1、2023 年 第 6 期 广 东 化 工 第 50 卷 总第 488 期 89 化妆品中微生物菌落种类及影响研究综述化妆品中微生物菌落种类及影响研究综述 刘诗蝶，陈莹，陈亮，林洁云，莫琼雅，陈燕红*(福州大学至诚学院，福建 福州 350002)摘 要由于化妆品中含多种营养成分，在生产、储藏和使用过程中极易出现微生物污染，其不但会腐败变质，还会对人体健康产生危害。因此，防止化妆品的微生物污染极为重要。本文在了解化妆品使用与处理现状、国内外化妆品中微生物研究进程的基础上，进一步阐述影响微生物生长繁殖的因素及其成因，最后总结出解决方案与思路，并提出化妆品微生物菌落种类及影响研究的展望与不足，以期促进
2、化妆品行业的发展。关键词化妆品；化妆品微生物；微生物种类；微生物影响；研究综述 中图分类号TQ 文献标识码A 文章编号1007-1865(2023)06-0089-04 Study on Microbial Colony Types and Their Effects in Cosmetics Liu Shidie,Chen Ying,Chen Liang,Lin Jieyun,Mo Qiongya,Chen Yanhong*(Fuzhou University Zhicheng College,Fuzhou 350002,China)Abstract:Because cosmetics co
3、ntain a variety of nutrients,microbial pollution is very easy to occur in the process of production,storage and use,which will not only deteriorate,but also harm human health.Therefore,it is very important to prevent microbial contamination of cosmetics.On the basis of understanding the current situ
4、ation of the use and treatment of cosmetics and the research progress of microorganisms in cosmetics at home and abroad,this paper further expounds the factors affecting the growth and reproduction of microorganisms and their causes,finally summarizes the solutions and ideas,and puts forward the pro
5、spects and shortcomings of the research on the types and effects of microbial colonies in cosmetics,with a view to promoting the development of the cosmetics industry.Keywords:cosmetics；cosmetics microorganism；microbial species；microbial effects；research overview 1 引言引言 当前，我国已是世界上第二大化妆品消费市场。为保证化妆品的使
6、用安全，国家化妆品监督管理机构组织的监督抽检和注册备案检验均会设置几项微生物指标，控制微生物污染水平。据有关研究表明，微生物指标不合格除了会影响化妆品的品质并在使用后对皮肤造成损害外，还能反映出化妆品原料、人员、环境、生产、储存等过程中可能带入的微生物污染情况，是生产企业质量管理体系出现问题的标志1。此外，化妆品与食品相同都具有保质期，一旦变质就会滋生大量有害细菌2。首先，化妆品主要是用于改善外观，局部洗涤或赋予人体香味。当化妆品中的微生物接触人体时，由于人体具有一定的免疫能力且不适者会进行自我诊断及医治，导致大多数人都只会出现轻微的皮肤不良现象3。其次，职业女性和女大学生通过口唇化妆品摄入的
7、生物可及性TMs 的平均每日摄入量(ADI)低于安全水平。唇部化妆品中生物可给性TMs 的长期暴露必然造成非致癌健康风险。这是首次报道用于评价唇用化妆品中生物可给性 TMs 的体外试验4。因此，帮助加强受众人群的化妆品安全意识、为消费者使用及保存化妆品针对性提出建议迫在眉睫。本文将从化妆品市场现状、国内外化妆品中微生物研究进程、影响微生物生长繁殖的因素、解决方案与思路、不足与发展四个方面进行论述。2 化妆品市场现状化妆品市场现状 随着人民生活水平提高，我国化妆品市场快速发展，现已是全球第二大化妆品市场。购买者对中高端产品需求量增加，影响整体市场消费水平的显著提高。强大市场包裹下，倡导绿色安全的
8、天然护肤品、植入草本萃取成分的功能性护肤品、拥有防晒抗老的多功效产品从化妆品生产中脱颖而出。消费者在追求添加自然精粹和多功能性的同时，要求化妆品成分既安全又健康，他们的关注焦点往往锁定在“成分干净”与“天然无害”。2.1 国内外化妆品的消费现状 国内护肤品行业讲究稳中求进，产品消费结构缓慢升级，消费层次多元化辐射，“颜值”经济引来爆发式的猛涨。国家统计局日前发布 2022 年上半年社会消费品零售数据显示，社会消费品零售总额 210432 亿元，其中，化妆品的零售总额为1905 亿元5。尽管如此，我国人均护肤品消费水平与国外经济发达国家比较仍处于落后状态。国外数据显示，2018 年美国、英国、韩
