1、DB63/T19002021前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由青海大学农林科学院（青海省农林科学院）提出。本文件由青海省农业农村厅归口。本文件起草单位：青海大学农林科学院（青海省农林科学院），青海鲁源农业开发有限公司。本文件主要起草人：韩睿、李屹、田洁、李峻、杨世鹏、张广楠、张海旺、李希志、谭龙。本文件由青海省农业农村厅监督实施。DB63/T19002021蔬菜采后处理及配送技术规范1范围本文件规定了蔬菜采收处理的一般要求、配送技术、管理及产品追溯与召回等要求。本文件适用于农业企业、合作社和专业种植户批量上市的蔬菜采后的
2、鲜菜修整、清洗、分选包装、贮藏及配送。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T1993农产品质量安全追溯操作规程蔬菜NY/T2103蔬菜抽样技术规范3术语和定义下列术语和定义适于本文件。3.1蔬菜采收蔬菜的食用器官生长发育到有商品价值时进行收获，是蔬菜栽培过程中最后的环节。但对多次采收的蔬菜，在采收期间还要进行田间管理。3.2最大农药残留限量农副产品中农药残留的允许最大限量。3.3污染物指除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的污染物。1
