1、DB6523/T348-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由吉木萨尔县农业农村局提出。本文件由吉木萨尔县农业农村局归口并组织实施。本文件起草单位：吉木萨尔县农业技术推广站、中国检验认证集团新疆有限公司、昌吉州农业技术推广中心。本文件主要起草人员：杜燕、徐艳丽、郭春莲、步生兵、田建文、张彦萍、陈皓、彭彬。本文件实施应用中的疑问，请咨询吉木萨尔县农业农村局。对本文件的修改意见、建议，请反馈至吉木萨尔县农业农村局（吉木萨尔县文化西路）、昌吉回族自治州农业技术推广中心（昌吉市建设路302号）、昌吉回族自治州市场监督管理局（
2、昌吉市西外环与健康西路交汇处)。吉木萨尔县农业农村局（吉木萨尔县文化西路），联系电话：0994-6912342，邮编：831700。昌吉回族自治州农业技术推广中心（昌吉市建设路302号），电话：0994-2320791，邮编：831100。昌吉回族自治州市场监督管理局（昌吉市西外环与健康西路交汇处），联系电话：0994-2329097，邮政编码：831199。IDB6523/T348-2022吉木萨尔白皮大蒜品质规范1范围本文件规定了吉木萨尔白皮大蒜质量要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存的要求。本文件适用于吉木萨尔白皮大蒜质量分级、流通和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过
3、文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/Z21922食品营养成分基本术语NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T896绿色食品产品抽样准则NY/T1800大蒜品中大蒜素的测定气相色谱法NY/T3871大蒜中蒜氨的测定高效液相色谱法SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1横径diameter蒜头最大横截面的直径。3.2梗长 stem length蒜头顶端到蒜梗顶部的距离。3.3坚实饱满solid and plump大蒜鳞茎发育良好，蒜瓣排列抱合紧密，不呈皱缩状态。1