9、国、日本的护肤品消费人均额分别是我国的 2.7、2.5、5.4、5.9 倍，同期我国人均护肤品消费额为 23 美元6。我国庞大的人口基数和较低的人均化妆品消费水平，与我国化妆品市场的增长空间及庞大容量形成了鲜明的对比，这也预示着我国化妆品行业拥有巨大的发展潜力。2.2 国内外化妆品的发展共同点 第一点，天然安全的护肤品将占领市场未来永恒的生产主题。无刺激性化学成分而又功效俱佳的天然原料配方，是消费者对化妆品安全性的关注焦点，也是未来化妆品企业研发的重点课题7。第二点，研发功能性护肤品时植入草本萃取成分将是企业的重大卖点。中药作为现代化妆品中的原料，来源于自然，对皮肤作用温和，往往兼具营养与药效
10、双重功效，使用安全等特点8。因此，带有中国特色和文化元素的草本护肤品，必将我国护肤品产业带领至新高度。第三点，发展防晒和抗衰老为主的多功效产品成为一大新趋势。研发此类产品，既可有效防止晒伤脱皮，又可以防止皮肤受过度幅射而老化。国内外防晒护肤品中防晒剂主要成分为化学、物理和天然动植物提取液三种类型。综上，国内外化妆品市场环境日新月异，潜力巨大。各品牌新型护肤品层出不穷，接连推出吸引消费者眼球的保养功效。在化妆品、护肤品产业迅速扩大的同时，产品成分的安全与健康不容忽视。3 国内外化妆品中微生物研究进程国内外化妆品中微生物研究进程 国内研究主要集中于对市售化妆品微生物含量进行检验从而完善化妆品卫生标
11、准法律体系，并在此期间不断探索更为高效的检验方法。1981 年，马振瀛等9从各类化妆品中分离出多种霉菌、细菌和酵母菌，并且对化妆品原料中常见的污染菌收稿日期 2022-09-17 基金项目 福建省大学生创新创业训练计划项目(S202213470021)；福州大学至诚学院院级大学生创新创业训练计划项目(2022036)；福建省教 育厅中青年教师教育科研项目(JAT200936)；福州大学至诚学院院级一流本科专业项目(ZJ2101)；2022 年福州大学至诚学院院级一 流本科课程环境影响评价资助。作者简介 刘诗蝶(2002-)，女，福建泉州人，在读本科生，主要研究方向为化妆品微生物污染。*为通讯作
12、者：陈燕红(1981-)，女，福建福州人，博士研究生，主要研究方向为自然地理学、环境微生物学。广 东 化 工 2023 年 第 6 期 90 第 50 卷 总第 488 期 作出介绍，供筛选防霉剂时作参考10。1988 年，化妆品微生物标准及标准检查方法协作组11对国内部分化妆品的微生物污染进行了研究，提出了化妆品卫生标准并制订标准检验方法。1993 年，黄桂欣等12分析化妆品中霉菌和酵母菌污染，结果表明两种菌类除引起自身霉坏变质外还可能损害人的皮肤，乃至各器官，甚至诱发恶性肿瘤。1997 年，唐漪灵等13对部分化妆品二次污染情况作了调查得出已使用化妆品带有少量微生物。2008 年，郑萍14从
13、被污染化妆品中鉴定出多种细菌和霉菌；2013 年，王绥家等15在进口化妆品中检出洋葱伯克霍尔德菌，为化妆品标准中的微生物检验提供参考。文霞等16于 2018 年通过铜绿假单胞菌外膜保守序列引物评价检测铜绿假单胞菌灵敏度和特异性，并与普通 PCR 方法比较；于2019 年采用大肠菌群测试片等技术对化妆品中耐热大肠菌群进行快速检测17；于 2021 年文霞优化了化妆品安全技术规范 中的 SCDLP 增菌液，并且结合三重 PCR 方法检测化妆品中的金黄色葡萄球菌18。2022 年，牟建平等19分析眼部化妆品中微生物的检出与有机汞含量两者的相关性，结果显示眼部化妆品中有机汞的含量对样品中微生物的检出存
14、在影响。刘丰等20通过对比平板计数法和各种微生物快速计数方法在微生物检测中的优缺点，综合考虑各因素，得出荧光显微镜和流式细胞仪两种计数法在化妆品菌落总数检验中的潜在价值。孙晶等21对部分微生物不合格的市售化妆品类别、特征及不合格原因进行分析。崔生辉等22对化妆品中微生物污染及现阶段的防控措施进行了分析得出建立检定溯源网络与完善我国化妆品微生物安全监管的必要性。近十几年来年，国外研究热点主要为对新型化妆品微生物检测技术的研究。2006 年 McCaig LF 等23在对门诊护理中金黄色葡萄球菌相关的皮肤及软组织感染研究中提到绿脓杆菌作为临床检验的主要致病菌之一，在化妆品检验中，作为人畜病原体是不
15、能检出的项目。2014 年，M.R.S.Ferreira 等24利用冷冻干燥微生物和电学方法对固体化妆品进行创新性挑战试验。2016 年，S.Rethore 等25对含有非复制微生物(LA1)的化妆品对特应性皮炎(AD)中金黄色葡萄球菌(SA)定植的影响进行研究。2020 年 Maria Celeiro 等26用一种新的生物分析方法：API-SPME-GC-MS 监测 MVOC，跟踪化妆品中的细菌腐败。2022年Muhammad Irfan等27通过测量刚开封和开封一个月的样品中微生物数量来量化面部化妆品中微生物的健康风险，并将研究结果与多个国家的化妆品标准进行比较。综上，国内外从最开始的对化
16、妆品微生物污染的忽视到不断在化妆品中发现新菌种，从单一的简单平板计数法到将简单检测方法与三重 PCR、冷冻干燥微生物、电学法等多种技术相结合，积极探索适用于化妆品微生物检测的更为快速、简便、有效的方法。与此同时，国内外对化妆品质量的管控法律体系也在不断完善。4 影响微生物生长繁殖的因素影响微生物生长繁殖的因素 由于化妆品中含有丰富的营养物质和水分，很容易被微生物污染，包括生产过程中的不当操作也会造成微生物污染，因此国内外学者针对影响微生物生长繁殖的环境因素和人为因素展开一系列的研究。国内的相关研究主要集中在对环境因素、微生物的影响上。1982 年，施邑屏28研究得出温度会影响微生物的生长繁殖，适宜的温度会促进其生长，而过高或过低的温度会改变微生物的形态、代谢和毒力等，甚至会导致其死亡。1988 年，潭洪治29研究表明，pH 是影响微生物生命活动的重要因素之一，其机理可分为以下三点：改变蛋白质和核酸等生物大分子所带电荷影响其生物活性，改变细胞膜的电荷影响微生物细胞吸收营养物质的能力，改变营养物质的可给性或者有害物质的毒性。1994 年，王疑群等30研究表明外界渗透压的改变会导致微生物细胞
