DB14/T2273-2021冷榨火麻油加工技术规范1范围本文件规定了火麻仁冷榨制油工艺过程、过性质量控制和技术档案管理。本文件适用于以火麻仁为原料的食用冷榨火麻油的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注门期的引用文件,仅该门期对应的版本适用于本文件:不注门期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本义件。GB1M881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB196M1食品安全国家标准食用植物油料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.11冷榨火麻油以未经蒸炒的火麻仁为原料,在常温下通过压榨、过滤、脱蜡而成的食用植物油。3.2火麻籽亦称线麻籽、大麻行。系科中本植物栽培大麻卵形有棱瘦果的深绿色种子。种子含油量一般在30%一35%。3.3火麻仁火麻籽去掉果壳后的核仁。4制油工艺过程4.1制油工艺流程制油工艺包括油料预处理工艺、压榨取油工艺和油脂脱蜡工艺。4.2油料预处理工艺4.2.1原料质量要求原料应符合GB196M1的要求。