1、蔬菜产业化开展中存在的问题及其对策探究姚甲伦摘 要 蔬菜产业作为农业经济的重要组成局部，近年来开展迅速，产业化水平不断提高。蔬菜产业化对于我国的经济开展具有重要意义，但是在目前的开展过程中还存在一些问题，需要不断探究改善。基于此，介绍了蔬菜产业化对于农业经济开展的意义，分析了蔬菜产业化开展中存在的问题及其解决对策。关键词 蔬菜;产业化开展;问题;对策;中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j ki.1673-890x.2022.36.0531 蔬菜产业化对于农业经济的意义蔬菜可以提供人体所需要的多种维生素和矿物质，是人们日常饮食中必不可少的食物。随着经济水平的提
2、高，科技的进步，人们不仅认识到了蔬菜中含有的多种对人体健康有益的物质，也研究出了蔬菜中可以对抗疾病的多种物质。同时，随着对身体健康的重视，人们越来越注重养生，越来越注重荤素搭配的膳食结构1。基于多种方面的需求，人们对蔬菜的需求量越来越大，对蔬菜的平安生产越来越重视。改革开放以来，我国的蔬菜产业得到了迅猛开展，并形成了较大的规模。我国高度重视蔬菜的生产，并于2022年出台文件，对加强蔬菜生产销售、保障市场供应等工作进行了一系列要求，同时要求制定全国蔬菜产业开展规划。在多年的开展中，蔬菜产业的开展一直保持良好的开展态势，并朝着生产质量高、科技水平高、生产效率高、布局不断优化等方向不断前进。我国已经
3、成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的农作物。蔬菜产业在农业经济中占据着重要地位，不断为农业经济作出重大奉献。蔬菜产业化对于农业经济的意义主要表达在以下4方面。1.1 满足粮食供应要求蔬菜产业在农业生产中占据重要地位。作为人们日常饮食的重要口粮，蔬菜生产的质量、产量关乎人们的饮食平安、身体健康。蔬菜的平安稳定供应能够满足人们对饮食的需求，在人们的生活中占据重要地位。蔬菜的平安生产能够保障人们的根本消费需求，能够提高人们的生活质量。1.2 增加蔬菜种植者的收入蔬菜产业化最直接的受益者就是蔬菜种植者。大力开展蔬菜种植业，大面积种植蔬菜使蔬菜种植形成规模化，提高蔬菜的产量和
4、质量，能直接增加蔬菜种植者的收入，给蔬菜种植者带来较高的经济收益。据调查，自2022年国家制定蔬菜产业开展规划后，蔬菜收入在农民的收入中有所提高2。1.3 吸收农业劳动者就业蔬菜产业化能够直接促进农村劳动者就业。蔬菜生产需要使用大量的劳动力，尤其是在农忙季节，蔬菜的种植、采摘、浇水、施肥、管理到换季耕种等都需要人工操作。蔬菜产业化转化了农村的剩余劳动力，使得农村的剩余劳动力都产生了价值，促进了剩余劳动力的再就业，增加了农业劳动者的经济收入，也推动了农村的经济开展。1.4 调整农业经济结构随着生产力开展水平的提高，我国的农业经济结构也随之开展改变。蔬菜产业化开展提高了蔬菜产业在农业经济结构中的地
5、位。蔬菜产业的良好开展，使得蔬菜产业迅速在农业经济结构中占据一席之位，有利于农业经济结构向着更高效、更高水平的方向开展。2 蔬菜产业化开展中存在的问题虽然蔬菜产业化开展迅速，并取得了一定的成绩，形成了一定规模，占据了一定地位，但是在产业化开展过程中还存在着许多问题3。要想使蔬菜产业化向着更快、更好的方向开展，就需要了解蔬菜产业化开展中存在的问题。目前，我国蔬菜产业化开展中的问题可以概括为以下7方面。2.1 蔬菜市场不稳定目前的蔬菜市场存在价格不稳定、销量不稳定等现象。比方局部地区的蔬菜种植者统一推广阔棚技术，种植同一种或几种蔬菜，导致同一种或几种蔬菜产量骤增，导致蔬菜市场供过于求，出现蔬菜价格
6、低廉、蔬菜滞销等状况，直接给蔬菜种植者造成了经济损失。2.2 蔬菜产量和质量不稳定蔬菜种植者普遍文化程度较低，种植蔬菜仅依靠自身的种植经验，没有时机或者没有主动学习先进的农业知识，使蔬菜产量主要由自然环境和气候条件决定，在环境和气候条件好的年份蔬菜产量高，而气候条件不好的年份蔬菜产量下降。另外，在蔬菜生产过程中，蔬菜种植者为了增加产量、防治病虫害、除杂草等，不合理使用农药、化肥等，导致蔬菜中含有过多的化学成分，局部农产品中农药残留超标。2.3 根底设施建设落后互联网的开展使得各行各业都进入信息化时代，而在农业生产中还远远达不到信息化建设的标准4。局部地區的蔬菜种植者信息滞后，不能及时了解国内外
