1、DB4414/T14-2021农产品地理标志梅江区清凉山茶生产技术规程1范围本文件规定了农产品地理标志梅江区清凉山茶登记的保护范围、术语和定义、生产技术、要求、试验方法及标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于中华人民共和国农业部公告（第2651号）登记保护的农产品地理标志梅江区清凉山茶的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB
2、4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T8321农药合理使用准则GB14881食品安全国家标准食品生产通刊卫生观范GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/
3、T23776茶叶感官审评方法GH/T1070茶叶包装通则GH/T1071茶叶储存通则NY/T394绿色食品肥料使用准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3农产品地理标志保护范围2DB4414/T142021梅江区清凉山茶农产品地理标志的保护范围限于中华人民共和国农业部公告（第2651号）批准的范围，梅州市梅江区所辖西阳镇、长沙镇共计2个镇33个行政村。地理坐标为东经1160412”一1162011”,北纬240640”242129”，见附录A。4术语和定义GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。4.1梅江区清凉山茶Meijiang District Qingliang
4、 Shan Tea在农产品地理标志登记产地范围内采摘的茶树鲜叶，经茶青摊放杀青（炒茶）揉捻干燥筛选复火六道工序等工艺过程制成。5生产技术5.1生长环境5.1.1自然气候条件梅江区清凉山茶产区位于广东省梅州市梅江区西阳镇和长沙镇，属亚热带地区海洋性季风气候，夏长冬短，气候温和，雨季长，光照充足，雨量充沛。境内平均海拔高度为400米，全年平均气温21.2，年平均降雨量1479.9mm左右，土质属燕山期花岗岩、石英岩、紫色砂页岩结构，以黄红土壤为主，偏酸性。5.1.2立地条件海拔400m,土壤类型为黄、红壤土、砾土。5.2栽培技术5.2.1茶树品种品种应适应保护范围内的土壤和气候条件，适制绿茶的优质本地小叶乌龙品种和金萱、黄旦、梅占等无性系良种。5.2.2育苗采用扦插育苗。5.2.3定植茶苗移栽在1011月份的晚秋或23月份的早春，小行距40cm,株距35cm10cm,适当密植，每亩植1500株以上。种植前分别开深30cm,宽（或直径）30cm种植沟（穴），淋湿沟（穴）底，置茶苗于植沟（穴）中，扶直茶苗，理顺根系后填土，填土至植沟（穴）一半时，轻提苗舒展根系，适当淋水，复土至茶苗根颈处压实，淋足定根水，盖上松土，随后在苗株两边覆盖稻草或山草保湿。5.2.4茶园施肥5.2.4.1施肥时期3
