1、QB/T2020-2016调味盐1范围本标准规定了调味盐的要求、试验方法、检验规则、标签及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以食用盐或低钠盐为载体，添加一定量的调味品或能起到调味作用的食品，经加工而成的口味各异的系列固体调味盐。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT191包装储运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物检验金黄色葡萄球菌检验G
2、BT5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15-2014食品安全国家标准食品中镉的测定GBT5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T13025.3制盐工业通用试验方法水分的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T13025.12制盐工业通用试验方法钡的测定GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T4445制盐工业通用检测方法钾的测定3要求3.1惑官要求具有与该产品相符的色泽、气味、口味，无肉眼可见的外来异物，无结块。3.2理化指标和微生物指标调味盐的理化指标和微生物指标应分别符合表1和表2规定。表1理化指标指标项目普通调味盐低钠调味盐氯化钠（以NaCI计）/(g/100g)60.050.0氯化钾（以KC1计）/(g/100g)10.030.0水分（含挥发物）/(g/100g)3.0辅料/(g/100g)3.0总砷（以As计）/(mg/kg)0.5
