中华人民共和国国家标准GB/T14487-93茶叶感官审评术语The terms of tea sensory tests1主题内容与适用范围本标准规定了一套评茶术语和定义。本标准适用于我国各类茶叶的感官审评。2各类茶通用术语2.1干茶形状术语2.1.1显毫tippy茸毛含量特别多。同义词茸毛显露2.1.2锋苗tip芽叶细嫩，紧卷而有尖锋。2.1.3身骨body茶身轻重。2.1.4重实heavy body身骨重，茶在手中有沉重感。2.1.5轻飘light身骨轻，茶在手中份量很轻。2.1.6匀整evenly上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致，比例适当，无脱档现象。同义词匀齐：匀材2.1.7脱档unsymmetry上下段茶多，中段茶少，三段茶比例不当。2.1.8匀净neat匀整，不含梗朴及其他夹杂物。2.1.9挺直straight光滑匀齐，不曲不弯。同义词平直2.1.10弯曲bend不直，呈钩状或弓状。同义词钩曲：（耳环）2.1.11平伏flat and even茶叶在盘中相互紧贴，无松起架空现象。国家技术监普局1993-06-19批准1994-02-01实施1
