1、共青团组织筹建工作方案 酒店筹建工作方案（草案）筹建工作就是充分考虑到工程整体及工程各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将工程时间进度和方案最优化组合，合理利用资金. 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段.按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。 （一）、酒店筹建阶段： 1、规划设计阶段： （1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店工程的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改； （
2、2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员； （3）工程管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度方案、资源方案、费用估算和预算、质量保证及方案； （4）重点问题：先调研后规划设计.必须重点解决如下问题： （a）、怎样的设计规划可防止经营面积的浪费。 （b）、怎样的设计可防止人力、物力的浪费。 （c）、如何合理组建配置筹建团队。 （d）、如何降低日后的营运本钱及维修本钱。 2、酒店筹建管理部门需具备的职权： （1）、全面负责及协调酒店筹建工程的统筹工作； （2）、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店工
3、程筹建工作的调动权； （3）、筹建工作职能部门负责的相关筹建工程的参与权和决定权. （二）、基建装修阶段： （1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等； （2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员； （3）工程管理内容：采购方案和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施方案，平安方案，工程进展报告，进度、费用、质量、平安的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制.漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关. （4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象.必
4、须重点解决如下问题： （a）、酒店工程设备设施的选型如何进行。 （b）、强电弱电的工程规划如何进行。 （c）、工程筹建本钱控制如何进行。 （d）、各种方案的制定及可操作性如何控制。 （e）、需重点处理的问题： 检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用； 电量测算是否够负荷、发电机变压器及上下压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题； 中央空调系统的机房和水塔节能问题； 电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽； 消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰
5、，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确.消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装； 灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、播送系统、会议系统、有线电视线路、 信号测试、 线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常； 地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定平安措施和巡查制度泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用； 不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木
6、、停车场车库系统、水族欣赏设备的保护，特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等.上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室，可以减少员工外出上网存在的不确定平安隐患； 户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象； 安排酒店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照饭店星级申请报告进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比方洗手间
7、（厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式 、地漏渗水）、残疾人洗手间扶手架、推车斜坡、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏效劳意识问题. （三）、开业筹备阶段： （1）主要筹建筹备内容：筹划开业的各项方案、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告筹划、经营管理等. （2）参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员； （3）工程管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、工程资
8、料与验收、工程交接与清算、工程审计和专案评价、筹划修改经营方案等； （4）重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备.必须清楚解决落实的重点问题： （a）、酒店经营模式该如何设计。 （b）、酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计。 （c）、酒店运营手册如何编写。 （d）、酒店开业物品采购方案、预算如何进行。 （e）、如何办理开业证照。 （f）酒店试业必做的工作有哪些。 二、酒店筹建步骤： 1、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次； 2、工程定位及可行性分析； 3、规划审批和立项审批； 4、工程报建； 5、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及
9、预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）； 6、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理； 7、土建； 8、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）； 9、土建各单项工程验收及综合验收； 2023、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和效劳体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）； 11、对外试营业； 12、对外正式开业.专业酒店装饰设计公司的选择： 首先主设计师必须是要懂酒店的经营方式、构架、经营流程、酒店管理者的管理需求、酒店星级评定标准； 设计之前对酒店当地市场的调查了解，必须要明白调查些什么，有哪些工程。至少要做到以下方面： 当地的各星级酒店及街边
10、社会酒楼、咖啡馆、歌厅、洗浴中心的调查：餐饮、娱乐、休闲、会议等工程的地理位置、规模、装饰特色、主题文化、销售价格、客源分类、顾客口碑、上客率、停车场、其他附加效劳、效劳质量等等细项；本地市场餐饮、娱乐、休闲、会议、会展、精品购物等的市场饱和度或欠缺程度； 准确了解当地城市未来5-2023年的规划，预测酒店未来5-2023年内的开展状况，做出的设计方案必须是具有前瞻性的； 对主要装饰材料的市场价格必须熟悉以及新型装饰材料的选择利用能力（较好地把控本钱、提高效率、保证品质）； 能够提供切实可行的装饰本钱控制方案； 各效劳场点尽可能地考虑是多功能性的，将“最大限度的获取经营利润这一思路贯穿在整个设
11、计中； 设计中必须满足少数的贵宾效劳需求： 第一，必须保证“私密性。从停车、乘电梯、进入餐饮或娱乐或会议的通道、包房的位置、结帐方式地点等等细节都必须充分地考虑周全。试想，一个政府要员想要到你的酒店洗个桑拿放松一下，假设像普通客人那样非得从大门进 来，经过大厅乘坐电梯，再到桑拿楼层，还得经过桑拿效劳台，再进入包间，这么多的环节中，不知道有多少人看见了你的面孔，还可能遇到你的部下或不想见到的其他人，如果是这样，你说这官员下次还敢来吗。这口碑一带出去，别的重要人物还敢来吗。真正的重要人物，你假设能倒贴钱把他给请过来了，一次、两次，消费愉快了，可能你就能办成一些大事了。酒店作为一个平台，在这一方面的作用举足轻重。这一点，能做到、做好的设计师极少。 第二，要充分显示出地位、身份：接待贵宾的场所硬件的豪华程度充分表现出来，这一点一般设计师都容易做到； 第三，充分的人性化的表达。要让客人使用方便。如开会，贵宾休息室要紧靠主会议室，而且有通道直接到主席台上，除常规通道外，还有专用的撤离会场的通道； 因为人员流动的原因，在看其成功案例的同时，必须落实该主设计师是否还在其设计公司； 2023年12月2023日 姚炳南 第8页 共8页
