1、 q日中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2 2 3 9.2 2 4 4-9 6香料标准 (8)1 9 9 6-1 0-1 1 发布1 9 9 7-0 7-0 1 实施中国轻工总会发布il-一一-一中华人民共和国轻工行业标准乙 酸 乙 醋Q B/T 2 2 4 4-9 6前言 本标准非等效采用美国 食品化 学品 规范F C C(第三版)P 3 7 2 乙 酸乙醋。本标准的技术指标参考F C C(第三版)P 3 7 2 制 定，其中 色状、香气、相对密度、酸值四 项指 标与F C C(第三版)基 本一 致，但含醋量指标稍低于F C C,F C C 规定含醋量)9 9,0 肠，而本标准依据国内 主
2、要生产 厂的实际生产及使用情况，规定含醋量9 S,0 肠，并在附录A中增加了用气相色谱归一化法测定乙酸 乙酣含量的方法，供使用者参考。本标准的附录A是提示的附录。本标准由中国轻工总会质量标准部提出。本标准由全国香料标准化中 心归口。本标准由吴江香料厂和中国轻工总会香料研究所负责起草。本标准主要起草人:吴雪琴、陈希平、李美 蓉、徐易。中华人民共和国轻工行业标准Q B/T 2 2 4 4-9 6乙 酸乙 醋范围 本标准规定了乙酸 乙醋的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于以乙酸和乙醉为原料，经醋化而制得的乙酸乙醋。2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条
3、文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨使用 下列标准最新版本的可能性。G B 1 1 5 3 9-8 9 单离及 合成香料 填充柱气相色谱分析 通用法 G B 1 1 5 4 0-8 9 单离及合成香 料 相对密度的测定 G B/T 1 4 4 5 4.2-9 3 香料 香气评定法 G B/T 1 4 4 5 4.3-9 3 香料 色泽检定法 G B/T 1 4 4 5 7.4-9 3 单离及合成香料 酸值或含酸量的测定 G B/T 1 4 4 5 7.5-9 3 单离及合成香料 含醋量的测定3 产品 化学名 称、分子式、结构式、分子 且 化学名称乙酸乙醋
4、 分子式:C,H e 0 z 结构式:C H3 0 0 0 C H,C H,分子量:8 8.1 0(按1 9 8 7 年国际原子量)4 技术要求4.1 色状:无色至浅黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5 号色标。4.2 香气:果香、带白兰地酒香。4.3 相对密度(2 5/2 5 0 C):0.8 9 4-0;8 9 9 04.4 酸值:l.0,4 _ 5含醋最%).9 8.。试验方法 色状的检定 见G B/T 1 4 4 5 4_ 3中国轻工总会1 9 9 6-1 0-1 1 批准1 9 9 7-0 7-0 1 实施QB/T 2 2 4 4-9 65.2 香气的评定 见G B/T 1 4 4
5、5 4.2 05.3 相对密度的测定，2 5/2 5 0 C 见GB 1 1 5 4 0 05.4 酸值的测定 见GB/T 1 4 4 5 7.4 05.5 含醋量的测定 见GB/T 1 4 4 5 7.5 乙酸乙醋含量的测定(气相色谱内部归一化法)见附录A(提示的附录)。6 检验规则6.1 乙酸乙酚每批成品应由生产厂检验部门负责进行检验，厂 兰 产厂应保证 出厂 产品都 符合本标准的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书，内容包括:生产厂名.产品名称、商标、出厂日期，批号、净重、产品质量符合本标准的证明和本标准编号6.2 验收单位有权按照本 标准各项规定，检验所收到的产品 质量是否符合本标准
6、的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3 每批 的包装单位在 1 0 0 个以下抽取两个试样，超过1 0 0 个抽取三个。开启包装取样时，外观 检 查应无水分 和杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管每桶吸取 样品 5 0-1 O O m L，注 入混样 器混和均匀，分别装入两个清浩千燥具磨砂塞的玻璃瓶中，瓶上注明:生产 厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作 检验用，另 一 瓶留存 备查。6.4 验收结果如有一 项指 标不 符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复 验结果仍有指标不合格时，则判该批产品不合格。65 当 供需双方对产品质量 发生异议时，可由
7、双方协议解决或邀请法定检测机构仲裁。6.6 色状、香气、酸值和 含醋量为出 厂检验指标。相对密度为型式检验指标，每季度测一次。了 标志、包装、运输、贮存7.1 乙酸乙酷应装于镀锌铁桶或玻璃瓶内，包装外应注明:产品名称、生产 厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日 期、本标准编号及有关包装标志。订货单位如有特殊要求，可 与生产厂另订协议。7.2 运输时应防止日晒雨淋和杂气污染，远离火源，严禁与酸、碱等混运T.3 本产品 应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远 离火 源。了4 在件 合规宁的贮运条件_句完招_未f_ 启封的情1 S?,下.本产 品保质 期为一 年。附录(题示的附录)乙酸乙
8、醋含，的侧定气相色谱内部归一化法Al 仪器A 1.1 色谱仪、记录仪和微处理机 按GB 1 1 5 3 9 中第5 章规定。A1.2柱 填充柱 长2-4 m，内 径2-4 m m,固定相 S E-3 0,5%-1 0%涂于C h r o m o s o r b W A W D M C S 6 0 8 0 目 上。A 1.3 检测器 氢火焰离子化检测器。操作条件1 温度色谱炉进样口检测器2流速载 气流速扣介AA9 0 0 C 保持1 6 m i n，然 后线性程序升温 从9 0-1 8 0 0 C，速率CC/m i n.2 0 0 C.2 0 0 C.氮气，3 0 m L/m i n.A S 柱效能的浦定A$.1 化学惰性试验 按G B 1 1 5 3 9 中 8.1 指定方法进行试验，A S.2 柱效 按G B 1 1 5 3 9 中 8,2 指定方法测定柱效，应符合要求。应符 合要求。A 4 洲定方法 内部归一化法按GB 1 1 5 3 9 中1 0.4 指定方法进行。A 5 重复性及结果衰示 按G B 1 1 5 3 9 中1 1,4 规定进行，应符合要求。图A l 气相色谱图
