GB/T5009.195-2003引言吡啶甲酸铬是氨基酸代谢产物毗啶甲酸与三价铬形成的一种稳定化合物，可顺利通过细胞膜直接作用于组织细胞，对糖尿病的治疗有重要辅助作用。目前吡啶甲酸铬已作为功效成分添加于保健食品中。本方法在参考北京唐安保健食品公司吡啶甲酸铬检测方法的基础上，结合我国具体仪器状况制定而成，适用于添加吡啶甲酸铬的片剂、胶囊等保健食品类型中吡啶甲酸铬的测定。GB/T5009.195-20035.4色谱图图1在上述色谱条件下，吡啶甲酸铬的保留时间为7.023，浓度为10g/mL。5.5标准曲线制备配制浓度为2.00、5.00、10.0、50.0、100g/mL吡啶甲酸铬标准溶液，在给定的仪器条件下进行液相色谱分析，以峰高或峰面积对浓度作标准曲线。6结果计算x=h XcxV x 100h2 X m X 1 000式中：X一试样中吡啶甲酸铬的含量，单位为毫克每百克(mg/100g):h一试样峰高或峰面积；c一标准溶液浓度，单位为微克每毫升（g/mL):V一试样定容体积，单位为毫升(mL),一标准溶液峰高或峰面积；m一试样质量，单位为克(g)。计算结果保留两位有效数字。7精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。
