1、 ICS 65.020.01 B 39 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T5542012 铁杆青笋栽培技术规程 2012 10 09 发布 2012 11 01 实施 陕西省质量技术监督局 发 布 DB61/T5542012 I 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由渭南市潼关县质量技术监督局提出。本标准由陕西省质量技术监督局归口。本标准主要起草单位：潼关县酱菜食品厂、潼关县质量技术监督局、潼关县万盛园酱菜调味品有限责任公司。本标准主要起草人：顾明、宋岗山、孙海平、罗庚学、党建伟。本标准首次发布。DB61/T5542012 1 铁杆青笋栽培技术规程 1 范围
2、本标准规定了铁杆青笋种子、栽培时期、育苗、大田定植、田间管理和果实采收的要求。本标准适用地理标志产品潼关酱笋原材料铁杆青笋的栽培管理。2 种子 2.1 种源 应选用潼关酱笋地理标志保护范围内铁杆青笋的优良种子。选用具有抗腐、优质、丰产耐寒的青笋品种。2.2 采收与贮藏 2.2.1 采收 选择具有本品种特征、抽苔迟、节间紧密、没有侧枝、叶片少、笋粗而不开裂、无病虫害的植株作为种株。一般在6月下旬，当花冠枯萎后呈褐色或银灰色，花序中吐出白毛时，开始采收，置于阴凉通风处，让其自然风干。2.2.2 贮藏 种子风干后，经过净选，装入塑料袋或布袋贮藏于阴凉通风处，贮存期间要经常翻动、防止种子回潮、变质。3
3、 栽培时期 初冬育苗，冬中定植，次年六月下旬收获。4 育苗 4.1 整地 选择地势较高，排水良好的地块作为苗床，播前一周视墒情，亩施腐熟有机肥4000kg5000kg作基肥，施后深翻，按1kg/有机肥，施于苗床，翻耕整细耙平做畦，等待播种。4.2 播种 4.2.1 种子处理 先用 1520 清水浸泡种子6h，用湿布包好置于 2025 环境下，见光催芽。4.2.2 播种期 DB61/T5542012 2 每年9月下旬至10月上旬播种。4.2.3 播种量 每亩（667m2）栽植面积育苗用种量50g100g。4.2.4 播种方法 地整好后，将种子均匀撒播于床面，再用脚踩实，踩后上面撒一层 0.3cm
4、0.5cm 厚的细肥土覆盖，若露地加小拱棚，幼苗出土前，保证提高床温，幼苗出土后，适当通风，白天保持床温 1220，夜间58，23片真叶时，间苗一次，苗距4cm 5cm，移栽前5d6d，加大通风炼苗。4.3 苗期管理 当幼苗子叶平展时间苗，苗距1cm左右，12片真叶时定苗，苗距3cm4cm。当植株长到4片6片真叶时，选叶片肥厚、叶色正常、无节间、根部发达、无病虫害的壮苗向大田移栽。5 大田定植 5.1 施肥整地 移栽前，大田保持一定底墒，施足底肥。结合整地每亩（667m2）施无害化处理的有机肥5000kg左右，深翻耙细作畦，起苗前，先将苗床浇水。5.2 定植时间 11月中旬12月上旬定植。5.
5、3 定植方法及密度 一般每亩（667m2）定植35004000株，行距30cm35cm，株距25cm，定植时，挖穴栽植，深度以笋苗的五掌头入土0.5cm1cm为宜，移栽时将根周围土压实，栽后立即轻浇定根水，以利移栽成活。6 田间管理 6.1 返青期 来年2月中旬，每亩（667m2）施人粪尿2500kg，若追尿素，每亩（667m2）12kg,追后浇水。4月上旬，进行第二次追肥和浇水，每亩（667m2）追施人粪尿5000kg或追施尿素20kg，追后浇水，返青期根据墒情酌情浇水。6.2 打尖打叉 5月上旬，开始打笋尖，高笋以50cm70cm为标准，低笋留35cm左右，将头尖掐掉，促使笋茎均匀生长，打笋尖应在晴天进行，以利伤口愈合，5月上旬前打尖结束，打尖以后易发叉子，有叉就打，防止疯长降低笋的质量和产量。6.3 后期管理 主要是打尖打叉、除草、培土施肥、防止病虫害。视墒情合理浇水，防止牙荒和疯长窜秆。DB61/T5542012 3 7 果实采收 6月上旬，青笋茎充分肥大即可收获。收获前六、七天，可轻浇一次浅水，收获时容易采拔，保持笋质鲜嫩，青笋采收后，用刀具除去叶子和须根，分级后打捆。_