7、的蔬菜市场需求，不了解蔬菜市场行情和产销趋势，不能为种植蔬菜做好长远规划而盲目种植，导致生产出来的蔬菜不能满足市场需求，影响了蔬菜种植者的经济效益。2.4 科技能力与转化能力不强目前我国的蔬菜生产水平和质量还较为落后，表现为以下3点。1）人们生活水平的提高使得人们对于蔬菜的平安生产越来越重视，而我国的蔬菜平安质量状况还远远达不到国内外市场的要求。我国的蔬菜种植科技水平落后，技术要求和生产标准较低。2）我国对于蔬菜的销售方面存在盲区，在蔬菜的包装、运输、营销手段等方面缺少手段，使蔬菜的销量不理想。3）我国生产出来的蔬菜大局部为第一形态，蔬菜加工企业较少且开展较为缓慢、落后，导致我国蔬菜的转化能力
8、较差。2.5 蔬菜生产本钱渐增分析近年来的蔬菜生产本钱发现，蔬菜的生产本钱一直呈增长趋势。蔬菜的生产本钱由土地本钱、人工本钱以及其他效劳费等组成。近年来，经济的开展、人们日常生活支出费用的增加使得劳动力本钱和土地本钱不断增加，其他效劳费用，比方运输费、耕种费也随着人工本钱的增加而增加。本钱的增加必然使得蔬菜的生产利润下降。2.6 蔬菜产业利益分配不均衡蔬菜种植者在生产出蔬菜后，要经过蔬菜中间商使得蔬菜流往各个销售地，其中，蔬菜中间商是蔬菜种植者实现利益的重要途径。蔬菜种植者、蔬菜中间商、销售商构成蔬菜销售产业链，而在这条产业链中，蔬菜种植者利润最低;蔬菜中间商虽然承担较大的市场风险，但是所获利
9、润可观，蔬菜种植者与蔬菜中间商利益分配不均衡。2.7 蔬菜物流产业开展滞后近年来，我国各行各业都依靠互联网获得了良好的开展，而蔬菜贮存期较短、生产季节性较强、市场风险较大，再加上蔬菜的运输行业、物流产业等不兴旺，开展较为落后，使得蔬菜销售仅限于当地及周边地区，没有形成四通八达的蔬菜销售网，导致蔬菜种植者无法获得较高收益。3 促进蔬菜产业化开展的相关对策3.1 加强根底设施建设要想促进蔬菜产业化开展，加强根底设施建设是关键。我国应重视并加强蔬菜产业化的信息化建设，建立功能全面的互联网信息平台，使蔬菜种植者能及时了解国内外的蔬菜市场信息变化和蔬菜需求，为种植蔬菜做好规划，开展各地蔬菜种植特色化生产
10、，突出种植优势，为蔬菜销售打好坚实根底。3.2 政府应加强引导我国当前的蔬菜种植规模较小，蔬菜种植者都为散户，不成规模，使得蔬菜市场规模较小，影响力小。针对这个问题，政府应加强对蔬菜种植者的引导，指导蔬菜种植者规模化生产，打牢市场根底;对蔬菜种植者进行专业知识和技能培训，使蔬菜种植者掌握多种蔬菜的种植技术，这是保证蔬菜种植质量和产量的重量根底。政府应指导各地区根据当地的气候条件，适当变换所种植的蔬菜品种，以满足不同人群的需求。应有方案的种植，防止蔬菜种植者在同一季节大量种植同一类蔬菜，使蔬菜市场出现供过于求的现象从而导致蔬菜价格下跌，影响蔬菜种植者的收入。3.3 打造蔬菜品牌要想使蔬菜具有影响
11、力，政府要致力于打造蔬菜品牌，使各地区蔬菜生产规模化、品牌化，提高各地区蔬菜的知名度，使各地区的特色蔬菜在全国乃至国外都占据一定地位。此外，可通过互联网等信息化手段，如微信公众号、抖音短视频、电视节目等拓宽蔬菜的销售渠道，打造特色蔬菜，增加蔬菜销量，提高经济效益5。3.4 加大科技创新，提高蔬菜质量、产量在科技高速开展的时代，蔬菜种植中也应融入科技的力量，运用高科技的手段提高蔬菜生产的效率，检验蔬菜的生产质量，使用科学的手段防治病虫害，降低蔬菜中有害物质的含量，使蔬菜生产更符合人类健康标准6。另外，要积极开展蔬菜加工业，消除蔬菜第一形态的限制，使蔬菜的形态更多元化，销路更广。4 结语蔬菜产业化
12、开展能给蔬菜种植者带来较高的经济利益，能够推动农业经济的开展，对我国的经济开展具有重大意义。但是，在蔬菜产业化开展的过程中还存在很多问题，对于这些问题，需要不断研究，采取针对性的措施，以推动蔬菜产业向更好的方向开展，使产业效益更突出。参考文献：1 赵璟云.共和县蔬菜产业的种植结构分析以2022年蔬菜种植为例J.青海农林科技，2022（4）：38-40，81.2 王志偉.浅谈张掖市蔬菜产业开展技术瓶颈及重点推广技术J.甘肃农业科技，2022（12）：77-79.3 郭玲娟，史晋鹏，韩会会，等.我国现代设施蔬菜产业建设要点及生产管理J.上海蔬菜，2022（6）：12-15，22.4 杨秀丽，孙正林.“一带一路背景下黑龙江省蔬菜产业出口竞争力的实证研究J.北方园艺，2022（24）：162-168.5 李哲敏，任育锋，张小允.改革开放以来中国蔬菜产业开展及趋势J.中国农业资源与区划，2022，39（12）：13-20.6 邓亚净，方晓玲，多庆.西藏环境资源型产业开展路径分析以白朗县蔬菜产业为例J.西藏研究，2022（6）：9-16.（责任编辑：赵中正）
