1、深入屠宰场监管工作报告 强化畜禽屠宰监管，打击私屠滥宰，标准屠宰市场秩序，是肉品质量平安的重要保障。今年以来，结合市县有关文件精神，我局从细、从实有效推进畜禽屠宰监管工作。为全面落实质量平安管理制度，成立了以孙洪星副局长为组长，张玉林主任为副组长的检查小组。对日常业务、生产流程、市场标准管理、肉品质量平安进行全范围监督检查。积极促进畜禽屠宰监管标准化、制度化，确保全县人民的食肉平安。根据临商信函29号文件通知精神，现将月以来我县屠宰管理工作情况汇报如下： 一、指标完成情况 1、营业收入完成66.2万元，比上年同期增长6.43%； 2、利税实现2.4万元，比上年同期增长9.1%； 3、屠宰量完成
2、36565头，占年方案77040的47.46%，比上年同期增宰2702头。 4、检出病害猪97头，检出率为.，全部做了无害化处理。 二、强化主体责任，确保肉品质量 为强化屠宰监管，确保肉品质量，我们与七个生猪屠宰场（站）都签订了目标责任书，落实肉品出场平安主体责任，各场（站）负责人为第一责任人，检验员为责任人。在将各项制度和措施制匾上墙的同时，强化各类人员的业务学习，确保平安生产无事故。同时，检查组对各场（站）生猪进场验收、屠宰流程标准、屠宰检疫检验、病害猪无害化处理、日常台账登记与管理、屠宰生产平安、定点屠宰证照的年检情况进行全面督查和检查。强化了各场（站）的平安生产和标准操作。 三、加大执
3、法力度，净化肉品市场 打击畜禽私屠滥宰，严防私宰肉品上市，是实施畜禽定点屠宰的关键所在，也是确保肉品质量平安的重要一环。月份，共出动执法人员1300人/次，检查了35个售肉集市、91家用肉单位（学校食堂21家、餐饮业70家），深入16个乡镇和重点村15个，对私屠滥宰行为进行摸排，查扣私宰肉20232公斤，捣毁私宰生猪简易锅台一座。春节期间，为保障广阔人民群众的食肉平安，对各大用肉单位所填写的用肉单位登记表与售肉商家进行核实，所用肉品20230%来自于生猪定点屠宰企业。元月日，县委副书记、县长亲自带队，各相关职能部门配合检查了我县两个大型肉品市场、两家超市。月份，与各学校食堂、大中型饭店、超市签
4、订了用肉单位承诺书共计46家。“瘦肉精事件发后，孙局长亲自带队到县畜牧局，就“瘦肉精检测进行交涉。目前，各定点屠宰场均已配备了“瘦肉精检测板。进入月份，“大槐树寻根祭祖节期间，对各大用肉单位及大槐树公园周边的饭店、摊位进行了认真排查和重点抽查，并对七个生猪定点屠宰场进行了复查，确保出厂肉品“三章两证齐全，确保出厂肉品质量平安。 四、几个相关问题 1、落实病害猪无害化处理补贴资金，到目前为止，年底前的补贴资金已全部到位并发放。 2、执法队伍建设情况。商务综合行政执法大队已于年月成立，下设成品油、酒类、畜禽屠宰三个中队，但到目前为止，编制与经费尚未得到落实。 3、生猪屠宰企业撤并压点情况。根据县委、县政府对公有制企业进行改制的要求，月底以前要求企业改制全部结束，经局委会研究，决定将企业改制与生猪定点屠宰企业撤并压点同步进行。年底前，拟定关停三个站。 4、加快牛、羊、禽类定点场（站）建设步伐 目前，我县牛、羊、禽类定点屠宰场点均已启动，但由于种种原因，各场点建设进度不一。 （1）禽类定点屠宰场拟建两个，并已经市商务局批复，其中一家正在积极筹建开工建设。另一家由于环保方面的问题正与环保局协商。 （2）牛、羊定点屠宰场拟在投建，目前正做环评手续。 第3页 共3页
