空间。对酒店整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。二、平安生产以勤为本平安，是生产持续的保障，是酒店经营最根本的要素之一，酒店在第三季度度无发生任何平安事件。没有平安生产保障，任何成绩和荣誉都是不
3、坚实的。员工首先要进行平安生产的培训，在日常工作流程中防止危险行为产生，一旦发现立即制止，然后积极参与各种消防平安培训，掌握“三懂、“三会、“三提示等，并且参加酒店组织的消防演练。针对酒店根本运营设备，常规性的维护检查是杜绝平安生产隐患最有效的方法，各部门一旦发现问题那么积极上报设备保障部门，做到有处理、有登记。同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为酒店的领导层，对平安生产问题尤为重视，按照旅游局文件指示成立的消防平安小组，定时的在酒店进行消防检查，对于不符合消防平安的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反响，平安生产是根循环运转的链
4、子，断开一截后果就不堪设想，因此“勤是本酒店对于平安的理解。三、初步完成新楼扩张运营本酒店新楼，经过第三季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥，形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了酒店档次品质和完善了硬件设施设备，使酒店能更好地提供优质效劳和平安生产的能力，保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为明季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的根底。四、酒店创收、创利、创优、创稳定管理。酒店通过利用本身的区位优势和价格优势，积极拓宽销售渠道，保持原有客源;在内部开展业绩争优，增加了营业收入。开挖潜力、节源开流，合
5、理利用资源，优化原有物资流程，严格控制，提倡节约，防止了资源浪费和人力损耗，增加了利润。从领导层开始优化管理，逐步到优化部门运转和个人技能，从而赢得了客人的肯定，进一步保障了酒店良好的、持续的开展趋势。五、四季度工作方案目标酒店开展中还遇到很多问题，员工流动性大、季度末心态不稳局部员工要回家过季度;员工自我学习能力不强，如何让员工明确自己的人生工作目标，并主动学习提高，寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇，解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时，酒店主楼内外明季度将重新规划设计，增设符合开展的配套功能，力求打造更符合开展趋势的档次和形象。在即将结束的第三季度，每位员工都在积极热情地工作，为XXX的开展添砖加瓦。希望继续在各级领导的帮助和支持下，为XX旅游事业的开展做出微薄的奉献。
