1、I C S 7 1.1 0 0 6 0分类号:x4 4备案号:1 4 3 2 3-2 0 0 4中 华 人 民 共 和 国 轻 口 巨行 业 标 准Q B/T 2 6 4 3 一2 0 0 4 代片Q B/T 3 7 8 5 一1 9 9 9食品添加剂9 7%柠檬醛Fo o d a d d i t i v e一 9 7%Ci t r a l2 0 0 4-0 8-1 5 发布2 0 0 5-0 1-0 1 实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T 2 6 4 3 一2 0 0 4月 ij舌 木标准是对Q B/T 3 7 8 5 一1 9 9 9(食品添加剂9 7 柠檬N)的修订。本次
2、修i7)要是在附录A中增加了典型气相色谱图 木标准修改采用美国食品化学.V i 法典F C C N中 柠檬醛 本标准技术指标与关国食.u 化学品法典F C C N 中 村檬醛 基木一致，检验方法则采用香料通用试验力法，该通用试验方法绝大部分修改采用I S O相关标雕 木标准的附求 A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出 木标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归日 本标准由广 一 州百花香料股份有限公司 和 海香料研究所负贵起T P。木标准_1 _ 要起草人:钟炼军、徐易、张新君。木标准于1 9 8 6 年H次发布为国家标准G B/T6 7 7 3-1 9 8 6,1 9 9 9 年4
3、月转化为轻 卜 行业标准Q B/丁3 7 8 5 一1 9 9 9，木次为第一次修i 1。本 标准自 实 施 之门 起，代 替原国 家轻!一 业 局发布的 轻 一 行业标 准 Q B/T 3 7 8 5-1 9 9 9 食品 添 加剂9 7%柠檬醉QB/T 2 6 4 3 一2 0 0 4食品添加剂9 7%柠檬醛范围本标准规定了食品添加剂9 7 Y,柠檬醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮行本标难适用于对由山苍了油为原料，经单离制得的 9 7%柠檬醛的质量进行分析评价规范性引用文件 下列文件中的条款通过木标准的引 J 而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有的修改单
4、(不包括勘误的内容)或修汀版均不适少 J 于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否.1 使用这些文件的最新版本。凡是小注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准 G B/T 8 4 5 0 食品添加剂中砷的测定方法 G B/T 8 4 5 1 食品添加剂中取金属限量试验法 G B/T 1 1 5 4 0 单离及合成香料相对密度的测定 G B/T 1 4 4 5 4.2 香料香气评定法 G B/丁1 4 4 5 4.3 香料色泽检定法 G B/T 1 4 4 5 4.4 香料折光指数的测定 G B/T 1 4 4 5 4.1 7 香料碳值和碳丛化介物含带的测定游离羚胺法 G B/丁1
5、4 4 5 7卫 单离及合成香料乙N Y-I 溶解度测定法 G B/T 1 4 4 5 7.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量醛醛化学名称分子式:结构式:a-柠檬醛(香叶醛):(E)-3,7-甲摧-2,6-辛二烯 卜柠檬醛(橙花醛):(Z)-3,7甲撰-2,6-宁 烯Cio HiR OC-H11()a-柠檬醛(香叶醛)相对分子质最:1 5 2.2 4(按 1 9 8 7年国际原 fpm)卜朽檬醛(橙花0)4 要求4.1 色状:淡黄色液体QB/T 2 6 4 3 一2 0 0 44,2香 气:强 烈 的 柠 檬 样 香 气。，一。4.3 相对密度(2 5
6、 C/2 5 口C):0.8 8 5-0.8 9 1.4.4 折射率(2 0 0C):1.4 8 60-1.4 9 0 0,4.5 溶解度(2 5 C):1 m L试样全溶 1 7 m L 7 0 0/a(体积分数)乙醉中。4.6 酸值:55.04.5 含醛最(以柠檬醛计，%):39 7.04.6 砷 含最(m g/k g):3 04.7 重金属含量(以P b计，m g/k g):-1 0.5 试验方法51 色状的检定 按G B/T 1 4 4 5 4 3的规定。5.2 香气的评定 按G B/T 1 4 4 5 4.2 的规定。5.3 相对密度的测定，2 5 C/2 5*C、按G B/T 1
7、1 5 4 0 的规定。5.4 折射率的测定。2 0 C 按G B/T 1 4 4 5 4.4 的规定5.5 溶解度的测定，2 5 0C 按G B/T 1 4 4 5 7.1 的规定5.6 酸值的测定 按 GB/T 1 4 4 5 7.4的规定57 含醛量的测定 按G B/T 1 4 4 5 4.1 7的规定。试样用量:1 g o 静置时问:1 5 c h i n,相对分子质量:1 5 2.2 4 0 注:9 7%柠棣醛典型气相色谱图(向积归化法)川咐求A(资料性附录).5-8 砷含最的测定 按G B/T 8 4 5 0 的规定59 重金属含量(以P b 计)的测定 按G B/T 8 4 5
8、1 的规定。6 检验规则6 1 9 7%柠檬醛应由生产厂质量检验部门负必检验，牛产)批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度，hl 蟀折光鑫出 片 户 氰 都 符 合 木 标 准 的 要 求，1 k充指数、一 溶解度、酸值、含醛量为出厂QB/T 2 6 4 3 一2 0 0 46-4 如验收结果中有一项指标不符合木标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5 当供需双力对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7 标志、包装、运输、贮存71 标志 产品包装外应注明:“食品添加剂少，字样、产品名称、生产厂名和地
9、址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、卫生许可证号、生产许o f 证号及本标准编号i 1 货单位如有特殊要求，可与生产另订协议。72 包装 9 7%柠檬醛应装于清洁无杂味的镀锌铁桶、食品级塑料桶或玻璃瓶内，或按顾客要求包装了3 运输 在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定口74 贝 立 存 本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。75 保质期 在符合规定的贮运条件、包装完招、未经启封的情况下，本产品保质期为一年QB/T 2 6 4 3 一2 0 0 4 附录A (资料性附录)9 7%柠檬醛典型气相色谱图 (面积 归一化 法)操作条件:柱:毛细管 柱，长5 0 m，内 径0.2 5 m m固定相:S E 3 0色谱 炉温度:线 性程 序升温 从8 0 0 C-2 0 0 C，速率3 C/m in进样口温度:2 5 0 C检测器温度:2 5 0 0C检测器:氢火焰离子化检测器载气:氮气进样量:约0.2 p L分流比:1/1 0 0a柠 檬 醉p柠檬醛
