1、ICS67.160.20分类号：X50备案号：19961-200748中华人民共和国轻工行业标准QB/T2300-2006代替QB/T2300-1997植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁Plant protein beverageCoconut meat juice and reconstituted coconut meat juice2006-12-17发布2007-08-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T2300-2006表1感官特性年目求色泽星均匀一致的乳白色或微灰白色滋味及气味具有椰子果肉特有的滋味与气味，无异味组织状态是均肉细腻的乳湘液，允有少量脂斯上浮或蛋申质沉淀
2、，但摇动后仍能均匀一致杂质无正常视力可见外来杂质4.3净含量净含童误差应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令的规定。4.4理化指标理化指标应符合表2的要球表2理化指标目指标可溶性固形物(20以折光计)/(%)8.0蛋白质/(g/100g)05脂肪/g/109)1.0低糖型流的可溶性周形物含量(20，以拆光计)为30%6.0%，无糖型产品应符合GB43432的规定，本标准对无糖型产品的可溶性固形物含量不作规定。4.5卫生要求微生物指标应符合GB16322的规定，5试验方法5.1感官特性5.1.1滋味和气味开启包装容器后立即嗅其气味品尝其滋味。5.1.2色泽、组织状态及杂质取50mL混合均匀的被测样品于洁净的试样杯（或100L小烧杯）中，置于明亮处，观察其色泽、组织状态及杂质。5.2净含量。按刀日1070中能度法的规危测定。5.3理化指标5.3.1可溶性固形物按GB/T12143J观定的方法测定5.3.2蛋白质按GB/T5009.5规定的方法测定。5.3.3脂肪按GB/T5009.6规定的方法测定。5.3.4卫生指标按GB16322规定的方法检验。2
